Tartlete se pripremaju na dva načina - peku se odvojeno,
i zatim napunite nadjevom ili odmah pecite punjene. Ovo jednostavno i
spektakularno predjelo savršeno je za običan doručak i za
buffet i svečani stol. Osnova za tartlete može se kupiti gotove
u trgovini ili pecite sami.
Za pripremu tijesta trebat će vam 1 jaje, 120grama maslaca i 230 grama brašna. Potrebno je miješati kockice ohlađenog maslaca s brašnom dok se ne zgnječe, a zatim dodati jaje i mijesiti. Tijesto se mora hladiti sat vremena, a zatim valjati i peći u kalupovima.
Punjene tartlete možete pripremiti u košaricama s lisnatim tijestom. Da biste to učinili, morate rezati gotovo tijesto na kvadrate i dodati ih kao
brodovi. Nakon što su košarice spremne, možete ih napuniti bilo čime.
Škampi i Pesto Tartlets
Ovo ukusno i lijepo predjelo dat ćeTalijanski okus do bilo kojeg stola. Za pripremu ovog jela trebat će vam tigraste kozice, parmezan, pinjoli, cherry rajčica, maslinovo ulje, bosiljak i češnjak. Za umak u blenderu izmrvite listove bosiljka maslinovim uljem, dodajte pinjole, češnjak i parmezan. Napunite tartlete umakom, na vrhu oguljene kozice i pola cherry rajčice. Pecite tartlete u pećnici oko 10-12 minuta dok škampi ne postanu ružičasti.
Tartlete punjene avokadom i crvenim kavijarom
Avokado se mora očistiti i ukloniti. Izmutiti pulpu vilicom ili nasjeckati u blenderu, dodati malo limunovog soka. Mousse od avokada raspoređen je u košare i ukrašen crvenim kavijarom.
Gurmanske tartlete od sira punjene biljem
Da biste pripremili punjenje morate mešati mekoskuti sir sa sitno sjeckanim začinskim biljem i češnjakom. Košare je potrebno napuniti sirarskom masom, ukrašenu kriškama slatke paprike, žute i crvene boje na vrhu.
Tartleti s pršutom od pršuta
Ovo elegantno predjelo kuha se s pršutom,feta sir, kruška i zelena salata, što rezultira odličnom kombinacijom sastojaka. U košaricu stavite list zelene salate, a zatim tanke kriške kruške i kocke sira. Malo maslinovog ulja pomiješano je s balzamičnim ocatom i posuto tartletima. Širite šunku, izrezanu na trakice, ukrasite zelenilom.
Tartleti sa lososom
Ovo sjajno predjelo izgleda vrlo impresivno. Za njegovu pripremu
trebat će nekoliko kriški crvene ribe, mekog sira, malo
limunov sok, grančice kopra. Sirni sir pomiješan je s nasjeckanim koprom i dodaje se limunov sok. Ovim nadjevom trebate napuniti tartlete i vrh
ukrasite ribljim kriškama i grančicama kopra.
Voćne tartlete
Za izradu ovog deserta trebat će vam bilo kojibobice, malo likera, jagoda ili malina, malo kiselog vrhnja i malo čokolade. Najprije pomiješajte konfute s kiselim vrhnjem i malo zagrijte. U smjesu dodajte tekućinu i komadiće čokolade. Dobiveni nadjev položi se u košaricu i hladi oko pola sata. Svježe bobice položite se na vrh i temeljito namastite zagrijanom mješavinom likera i likera, a zatim ponovno ohladite.
Tartleti sa džemom
Za pripremu ovog jednostavnog deserta uzmitebilo koji džem, šlag, gotovi kolačići za tartlete i čokolada. Polovica košarice napunjena je džemom, a na nju se stavi šlag. Po vrhu deserta pospite čokoladu naribanom čokoladom.
U principu, tartleti mogu biti s bilo kojim punjenjem, na primjer, uz vašu omiljenu salatu. Ukusne tartlete dobivene pečenjem
njih s julienneom. Pripremite julienne prema tradicionalnom receptu, a zatim ga napunite
tartlete i poslao u pećnicu.
