Kuhanje kolača ... u tavi

Planirate odmor, a pećnica je u vašojštednjak na plin započeo je štrajk i neće vam pomoći kuhati? Naravno, glavna jela lako možete pripremiti bez njene pomoći, ali što je s rođendanskom tortom? Ponos izvrsne kuharice ne dopušta vam da kupite gotov proizvod u trgovini, a jednostavno smatrate da je ispod vašeg dostojanstva kuhati lagane kolače koje ne trebate peći.

Što radiš? Potrčati za pomoć susjeda ili hitno otići po novu peć? No, dok će se donijeti i instalirati, proći će mnogo vremena i sada morate početi kuhati.

Ništa loše!Zašto ne ispečete tortu u tavi? Da, da, sasvim je stvarno. Torta se brzo kuha i ukusna je. Možete čak i ispeći Napoleonov kolač. Može se kuhati u tavi za samo 40 minuta.

Pokušajmo.

Počnimo s kremom.Za "Napoleon" se tradicionalno koristi kustar, jer sve ostale kreme ne natapaju lisnato tortu tako dobro, a kolač može ispasti suh. Da biste spriječili da krema izgori, bolje je je kuhati u vodenoj kupelji. Na štednjak stavimo posudu s vodom, pustimo da se za sada ugrije. A u drugoj, manjoj loncu, počinjemo miješati sastojke vrhnja.

Izmutite pet jaja temeljito jednom čašomšećera, dodajte pola čaše brašna i vanilin na vrh noža. Pažljivo ulijte litru hladnog mlijeka, pazeći da naša prazna krema ne ostane bez grudica. Stavite tavu u vodenu kupelj i, neprestano miješajući, smjesu dovedemo do vrenja. Krema treba biti malo gusta. Odložimo ga, ostavimo da se ohladi.

Napravit ćemo test.

Za tijesto su nam potrebni: granulirani šećer (u količini jedne čaše), 3 jaja, maslac (2 žlice), 4 čaše brašna, malo soli i pola žličice razmućene sode.

Umutite jaja sa šećerom, dodajte maslaculje, sol, soda i brašno. Zamijesite tijesto. Morate ga mijesiti dok ne počne iskakati iz vaših ruku. Možda ćete trebati dodati više brašna, jer njegova potrošnja ovisi o sorti. Čim se tijesto prestalo aktivno lijepiti za ruke, ostavimo ga na 20 minuta i sami se vraćamo na kremu.

Malo se ohladilo, a u njega možete ugurati paket omekšanog maslaca. Krema je gotova, a tijesto se već složilo. Možete nastaviti s najvažnijom stvari. Dakle, pečemo tortu u tavi.

Cijelo tijesto podijelimo na 16 dijelova, veličinetenisku loptu, razvaljajte i stavite na suhu vruću tavu nad vatrom. Kolači se peku vrlo brzo, pa je bolje da ne ostavljate štednjak. Ne zaboravite prije nego što stavite novi kolač u tavu, pažljivo uklonite tragove prethodnog čistim ubrusom.

Svi. Kolači su također spremni. Pekli ste tortu u tavi. Ostaje samo da ga „skupimo“ i ukrasimo kao i obično.

Nemojte štedjeti kremu, u prosjeku vam treba jedan kolačstavite dvije žlice, inače se kolač u tavi neće natopiti. Obavezno ostavite jedan kolač - to će ići za posipanje. Sakupljeni i ukrašeni kolač možete poslužiti na stolu za sat vremena, ali bolje je prekriti ga polietilenom i držati u hladnjaku nekoliko sati.