Polpete su malene ukusnebaloni. Izrađuju se od mljevenog mesa ili ribe uz dodatak rižine, heljdine ili proso krupice. Danas je poznato nekoliko različitih recepata za ovo jelo. Nakon što pročitate današnji post, shvatit ćete kako kuhati polpete s umakom u tavi, pećnici i loncu.
Jelo pripremljeno prema ovom receptunježnog je kremastog okusa. Idealan je ne samo za odrasle, već i za dječju hranu. Umak od kiselog vrhnja savršeno ističe aromu mesa. Toliko impregnira mljeveno meso da potonje više nalikuje souffleu. Prije nego što napravite ukusne polpete s umakom, svakako posjetite obližnju trgovinu i kupite sve sastojke koji nedostaju. U tom bi slučaju vaša kuhinja trebala sadržavati:
Za pripremu ovog jela važno je kupitisamo svježe kvalitetne proizvode. Kao začini mogu se koristiti češnjak, crna i crvena mljevena paprika. Što se tiče kiselog vrhnja, njegov sadržaj masti trebao bi biti najmanje 15%.
Prije pripreme polpeta s umakompećnicu, morate obaviti govedinu. Opra se, izreže na srednje komade i samelje u mlinu za meso. Nakon toga možete uzeti vremena za povrće. Oni se operu, ogule i usitne. Mrkva se nariba, luk se nareže na male kockice. Zatim se dio povrća šalje u tavu podmazanu zagrijanim biljnim uljem, malo prženu i kombiniranu s mljevenim mesom. Tamo se šalje i prethodno kuhana riža. Rezultirajuće mljeveno meso posolimo, popaprimo i dobro promiješamo.
Od gotove mesne mase, malakuglice i stavite ih u posudu za pečenje, čije je dno podmazano biljnim uljem. Kriške tikvica stavljaju se između polpeta. Ostaci nasjeckanog luka i mrkve šalju se u zasebnu tavu i lagano prže. Nakon nekoliko minuta povrću dodajte tijesto od rajčice i kiselo vrhnje. Sve se to gasi na minimalnoj vrućini. Nakon samo nekoliko minuta u posudu se uvodi brašno, prethodno otopljeno u maloj količini vode. Umak se prokuha i ukloni s vatre. Nakon toga se ulije u kalup s kuglicama od mesa. Pripremite polpete s umakom od rajčice i kiselog vrhnja u pećnici zagrijanoj na dvjesto stupnjeva. Nakon otprilike pola sata, jelo se izvadi iz pećnice i posluži.
Ovaj će recept zasigurno zanimati sve ljubitelje.izdašna i aromatična jela. Mesne kuglice napravljene od nje mogu se poslužiti za ručak ili večeru. Prije nego kuhate polpete s umakom u pećnici, provjerite imate li pri ruci svu hranu koja vam je potrebna. U ovom slučaju trebat će vam:
Osim toga, trebate se opskrbiti solju, začinima i biljnim uljem. Osim toga, u pravo vrijeme u vašem bi arsenalu trebalo biti par žlica brašna.
Prije nego što ukusno skuhate polpete s umakom, rižu biste trebali isprati, skuhati i ohladiti.
Nakon toga morate raditi svinjetinu.Opere se u hladnoj vodi, izreže na srednje komade i samlje u mlincu za meso zajedno s polovicom dostupnog luka. Tamo se šalje i dio naribane mrkve, kruh namočen u mlijeko, ohlađena kuhana riža, sirovo pileće jaje, sol i začini. Sve dobro promiješajte i od mljevenog mesa oblikujte male loptice. Svaka od njih pohana je u brašnu, pržena na zagrijanom biljnom ulju i položena u posudu za pečenje.
Nakon toga možete raditi umak.Za njegovu pripremu, luk i mrkva se prže u tavi. Nekoliko minuta kasnije šalje im se pasta od rajčice i litra vode za piće. Nakon što je umak prokuhao, lagano se posoli, pokrije poklopcem i pirja na laganoj vatri. Nakon pet minuta izlije se u kalup s polpetama i pošalje u pećnicu. Jelo pripremite na sto osamdeset stupnjeva četrdeset minuta. Obično se poslužuju uz tjesteninu ili pire krumpir.
Ovaj recept se može lako i brzo napravitipolpete s umakom, kao u vrtu. Idealne su za dječju hranu. S užitkom ih jedu čak i najizbirljivije bebe, koje je obično vrlo teško hraniti. Da biste svoje dijete razmazili ukusnim ručkom ili večerom, unaprijed nabavite sve potrebne sastojke. Za pripremu takvih mesnih okruglica trebat će vam:
Budući da je ovo jelo namijenjeno dječjoj hrani, nemojte previše koristiti začine. Sasvim je dovoljno koristiti običnu sol i lovorov list kao začine.
Pureća pulpa se opere, osuši i prođe kroz mlin za meso zajedno s lukom. Gotovo mljeveno meso kombinira se s kuhanom rižom, jajem i solju. Svi su dobro izgnječeni.
Od dobivene mase, malepolpete, pohane u brašnu i lagano pržene po pet minuta sa svake strane. Nakon toga se preliju umakom od vode i tijestom od rajčice. Ćufte kuhajte u poklopljenoj posudi četvrt sata. Zatim se u istu posudu ulije smjesa koja se sastoji od pola čaše vode, žlice brašna i 25% kiselog vrhnja. Sadržaj posude zakuhajte i pirjajte petnaestak minuta.
Oni koji se još nisu odlučili koliko su ukusnikuhajte polpete s umakom, ovaj recept će vas zasigurno zanimati. To je dobro jer uključuje upotrebu jeftinih, lako dostupnih proizvoda koji se uvijek mogu kupiti u obližnjem supermarketu. Kako bi vaša obitelj mogla cijeniti vaš ručak, unaprijed provjerite ima li u vašoj kuhinji:
Ovaj put će se kao dodatni sastojci koristiti sol, suncokretovo ulje, papar i lovorov list.
Za pripremu izdašnih i ukusnih polpetaumak, recept korak po korak za koji se raspravlja u današnjoj publikaciji, morate se uhvatiti u koštac s rižom. Opere se dok se skrob potpuno ne ukloni, prelije hladnom slanom vodom i kuha dok ne omekša. Nakon toga se ohladi i kombinira s dvije vrste mljevenog mesa, jajima i začinima. Sve dobro promiješajte i počnite oblikovati polpete.
Svaki od dobivenih poluproizvoda panira seprezle i lagano pržene s obje strane na zagrijanom biljnom ulju. Zatim se prenose u odgovarajuću posudu. Ondje se šalje i par graška papra, lovorov list, pola luka i tijesto od rajčice otopljeno u tristo mililitara vode za piće. Nakon toga posuđe se pokrije poklopcem i stavi na štednjak. Mesne okruglice s umakom pripremite u loncu u roku od sat vremena od trenutka kada umak prokuha.
Ovaj recept čini ga vrlo ukusnim iizdašno jelo. U svrhe je poželjno kupiti miješano mljeveno meso koje se sastoji od svinjetine i govedine. Ova se opcija može preporučiti onima koji još razmišljaju kako ukusno skuhati polpete s umakom. Prije početka postupka provjerite sadrži li vaš hladnjak:
Po potrebi se potonji može zamijeniti kečapom. Što se tiče začina, za pripremu ovog jela često se koristi ne samo sol i papar, već i mljeveni češnjak ili curry.
Prije svega, trebate pripremiti rižu. Opere se, prelije slanom hladnom vodom i kuha. Da biste dobili mrvičasto mekanije polpete, preporučljivo je koristiti parene žitarice.
Nakon toga se meso sjedini u jednu posudumljeveno meso, ohlađena riža, naribani sirovi krumpir, nasjeckani luk i jaje. Sve se to posoli, začini začinima i temeljito promiješa. Od dobivene mase prave se male loptice i prže se u biljnom ulju. Zatim se preliju umakom koji se sastoji od čaše vode za piće, kiselog vrhnja i paste od rajčice. Ćufte s umakom dinstajte u tavi oko pola sata. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o veličini polpeta.
