Može se ubrati rajčica s limunskom kiselinomrazličito. U ovom ćemo članku predstaviti dva načina pripreme ukusne domaće grickalice. Jedna od njih uključuje upotrebu cijelih rajčica, a druga se reže.
Predjelo pripremljeno prema ovom receptu ispada da je vrlo ukusno i aromatično. Kisele rajčice imaju ugodan slatki okus s blagom kiselošću, a slanutak se može piti u šalicama.
Nakon što ste jednom kušali kisele rajčice s limunskom kiselinom, više ih nikada nećete kuhati sa stolnim ocatom.
Dakle, da bismo napravili ukusnu domaću grickalicu, potrebni su nam sljedeći sastojci:
Prije izrade rajčice s limunskom kiselinomza zimu, treba ih pravilno obraditi. Male rajčice iste veličine temeljito se operu i osuše. Operite i režnjeve češnjaka svježeg češnjaka odvojeno i narežite ih na sitnu rernu. Nakon toga počinju pripremati spremnik. Odlučili smo se poslužiti trolitarskom staklenom posudom. Temeljito se ispere sode bikarbone i temeljito se sterilizira nad parom. Što se tiče limenih poklopca, oni se jednostavno kuhaju u posudi s vodom.
Rajčice s limunskom kiselinom su ukusne. Ali to je samo ako su pravilno marinirani.
Nakon obrade glavnog sastojka, čvrsto se presavije u prethodno steriliziranu staklenku. Istodobno, pazite da se rajčice ne rasprsnu.
Čim se staklenka napuni rajčicom, prelije se kipućom vodom i ostavi u tom obliku ¼ sat.
S vremenom se sva tekućina ocijedi u velikoj tavi i stavi na štednjak. Prokuhavajući vodu, dodajte joj šećer od repe, kuhinjsku sol i limunsku kiselinu.
Otopite začine, u njih se opet ulije gotova marinadastaklenka s povrćem (desno do vrha), gdje se dodaju naribani češanj češnjaka i grašak od papra. Nakon toga, spremnik se izvuče poklopcem i odmah okrene naopako.
Omotavši prazno u debelu deku, čuva ga u ovom obliku dan. Nakon toga kisele rajčice s limunskom kiselinom uklanjaju se u podrum.
Подавать овощную закуску к обеденному столу po mogućnosti nakon mjesec i pol. Tijekom tog vremena, rajčice s limunskom kiselinom dobro će se marinirati, postat će vrlo sočne i ukusne. Mogu se konzumirati zajedno s alkoholnim pićima i bilo kojim toplim jelima. Na primjer, večera koja se sastoji od prženog krumpira s gljivama, svježim začinskim biljem i domaćim marinadama ukusna je.
Sjeckana rajčica kiseli se puno brže od cijele rajčice. Međutim, za berbu takvog povrća treba puno više vremena.
Pa kako implementirati recept za rajčicu s limunskom kiselinom? Za ovo nam je potrebno:
Prije pripreme rajčice s limunomkiseline za zimu, treba ih pravilno liječiti. Povrće se temeljito opere, osuši i prepolovi. Klinčići češnjaka također se čiste odvojeno. Što se tiče lavrushke, kišobrana od kopra, lišća ribiza, trešanja i hrena, oni se temeljito ispiru i opare kipućom vodom.
Za izradu rajčice s limunskom kiselinomšto ukusnije, za njih biste trebali posebno pripremiti kiseli krastavac. Voda za piće snažno se kuha na vatri, a zatim se dodaju šećer od repe i sitna sol. Nakon otapanja sastojaka maknite marinadu sa štednjaka, dodajte limunsku kiselinu i dobro promiješajte.
Rajčice s limunskom kiselinom treba oblikovatiu staklenki od tri litre. Unaprijed se sterilizira, a zatim raširi zrno crnog papra, cijele češnje češnjaka, lovorov list, kišobrane kopra, lišće ribiza, trešnje i hrena. Nakon toga, spremnik se puni sjeckanom rajčicom i prelije vrućom marinadom.
Pokrivajući staklenku limenim poklopcem, stavlja se uduboku lonac s vodom (tako da tekućina dođe do ramena) i stavite na štednjak. Nakon vrenja, obradak se sterilizira ¼ sata. Nakon tog vremena, spremnik s rajčicama se uklanja i smota. Ako se količina tekućine u tegli smanjila, tada joj treba dodati kipuću vodu.
Nakon što su smotali rajčicu s kuhanim poklopcem, oniokrenuti naopako. Istodobno pazite da se u staklenci ne stvaraju mjehurići. Ako zrak uđe unutra, onda je poklopac labav. U tom ga slučaju uklonite i upotrijebite drugi.
Nakon držanja konzervirane rajčice u sobitemperature tijekom dana, uklanjaju se u hladnu sobu. Ne preporučuje se držanje takvih praznih mjesta na toplom, jer u tom slučaju mogu "eksplodirati".
Jedite nasjeckanu rajčicu mariniranu salimunske kiseline, treba slijediti tek nakon 3-4 tjedna. Ovo vrijeme trebalo bi biti dovoljno da rajčica bude u potpunosti zasićena sa slanom vodom, postane što ukusnija i aromatičnija.
Možete poslužiti rajčice s marinadom bilo komeprvi ili drugi tečaj. Da biste to učinili, stavite povrće u malu posudu i ulijte salamuru u čašu. Ovo predjelo poslužite uz stol za večeru, po mogućnosti ohlađeno.
Otvorenu staklenku nasjeckane rajčice treba držati u hladnjaku ne više od 1,5-2 mjeseca, inače će postati pljesnivi.
