Možete li ispeći kruh?Najvjerojatnije će mnoge domaćice odgovoriti na ovo pitanje negativno, jer u modernih ljudi nema puno vremena za nered s kompliciranim receptima. Ali ako u svom kućanstvu imate tako divnu kuhinjsku opremu kao što je stroj za kruh ili lonac s krovom, tada ćete pripremiti mirisni kruh vrlo jednostavno.
Prvo vam kažem kako možete napraviti kruhspor štednjak. Napravimo tijesto. Da biste to učinili, zagrijte čašu vode tako da postigne temperaturu od 35-40 stupnjeva. U tu vodu izlijte vrećicu kvasca, deset grama soli i četrdeset grama granuliranog šećera. Sve se dobro miješa dok se ne otopi. Sada dodajte ulje - 60 grama, možete koristiti maslinovo ili bilo koje drugo povrće. Ostaje dodati brašno u tijesto, posuti ga postepeno, svaki put dobro promiješajući. Tijesto bi se trebalo prestati lijepiti za vaše ruke, ali ne smije se previše ohladiti. U pravilu se potroši oko 500 - 600 grama brašna po jednoj šarži.
Pripremljeno tijesto treba staviti u tavuvelika zapremina i prekrijte čistim ručnikom ili lijepljenim filmom. Nakon prvog uspona, zamijesimo tijesto i opet postavimo na protvan. Kad se tijesto opet digne, još jednom ga dobro mijesiti i stavljati u zdjelu multicooker-a, koja mora biti lagano podmazana biljnim uljem.
Pripremanje kruha za podizanje otpuštamo otprilikepola sata, a zatim uključite način "Pečenje" i kruh pecite u laganoj štednjaci, podešavajući vrijeme na jedan sat. Nakon signala timera, kruh morate pažljivo izvaditi, preokrenuti ga na drugu stranu i ponovo uključiti isti način na pola sata. Dakle, naša je kruh spremna - veličanstvena, mirisna, porozna.
A evo kako napraviti kruh od slatkog maslacau polaganom štednjaku. U čaši zagrijanog mlijeka (možete koristiti kefir, fermentirano pečeno mlijeko, sirutku) uzgajamo vrećicu kvasca. Odvojite tri jaja odvojeno s pola žličice soli, vanilije (1 vrećica) i šećera (sedam žlica). Sada u zdjeli miješamo mlijeko s kvascem, smjesom jaja i suncokretovim uljem (sedam žlica) i započinjemo dodavati brašno ovoj tekućoj masi, za što će trebati oko pet čaša.
Stavili smo tijesto za provjeru, a u međuvremenu sortiramo moje grožđice. Zatim suho voće prelijte kipućom vodom, pustite da nabubri. Iscijedimo vodu i osušimo grožđice, polažući je na papirni ručnik.
Sada dasku za rezanje premažite biljnim uljem, na nju stavite grožđice i položite tijesto koje je nadošlo. Nježno umiješajte suho voće u tijesto i od njega oblikujte kuglu.
Tijesto širimo u namašćenu zdjelu za kuhanje i uključujemo uređaj u načinu "Predgrijavanje" 15 minuta. Zatim isključite spor štednjak i ostavite tijesto da se diže još pola sata.
Pečemo kruh s maslacem u multikrodnoj peći na način "Pečenje" sat vremena na jednoj i drugoj strani 40 minuta nakon okretanja. Gotov kruh izvadimo iz posude i poslužimo za doručak s maslacem.
Još je lakše napraviti kruh s ovimdivan aparat, poput stroja za kruh. U ovom slučaju, čak i ne morate mijesiti tijesto, "pametni" stroj učinit će sve sam. U stroju za kruh postoje razni recepti za kruh. Na primjer, evo kako napraviti mliječni kruh. Na dno posude s aparatom ulijte jednu i pol žličice suhog kvasca, prosijte pola kilograma brašna, dodajte jednu i pol žličice soli i pol i pol žlice šećera, posuti osamdeset grama maslaca. Na kraju, ulijte tristo pedeset mililitara mlijeka. Pecite kruh u glavnom načinu, u gotovom obliku hljeb će težiti oko sedam stotina grama.
Ako kuća ima tako divan uređaj,poput proizvođača kruha, recepti za kruh mogu se koristiti na različite načine. Desertni slatki kruh možete ispeći s dodatkom suhog voća, kakaa, makovih sjemenki. Možete i ispeći opcije za užinu uz dodatak začina: sjemenke kumine, sezamove sjemenke, kao i korištenje sira i začinskog bilja. Ljubitelji ljutih jela mogu dodati češnjak i masline u tijesto.
Osim toga, aparat za kruh omogućuje vam pečenje kruha od raznih vrsta brašna: heljde, raži, zobene pahuljice.
Bon appetit!
