Mnogi od nas su čuli za takav mliječni proizvod,poput vareneta. Što je to, ne znaju svi. Ispada da je Varenets kiselo-mliječni napitak spravljen od pečenog mlijeka na alkoholnoj i mliječno-fermentiranoj fermentaciji. Ovaj se proizvod razlikuje od ryazhenka umjerenim udjelom masti, kremom za hlađenje usta, nježnom aromom i ugodnim okusom.
Nevjerojatno ukusan proizvod zadržao je svekorisna svojstva cijelog kravljeg mlijeka. Međutim, ljudsko tijelo asimilira ovaj napitak mnogo lakše. Jača imunološki sustav i normalizira rad crijeva.
Varenets je izuzetno koristan za ljudsko zdravlje.Bogata je kalcijem i vitaminom D. Prema riječima stručnjaka, ispijanje jedne čaše ovog prekrasnog proizvoda dnevno može značajno ojačati koštano tkivo.
Piće ne samo da savršeno utažuje žeđ, već iaktivira crijevnu aktivnost, poboljšava probavu hrane. Mliječna kiselina u sastavu Varents izaziva apetit, ima sveobuhvatno ljekovito i restorativno djelovanje na bubrege i gastrointestinalni trakt. Obilje proteina jača srce i mišićno tkivo. Upravo u Varencu je ta organska tvar sadržana više nego u fermentiranom pečenom mlijeku ili jogurtu.
100 grama Varenca sadrži 2,9 g proteina, 2,5 g masti i 4,1 g ugljikohidrata. Kalorični sadržaj fermentiranog mliječnog proizvoda je 53 kcal.
Da biste dobili pravi, zdravi varenet, trebali biste znati neke od značajki ovog pića:
U stara vremena Varenets se kuhao u pećnici.U mlijeko se dodalo kiselo vrhnje, pomiješano i postavljeno da se pirja. Glavna tajna za pravljenje ukusnog napitka: baza ne smije kuhati. Bilo je potrebno kontrolirati temperaturu pećnice kako bi buduća delicija postupno postala gusta i masna.
Naravno, najbolje je kupiti piće kod kuće.kuhanje. Ali ako to nije moguće, ne očajavajte. Ukusne aromatične varenete, čiji recept ćete sada naučiti, možete pripremiti sami.
Procijedite kuhano mlijeko u termos sa staklenom tikvicom. Proizvod treba ostaviti da odstoji 12 sati. Za to vrijeme pretvorit će se u pravo pečeno mlijeko, poprimit će ugodnu krem boju.
Staklene staklenke treba pripremiti unaprijed(Litara). Moraju biti suhe i čiste. Na dno svake posude treba staviti 4 žlice jogurta ili kiselog vrhnja, a na vrhu uliti mlijeko. Njegova temperatura ne bi trebala prelaziti 40 stupnjeva. Sada je potrebno miješati budući Varenets, zatvoriti staklenke plastičnim poklopcima i ostaviti na toplom 3 sata. Preporučuje se posudu zamotati u deku.
Spremnost pića može se prosuditi po njegovoj gustoći.Proizvod ne treba prekomjerno izlagati, jer može postati vrlo kiseo. Prema riječima hostese, domaći Varenets nije ništa lošiji od kupljenog. Recept je prilično jednostavan i pristupačan.
Spremni Varenets (što je to, već jesmo)sortirano) - glavna komponenta vrlo ukusnog jela koje će se sigurno svidjeti svim članovima vaše obitelji. Kako ga kuhati? Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći sastojci: 150 grama knedle, tri žlice skute, jedna žlica majskog meda i šaka suhog voća. Sve komponente moraju se tući mikserom. Prije posluživanja dodajte grožđice na stol.
Varenets i ryazhenka nisu samo izvrsnipića koja savršeno utažuju žeđ, ali i sastojke mnogih jela. Na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda domaćice pripremaju nježno tijesto za slatke pecive, uključujući i za ružine palačinke i lisnato tijesto.
Nije čudo da je proizvod s takvom vrijednošćukemijski sastav žena koristi se u kozmetičke svrhe. Maska iz svježeg Varenca vrlo je popularna među vlasnicima suhe, dehidrirane, starenja kože. Varenets savršeno zaglađuje dermis, njeguje ga, čini ga nevjerojatno glatkim i svilenkastim na dodir.
Kiselo-mliječno piće u svom sastavu imaretinol, riboflavin, tiamin, niacid, biotin, folna kiselina, B vitamini, vitamini C, E, PP. Ove tvari usporavaju proces starenja, umiruju iritacije, štite od agresivnih učinaka vanjskih čimbenika, osvježavaju i pročišćavaju kožu.
Razmislite o dva recepta za maske iz Varenca, koji su idealni za suhu kožu:
Upoznali smo se s jednim od najukusnijih tradicionalnih ruskih pića, naučili smo koja svojstva ima Varenets, kakva je i kako se može koristiti. Pijte za zdravlje!
