Stanovnici Mediteranske obale koristehrana maslina u vrlo velikoj količini. Možda je zbog toga manje vjerojatno da će biti dijagnosticirana tako ozbiljna bolest kao i rak, a očekivani životni vijek je 10 godina duži? Jeste li često jeli masline? Korisna svojstva tih plodova bila su poznata još u antičko doba. Bili su cijenjeni i korišteni u doba Staroga zavjeta. Podružnica maslina čak je i simbol pobjede. Koja su korisna svojstva maslina?
Neke informacije
Neki ljudi nazivaju tamno voće masline, isvjetlo masline. Zapravo, to je ista stvar. Boja ovisi o tome koliko su plodovi zreli. Počnite s berbom ako masline imaju zelenu boju. Do početka pune zrelosti, ova plodovi postaju crni. Ali za konzerviranje, samo su masline zelene. Oni su zasićeni kisikom, obrađeni alkalijama i dodan je željezni glukonat. Stoga, konzervirane crne masline jednostavno su obojene zelenim plodovima. Gdje se koriste masline? Korisna svojstva ovih kamenih plodova najpotpunije su otkrivena u maslinovom ulju, koji je istisnut iz njih. Prodaje se u svakoj trgovini. Međutim, trebali biste znati da maslinovo ulje, ako je ono istinsko i dobre kvalitete, nije jeftino.
Korisna svojstva
Trebam li koristiti masline?Korisna svojstva ovog voća izražavaju se u njihovoj visokoj hranjivoj vrijednosti i neobičnom okusu. Nutricionisti preporučuju jesti nekoliko maslina svaki dan ili piti žlicu maslinovog ulja natašte. To će imati blagotvoran učinak na rad srca, probavnog sustava i jetre. Smatra se da upotreba ovog proizvoda pomaže smanjiti težinu, a time i ublažiti stres na zglobovima i kralježnici. Maslinovo ulje može se dodavati u prehranu za bebe od 7 mjeseci. Konzervirano voće treba davati najranije 2 godine zbog prisutnosti u njima komponenata potrebnih za očuvanje. Masline sadrže puno masti i ugljikohidrata, dijetalnih vlakana, pepela, organskih i masnih kiselina.
Odabir maslina
Mnogo je sorti maslina, a odaberite najboljeNije lako. Treba znati nekoliko kriterija. Veličina ovih plodova obično je naznačena na dnu staklenke. Izračunava se ovisno o broju maslina po kilogramu. Što je ovaj broj niži, to su plodovi veći, a samim tim i skuplji. Debelo meso i mala koštica su najkvalitetnije masline. Korisna svojstva takvog voća potpunije su izražena. Masline se koriste za ukrašavanje jela, kao dodatni sastojak ili kao međuobrok. Obično se jedu konzervirane masline. Korisna svojstva takvog proizvoda također su vrlo velika. Za proizvodnju ulja koriste se kvalitetne masline, potpuno zrele i crne boje. Dodaje se čak i kozmetici.
