Vrijeme berbe dolazi za berbuza buduću upotrebu. Mnogi ljudi preferiraju konzervirano povrće i voće te kisele krastavce. Kompoti i džem su vrlo ukusni. Nabava povrća i proizvoda od voća i bobičastog voća zamrzavanjem prilično je popularna. Postoji ogroman broj recepata za pripremu ovih praznina. Ali ne biste trebali zaboraviti da se pripravci od povrća i voća mogu pripremati sušenjem. Ova vrsta skladištenja hrane ima nekoliko prednosti. Prije svega, maksimalno očuvanje vitamina, kao i odsutnost bilo kakvih konzervansa. Suho voće ima dugo razdoblje čuvanja koje ne zahtijeva posebne uvjete.
Kompot od suhog voća popularno je pićekoja se kuha zimi. Glavni sastojak u njemu su jabuke. Na prvi pogled može se činiti da je prilično teško sušiti ih i ne možete se nositi sami. Bez čak i posebnih uređaja nije teško pripremiti jabuke. Postoji nekoliko različitih načina kuhanja, a najjednostavniji je sušenje na suncu.
Suho voće je vrlo zdravo. Kod kuće se jabuke mogu sušiti na otvorenom. Ova metoda berbe pridonosi očuvanju hranjivih sastojaka. Kvaliteta obratka ovisit će o ispravnom izvođenju. Kako sušiti jabuke na suncu?
Glavni uvjet ove metode je temperatura.zrak. Naravno, ovaj događaj planiran je za razdoblje s intenzivnim sunčevim zračenjem. U oblačnom ili hladnom vremenu nemoguće je sušiti jabuke. Nije potrebna posebna priprema voća. Zrele, guste jabuke slatko-kiselih sorti pogodne su za sušenje. Plodovi se peru i suše. Zatim uklonite jezgru i izrežite na tanke kriške. Prije širenja jabuke u spremnike, posude se prekriju pergament papirom ili čistom krpom. Kriške su položene na lim za pečenje ili drveni pladanj u jednom sloju. Stavljaju se na sunce. Postupak sušenja uključuje svakodnevno protresanje posuđa s voćem. Ovo preokreće kriške jabuke. Razdoblje kuhanja suhog voća trajat će tri ili četiri dana.
Voće bi se trebalo dobro osušiti. Čak i malo vlage može pokvariti suho voće tijekom skladištenja. Stoga, ako sunce ne svijetli dovoljno, komadići jabuka mogu se sušiti i sušiti u pećnici. Na kojoj temperaturi sušiti jabuke?
Sušenje započinje na četrdeset Celzijevih stupnjeva. Tada se temperatura povisi na sedamdeset Celzijevih stupnjeva. Posljednja faza odvija se na šezdeset Celzijevih stupnjeva. Cijeli postupak trajat će oko šest sati. Gotovo suho voće hladi se i slaže u papirnate vrećice, platnene vrećice ili staklene posude. Vrlo su dobro pohranjeni i zimi će biti izvrstan dodatak vitaminu.
Prirodan način je dobar. Ali ako je ljeto kišovito, nećete vidjeti dobro suho voće. U ovom slučaju u pomoć dolazi čudotvorna tehnika. Mnogi ljudi u tu svrhu koriste električne pećnice ili mikrovalne pećnice. Ali, naravno, posebna oprema bit će prikladnija za pripremu suhih praznina. Električna sušara za jabuke izvrsno je rješenje ovog problema. Neće trebati ovisiti o vremenskim uvjetima i dobu godine.
Jabuke su prilično sočno voće.Da biste od njih pripremili suho voće, morat ćete ispariti vlagu koja se nalazi u plodovima. To se može postići povišenom temperaturom i stalnim protokom zraka. U te svrhe dizajnirane su razne opcije za električne sušilice koje pružaju postupak isparavanja vlage. Tipično je ovo termostat s ugrađenim ventilatorom.
Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici ćeovise o vrsti odabrane opreme. Jednostavna struktura sastoji se od plastičnog lima debljine 3-5 mm. Unutrašnjost je opremljena grijaćim elementom. Paleta, dizajnirana za smještaj kriški voća, ima veličinu 20x60 cm. Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici ove vrste? Ovom je opcijom vrlo jednostavno rukovati i ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Jabuke izrezane na kriške stavljaju se na paletu u jednom sloju. Uključite opremu u utičnicu. Cijeli postupak sušenja sastoji se od povremenog okretanja rezova jabuka.
Složenija vrsta električne opreme imaodlična izvedba. Glavni dio je elektromotor, koji se obično nalazi na dnu. Iznad nje ugrađen je različit broj plastičnih paleta sa stranama. Cijela je konstrukcija na vrhu opremljena poklopcem s izlazom za zrak. Električne sušilice ove vrste male su i jednostavne za upotrebu. Opremljeni su različitim brojem paleta i mogu se isporučiti s različitim priborom.
Kako sušiti jabuke u ovoj vrsti električne sušilice?Motor generira struju vrućeg zraka koja se usmjerava na instalirane ladice. Pripremite jabuke prije uključivanja sušilice. Temeljito se isperu i osuše. Jabuke su izrezane na tanke kriške i stavljene u pladnjeve. Rezanje je najbolje obaviti u obliku polukruga, i to neposredno prije sušenja. Prethodno kuhano voće brzo oksidira i potamni. Predoblike voća postavljaju se na palete u jednom sloju. Svi pripremni radovi su završeni. Možete uključiti opremu.
Koliko sušiti jabuke u električnoj sušilici?Raspon temperature može biti različit. Niska temperatura - 35 Celzijevih stupnjeva, prosječna - 50-55 Celzijevih stupnjeva, visoka - 60 Celzijevih stupnjeva. Jabuke se suše na srednjoj temperaturi deset sati. Nakon završetka postupka sušenja, oprema se isključuje. Ali nemojte vaditi ladice odmah nakon završetka rada. Na istom mjestu ostaju trideset minuta. Za to se vrijeme sušeno voće hladi. Sada su palete uklonjene. Suho voće se sipa na pripremljene pladnjeve. Najbolje je ako gotov proizvod neko vrijeme ostane na otvorenom. Nakon toga suhe jabuke pakiraju se u pripremljene papirnate vrećice ili platnene vrećice za čuvanje.
Kako sušiti jabuke u električnoj sušilici dok se ne napunespremnost? Suho voće smatra se potpuno kuhanim ako je rez promijenio svoju prirodnu boju i ne lijepi se za ruke. Vrijeme sušenja može se razlikovati za različite sorte jabuka. Ovisi o sočnosti voća. Ranim i srednjim sortama trebat će nešto manje vremena da se osuše od zimskih sorti. Vrlo sočno voće morat će se sušiti u nekoliko faza. Ako su na kraju postupka sušenja kriške malo vlažne, treba ih osušiti.
