Caviar roe je prirodni proizvod kojiyastyk od morskih riba koje pripadaju obitelji smeltfish. To je prilično mali proizvod s gustom konzistencijom. Ljudi to nazivaju samo "bijelim kavijarom". U proizvodnji konzervirane hrane i konzervi često se u kavijar dodaju biljno (nerafinirano) ulje, majoneza i bjelanjak.
Što nam daje kavijar?Njegova uporaba za ljudsko zdravlje je neprocjenjiva. Sadrži masne kiseline Omega-3, različite elemente u tragovima, kalcij, jod, vitamine i fosfor. I što je najvažnije, u toj kombinaciji tijelo ih apsorbira gotovo za 95%. Masne kiseline su učinkovite za prevenciju i liječenje bolesti središnjeg živčanog sustava, štitnjače i srca. Kavijarni kavijar osobito je koristan za one koji su jako umorni nakon posla i imaju ozbiljne tjelesne napore. Stariji ljudi također mogu uključiti u njihovu prehranu.
Međutim, vrijedno je razmotriti činjenicu da je kapelanski kaputima neke kontraindikacije. Na primjer, ne preporuča se jesti za one koji pate od dvanaesnika i ulkusa gastritisa. Ne možete ga jesti i osobe s visokim krvnim tlakom.
Iz svega što je rečeno,onaj kapelanski kaput, kao i svaki drugi proizvod, ima prednosti i nedostatke. Netko će imati nevjerojatne prednosti, ali netko će učiniti mnogo štete. Stoga, sve će ovisiti samo o vašem zdravstvenom stanju. Ako nemate problema, možete se priuštiti ukusnom i delikatnom kavijaru.
Ne može svatko kupiti kavijarsamoposluga ili supermarket. Ali do same ribe (svježe ili slane) dolazi puno lakše. Što se može napraviti od kapelana? Evo nekoliko jednostavnih recepata.
Recept broj 1. Capelin u umaku od rajčice
Da biste pripremili ribu na ovaj način, trebaju vam sljedeći proizvodi:
Započinjemo posipanjem ribe menzomocat, razrijeđen na pola. Nakon toga kapelan treba osušiti i staviti u plitku posudu (leđa trebaju gledati prema gore). Pomiješajte sastojke poput pirea od rajčice, ulja, začina i octa. Dobivenom smjesom prelijte kapelin. Sada pirjamo naše jelo na umjerenoj vatri, čvrsto zatvarajući tavu ili tavu poklopcem. Vrijeme kuhanja kapelana u umaku od rajčice je 40 minuta.
Recept broj 2. Moj dimljeni vruće dimljeni
Dakle, za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
Kapelin dobivamo iz zamrzivača iodmrznite, temeljito isperite hladnom vodom. Nakon toga ribu pažljivo stavite na dno posude. U ovoj fazi dodajte sol, zrna papra i dva lista lovora. Ponovno položite kapelan, a zatim još jedan sloj. U lonac ulijte ulje tako da bude u ravni s ribom. Ako slojeve složite čvršće, možete uštedjeti ulje. Ostaje staviti tavu s kapelinom na štednjak, pustiti da zavrije i pirjati na laganoj vatri 15-20 minuta.
