Najlakši kolačić jedinstven je desert,koja može biti slatka ili nezaslađena, pahuljasta, pješčana, tijesto. Kolačići su jedna od najstarijih delicija, drevna Perzija smatra se svojom domovinom. Europa se počela slavljati ovim desertom u četrnaestom stoljeću. Stotine tisuća recepata za kolačiće! Može sadržavati razne sastojke, punila - postoje kolačići od mrkve i bundeve, krumpira i kukuruza, kolačića od zobenih pahuljica, skute, zdroba, orahovih kolačića, čokolade i mnogih, mnogih drugih.
Ali ako su gosti na pragu, onda je svaka domaćica ispodmoć za brzo i jednostavno pravljenje kolačića od najosnovnijih proizvoda koji su nam uvijek pri ruci. Čak i ako se priprema po jednostavnom receptu, sigurno će oduševiti goste. Uostalom, to je samo iz pećnice: vruće, mirisno i hrskavo. Uz malo truda, povezujući maštu, domaćica je u stanju pretvoriti najjednostavnije kolačiće u remek-djelo. Zvjezdani kolačići, mjeseci, smiješna lica koja će nesumnjivo ugoditi djeci mogu se pojaviti ispod njezina valjaka. Također možete iskoristiti raznolikost posebnih oblika kolačića koji se prodaju u trgovinama. Ovaj desert možete ukrasiti svime što želite - kuhanim kondenziranim mlijekom, orasima, kandiranim voćem, posipati šećerom u prahu, sjemenkama maka!
Najlakši recept za tijesto za kratko pečenje
- vrhunsko pšenično brašno - četiri čaše;
- granulirani šećer - jedna čaša;
- pileća jaja - tri komada;
- margarin (maslac) - jedno pakiranje.
Prvo tucite jaja i šećer dokpotonji se neće potpuno rastopiti, a sama masa će postati bijela. Otopite margarin (maslac) i dodajte mu jaja i šećer. Dobro promiješajte i dodajte brašno, razbijajući grudice. Tijesto bi trebalo ispasti mekano i nježno, ali treba pasti iza ruku. Podijelit ćemo ga na pet jednakih dijelova, od kojih ćemo razvaljati kuglice i poslati na pola sata u hladnjak.
Dobivamo tijesto i razvaljamo ga u slojevedebljine ne više od pet milimetara. Pomoću čaša ili posebnih rezača za kolače izrežemo praznine i lagano ih položimo na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Kolačiće treba peći u pećnici, zagrijavati na dvjesto stupnjeva do zlatne boje. Izvadite i ohladite.
Jednostavni kolači od sira
- margarin - pakiranje;
- skuta - pakiranje;
- brašno - dvije čaše;
- soda, umućena ocatom - pola žličice;
šećer.
Omekšajte margarin i pomiješajte s sirom i brašnom.Dodajte gazirani sok od octa. Izvadimo brusilicu za meso i provučemo tijesto kroz nju. Izvadite dobivenu masu na kratko u hladnjak. Zatim izvadimo tijesto i razvaljamo ga debljinom ne većom od pola centimetra. Kolačić narežite nožem ili rezačima kolačića i umočite svaki u šećer. Stavite na lim za pečenje, podmazani uljem i pecite dok ne skuha.
Jednostavni keksi s ružama od biskvita
Ovaj kolačić nije samo brz za pripremu, već je i vrlo učinkovit, savršeno će ukrasiti stol i oduševiti goste.
- jaja - četiri komada;
- šećer - jedna čaša;
- brašno - jedna čaša;
- vanilija.
Umutite četiri jaja, dodajte šećer i vaniliju.Dobro tuku dok se šećer potpuno ne otopi. Zatim u obrocima počnemo dodavati brašno, neprestano tukući, tako da se ne pojave kvržice. Tijesto bi trebalo ispasti tekuće. Podmažite tavu biljnim uljem. Uzmite žličicu i umiješajte tijesto u obrocima, praveći razmak od nekoliko centimetara između njih. Tijesto će izgledati poput pudera i širit će se, ali tako bi trebalo biti. Od tri takve "pudere" morat ćemo napraviti jednu ružu.
Pošaljite lim za pečenje doslovno u pećnicunekoliko minuta. Tijesto će se vrlo brzo kuhati. Zatim, čim latice budućih ruža postanu zlatne, izvadimo ih iz pećnice i, dok su vruće, od njih ćemo oblikovati cvijeće. Vruće tijesto će se dobro oblikovati i rozete će se lako oblikovati. Gotove ruže ostavimo da se ohlade, one će se ohladiti i osušiti u obliku koji im pružimo. Dobar apetit!
