Ono što razlikuje cappuccino od lattea: ističe

Izvrstan okus latte i aromatične tvrđaveCappuccino je poznat mnogim ljudima. Ali, nažalost, malo tko zna razliku između cappuccina i lattea. Ako pijete kavu nerijetko, onda lako možete zbuniti ova dva pića, a za stvarnog barista razlika je očita. Da biste točno znali koje piće najviše volite, razmislite o razlici između ove dvije vrste kave.

Tehnika pripreme

Da biste razumjeli razliku između kave i kapućina, prije svega treba obratiti pozornost na tehnologiju izrade tih pića.

Для приготовления классического латте сначала Uzmite vruće mlijeko, ulijte ga u čašu ili drugu posudu i tek tada nježno dodajte vrući espresso. Tako ispada nevjerojatno piće u nekoliko slojeva. Da biste napravili kapućino, u šalicu treba ulijevati dovoljno jake kave, zatim nanesite sloj pjene i dobro promiješajte. Rezultat je gotovo homogeno piće.

Proporcije sastojaka

Jedna od glavnih razlika između pića jeČinjenica da je latte koktel kave, koji se temelji na espressu i cappuccinu, sama je vrsta kave. Dakle, u potonjem, sadržaj kave je mnogo veći. Sastoji se od tri elementa koje treba uzeti u jednakim omjerima: jaka kava, vruće mlijeko i pjena. A latte sadrži dva elementa: 1/3 dio - kavu, 2/3 - vruće tučeno mlijeko.

Pjena za mlijeko

Odgovaranje na pitanje o tome kako je kapučino drugačijeod latte macchiato, prvo morate shvatiti koja je razlika između latte i latte macchiato. Macchiato je njegova raznolikost. Dobiva se u obliku troslojnog pića s mrljom na pjeni, stoga se prevodi kao "obojeno mlijeko".

Koja je razlika između cappuccina i lattea?Mlijeko pjena. Takvoj nepromjenjivoj osobini kao što je pjena treba posvetiti posebnu pozornost. U ovom cappuccinu može izdržati težinu žlice šećera. Ima gustu i gustu pjenu, a latte - zrak, poput pahuljastog oblaka. Mliječne pjene trebaju biti tako lagane da možete stvoriti voluminoznu kupolu u šalici kave.

Međutim, postoji jedan zahtjev koji ujedinjujepjena u ove dvije vrste kave: ne može imati dodatne mjehuriće i treba izgledati ujednačeno. Ranije se na pjenu moglo naliti malo cimeta ili kakaoa, a sada se na njemu naslikaju cijela umjetnička djela.

Опытный и профессиональный бариста сможет nacrtati bilo koji uzorak, životinjsko lice, planete i zvijezde, napisati natpis ili priznanje i još mnogo toga. Ako je pjena napravljena ispravno, uzorak na njoj ostaje 12 minuta. Čak i ako za to vrijeme pijete svu kavu, slika bi trebala sjediti na dnu.

Aroma i okus napitka

Neki ljudi vole i piju samo latte, alidrugi preferiraju cappuccino. I raspravljati o tome koje piće je ukusnije i bolje je potpuno glupo. Ove dvije vrste kave imaju potpuno različit okus i miris. Koktel kave ima nježan i mekši okus, aroma je slaba, jedva primjetna. Sastojci u cappuccinu povezani su na takav način da je okus kave lagano izglađen pjenom i mlijekom.

Stoga svi ljudi imaju različite ukuse i preferencijeneki su sa svim svojim srcem vezani za nježni koktel, dok drugi uvijek biraju bogati cappuccino. To je razlika između okusa i arome ovih vrsta kave pomoći će razumjeti razliku između cappuccina i lattea. Prepoznavanje i razlikovanje ova dva pića je jednostavno.

zaključak

Iznad smo pogledali nekoliko razlika između lattea i cappuccina. Međutim, još uvijek nema manje važnih točaka kako se latte razlikuje od cappuccina. Glavne razlike:

1. Latte je delikatno piće, čak i koktel za kavu, a cappuccino je samo kava s pjenom od mlijeka.
2. U cappuccinu, morate uzeti istu količinu kave, mlijeka i pjene (jedna trećina), au latteu treba biti 2/3 pjene i mlijeka, a kava - samo treći dio.
3. Cappuccino ima gustu pjenu, a latte - mekanu i prozračnu. Iskusni barista je na pjenom latte u stanju nacrtati pravo remek-djelo.
4. Za posluživanje latte koristite irsko staklo, a za cappuccino - male porculanske šalice, koje se šire do vrha.
5. Kava koktel ima suptilniji i nježniji okus, a cappuccino ima izraženiju aromu kave s laganim dodirom mlijeka.

To je u osnovi sve što trebate znatiRazumjeti razliku između cappuccina i lattea. Sada, znajući sve prepoznatljive trenutke, možete isprobati oba pića, procijeniti njihove zasluge i odabrati onu koju najviše uživate.