Znate kako kuhati škrob ibobice? Ako ne, preporučujemo da pročitate ovaj članak. Sadrži preporuke, recepte i detaljne upute za izradu ovog zdravog pića. Želimo vam uspjeh u kulinarskim poslovima!
Kuhanje želea od svježih malina. Recept broj 1
sastojci:
- 60 g škroba;
- voda - 1 l + 150 ml;
- svježe maline - 1 čaša;
- šećer - 200 g je dovoljno
Praktični dio
- Ulijte 1 litru vode u lonac. Stavimo na vatru i čekamo da tekućina zakipi.
- Bobice operemo tekućom vodom.Obavezno uklonite peteljke. Šaljemo maline u lonac s kipućom vodom. Sipajte šećer u odgovarajućoj količini. Smanjujemo vatru na minimum. Naša bobičasto-šećerna masa trebala bi se znojiti 5 minuta.
- Sipajte škrob u suhu čašu. Tamo ulijte 150 ml hladne vode. Miješajte dok se škrob potpuno ne otopi.
- Koji su sljedeći koraci? Škrob sipajte u lonac s kompotom od malina u tankom mlazu. Ne zaboravite promiješati. Kuhajte 2-3 minute. Maknemo posuđe sa štednjaka.
- Dobivenu poslasticu ulijte u zdjele, ohladite. Sada slobodno možemo početi kušati piće.
Kisel od svježih bobica. Recept broj 2
Paket hrane:
- voda - 800 ml + 200 ml;
- 200 g svježih malina;
- škrob - ne više od 75 g;
- obični šećer - 150 g
Proces kuhanja
- Sada ćemo vam reći kako još možete kuhatižele od malina (svjež). Prvo, sortirajmo bobice. Izbacujemo pokvareno voće, smeće i zelje. Najzrelije i sočne maline šaljemo u cjedilo. Ispiremo vodom. Pustite da se višak tekućine ocijedi.
- Bobice premještamo u blender radi naknadnog usitnjavanja. Dobivenu masu staviti u fino sito. Iscijedimo nektar od bobičastog voća. Ako je potrebno, ponovite postupak 2-3 puta.
- Kolač od bobičastog voća stavite u lonac s vodom. Čim tekućina proključa, maknite je sa štednjaka i filtrirajte.
- Moramo kombinirati sok od maline s kompotom odtorta. Dodati šećer. Temeljito promiješajte. To nije sve. Ostavite smjesu da se krčka dok se zrna šećera potpuno ne otope. Zatim ulijte škrob razrijeđen hladnom vodom (150 ml).
- Kad se počnu stvarati prvi mjehurići, isključite vatru. Napitak rasporedite po zdjelicama, pustite da se ohladi. Recept za žele od malina predviđa posluživanje za stol sa šlagom ili kremastim umakom. Možete koristiti vlastitu verziju.
Zamrznuti žele od malina
Potrebni sastojci:
- krumpirov škrob - 2 žlice su dovoljne. l.;
- 200 g smrznutih malina i trešanja;
- šećer - 4-5 žlica. l.
Detaljne upute
Korak 1. Gdje počinjemo? Bobice vadimo iz zamrzivača.Izvagamo 200 g malina i trešanja. Bobice peremo vodom iz slavine. Uklanjamo peteljke. Ali koštice od trešanja mogu se propustiti. Uostalom, neće dopustiti da bobice prokuhaju.
Korak 2. Višnje i maline stavite u lonac.Napunite hladnom vodom (1,2 l). Podesite vatru na srednju. Čekamo trenutak vrenja tekućine. Smanjujemo toplinu na minimum. Sada bi bobice trebale kuhati 15-20 minuta. Na kraju procesa dodajte šećer - prvo jednu žlicu, kušajte, stavite drugu žlicu. Ako više volite kisela pića, možete koristiti sok od limuna.
Korak # 3. Pripremili smo kompot od bobičastog voća.Sada ga pretvaramo u žele. Da biste to učinili, filtrirajte bobice. Dodajte 2 žlice. l škrob. Kao rezultat toga, dobivamo žele srednje gustoće. Točimo ga u šalice ili zdjele. Poslužujemo piće uz obojene koktel cijevi. Čašu možete ukrasiti krugom limuna.
Ovaj recept za mliječ od malina uključuje dobivanje visokokaloričnog napitka, ali ne teškog za želudac. Poslužuje se toplo ili hladno. Sve ovisi o godišnjem dobu.
Recept za žele od malina za djecu
Popis proizvoda:
- voda - 2 čaše;
- džem od malina - dovoljno je 100 g;
- škrob - 1 žlica. l.
priprema
- Pokrijte šalicu dvostrukim slojem gaze.Počinjemo pomalo širiti džem. To se radi kako bi se izbjeglo unošenje zrna u žele. Tamo nisu potrebni. Također pazimo da gaza ne popusti.
- Iscijedimo džem. Odbacite preostale kosti u gazi.
- Za 2 čaše vode preporučujemo uzimanje 1 žlice. l škrob. Najprije se mora razrijediti u hladnoj vodi. Ako se to ne učini, piće nam neće uspjeti.
- Procijeđeno ulijte u lonac kipuće vode.džem od malina. Čekamo da tekućina počne kuhati. Sada razrijeđeni škrob sipajte u lonac u tankom mlazu. Promiješajte sastojke kako se ne bi zgrudali. Kad žele proključa, isključite vatru i maknite posudu sa štednjaka. Pustite da se piće potpuno ohladi.
Kisel od malina za djecu ispada nježan i neobično ukusan. Može se poslužiti s krekerima ili tepsijom od kvarka. Ugodan apetit želimo vašoj djeci!
Savjeti i trikovi
Razgovarali smo o tome kako skuhati želeškrob, kao i svježe ili smrznuto bobičasto voće. Da bi piće bilo aromatično i ukusno, potrebno je uzeti u obzir određene točke. Evo nekoliko korisnih savjeta i trikova:
- Kako bi se spriječilo stvaranje filma na površini gotovog želea, potrebno ga je posipati šećerom u prahu.
- Kukuruzni škrob je manje gust od škroba krumpira. Stoga ga uzimamo 2 puta više.
- Trebate li prozirni žele? Zatim odaberite krumpirov škrob. Od kukuruza se dobije mat desert.
- Ne samo svježe i smrznute bobice mogu poslužiti kao osnova za žele. Neke domaćice koriste dekocije od sušenog voća, sirupe, mlijeko i sokove.
- Škrob razrijedite u hladnoj ili hladnoj vodi. Doista, pod utjecajem visoke temperature, proizvod se počinje uvijati. I piće će ispasti s neukusnim grudicama.
U zaključku
Odaberite bilo koji recept za žele od malina iprijeđite na praktični dio. Koristeći različite količine škroba (od 1 do 3 žlice), možete pripremiti aromatično piće ili gustu poslasticu za svoje ukućane.
