Maslinovo ulje smatra obaveznimsastavni dio većine jela talijanske kuhinje, a koristi se i kao izvrstan kozmetički proizvod. Ukusan i mirisan proizvod od plodova masline jednostavno je neophodan kako za vlaženje kože, tako i za poboljšanje stanja kose.
Kako odabrati dobro maslinovo ulje? Prvi korak
Prije svega, shvatite koje su vrsteovog proizvoda. Ulje s uljem s uljem smatra se vrlo kvalitetnom. Ovo je proizvod koji koristi drevnu tehnologiju za predenje. Ekstra djevičansko obilježavanje razlikuje se prvim hladno prešanim uljem. Ovo je maksimalna kvaliteta ugodnog voćnog okusa i potpuno očuvanih prednosti masline. Boca na kojoj je rafinirano napisano u pravilu će sadržavati ne baš kvalitetan proizvod. Ovo je bistro, žućkasto ulje koje se pravi od sirovina srednje kvalitete, bez maslinovih nota u ukusu i bez hranjivih sastojaka u sastavu. Ako na ulju nema tragova, to je mješavina rafiniranog proizvoda i hladno prešanog ulja. Tu je i poseban pogled - Pomas. Ovo je proizvod od ostataka plodova masline dobivenih nakon prešanja.
Kako odabrati maslinovo ulje? Drugi korak
Jednom kad se sjetite oznaka, možeteprijeđite na druge načine utvrđivanja kvalitete. Prije svega, to je boja, miris i okus. Kako odabrati maslinovo ulje po boji? Pokušajte pronaći proizvod je tamno žute boje. To se smatra znakom visoke kvalitete. Općenito, boja ulja može biti tamno smeđa ili svijetlo zelena, s raznim nijansama. Određuje se stupnjem zrelosti maslina - zelenkasto ulje se pravi od nezrelih plodova, a blago gorkast, ljubičasto-plavi ton daje više zrelih maslina, a potpuno zrele daju bogatu žutu boju. Masline koje su pale na zemlju daju ulju crnu nijansu.
