Svaka država ima svoje posebnosti,čiji se recept razvijao stoljećima. Na okusne sklonosti stanovništva uvelike utječu klimatski faktor, prirodni resursi i kultura civilizacije. Koje je najpoznatije i najukusnije nacionalno jelo u Argentini i je li moguće kuhati nešto s receptom iz ove zemlje kod kuće?
Glavni trendovi
Argentina ima vrlo razvijenu kulturu kuhanjahrana na roštilju. Ova opcija kuhanja odnosi se na meso, ribu, neke morske plodove i povrće. Ako se nalazite u ovoj zemlji, svakako posjetite jedan od restorana churraskari ili pariliada. Na bilo kojem od ovih mjesta turistima će se objasniti da je argentinsko nacionalno jelo asado - govedina (u tradicionalnoj verziji, rebra), kuhana na drvenom uglju. Na kulturu hrane Argentinaca značajno je utjecao posjet Talijana. Zahvaljujući njima, u Argentini vole tjesteninu s raznim umacima i dodacima.
Dostava mesa
Nisu svi znali da su Argentinci na drugom mjestu.linija svjetske liste zaljubljenika u govedinu. Na nacionalnom jelovniku možete pronaći razna jela - od jednostavnih odrezaka i analoga europskog prženja do složenih recepata s više sastojaka. Primjerice, popularna je pariljada - meso s roštilja, jetra i prirodna kobasica. Popularna argentinska jela su milanjski (tanki kotlet), matambra (mesni kruh s povrća i jaja), yugoso (malo prženi odrezak s krvlju). Svinjetina i perad također se kuhaju u ovoj zemlji. U najskupljim restoranima možete pronaći pravu egzotičnost - meso armadilo, noja i okste, kuhano na poseban način.
Ribarski dan
Аргентина располагается на побережье.Teško bi bilo zamisliti njezin nacionalni izbornik bez darovitih oceana. Lokalni stanovnici od davnina pripremaju ribu i plodove mora. Najpopularnije su škampi, rakovi i ostrige, koji se ovdje jedu u kuhanom, pirjanom, prženom i sušenom obliku. Od ribe se ovdje pripremaju jela koja će svaki gurman cijeniti. Svaka domaćica ima svoj tajni recept - netko puni lešine s morskim plodovima i povrćem i peče, dok drugi preferiraju neobične začine ili svježe voće. Nemoguće je reći koje je argentinsko nacionalno riblje jelo najpopularnije među svim receptima, prilično neobično i vrlo ukusno.
Što biste trebali probati u Argentini?
Gazpacho je riječ koja je mnogima poznata. Tako atraktivno ime skriva juhu od povrća, tradicionalnu za Argentince. Mještani radnim danom preferiraju varivo - saltado - i kukuruznu kašu s raznim nadjevima. Pizza s obilnim nadjevom od mesa i plodova mora također se cijeni u ovoj zemlji. Još jedno omiljeno argentinsko jelo su empanade - male pite. Poslužuju se na zajedničkom stolu kao grickalice ili za čaj, ovisno o odabranoj opciji punjenja.
Piće treba spomenuti odvojeno. Umjesto infuzije lišća Cejlona, domoroci preferiraju mate. Ovo je poseban biljni čaj s izraženim toničnim učinkom. Njegova je uporaba cijela ceremonija. Mate se kuha u posebnoj porciji - kalabi, dok se suha smjesa ulije barem na pola. Ovo piće morate piti kroz posebnu cijev. Ne preporučuje se konzumiranje mate nakon večere, jer vam takav okus može zaprijetiti ozbiljnom nesanicom. Većina Argentinaca ne voli kavu, ali ona se priprema u svim kafićima i restoranima posebno za turiste. Uz čaj se poslužuju razna peciva, sladoledni desert - chelado, kandirano voće i orašasti plodovi. Najpopularnija alkoholna pića su lokalna vina, rum, viski i gin.
Kuhanje argentinskog kod kuće
Argentinsko omiljeno nacionalno jelo jegovedina. Meso se u ovoj zemlji poslužuje s tradicionalnim umakom chimichurri. Ovaj se recept dugo čuvao u strogom povjerenju, no sada je tajna otkrivena i lako ga možete pokušati kuhati kod kuće. Za pripremu male zdjelice gotovog umaka trebat će vam svježi peršin i metvica u jednakim dijelovima (1 mjerni dio), maslinovo ulje (1/3 odabrane mjere), 1/4 dijela svježeg soka limete, 4-5 češnja češnjaka, žličica nasjeckane mahune papra čili, sol i mladi kim. Sve komponente se melju u blenderu. Prije posluživanja gotov umak preporuča se ohladiti. Poslužite ovaj jedinstveni dodatak s roštilja i obavezno recite svojim gostima da pokušavaju tradicionalno argentinsko jelo. Nije potrebno dodavati govedinu ovim sastavom, prikladno je i za perad ili ne previše masnu svinjetinu. Umak se može kombinirati s prženim krumpirom, kuhati kao prilog ili pirjanim povrćem. Prije posluživanja ukrasite lonac s čili mahunama i začinskim biljem. Gotov sastav može se čuvati nekoliko dana u hladnjaku u zatvorenoj posudi.
