Kuhajte bujne i ukusne shangi s krumpirom

Shangi s krumpirom su ukusnipečene pite koje se rade od kvasca tijesta. Treba napomenuti da takvo jelo jako nalikuje običnim cheesecakesima. Međutim, umjesto sira, koristi samo gomolje krumpira.

Ukusni i bujni shangi s krumpirom: fotografija i recept

Sastojci potrebni za ispitivanje:

• svježe mlijeko - 800 ml;
• granulirani kvas - ½ mala žlica;
• svježi maslac - 70 g;
• malo pileće jaje - 1 kom .;
• granulirani šećer - 2 velike žlice;
• kuhinjska sol - 3 prsta;
• pšenično brašno - pržite dok se tijesto ne zgusne.

Postupak pripreme baze

Prije formiranja šanga s krumpirom,treba staviti kvasno tijesto. Da biste to učinili, morate malo zagrijati svježe mlijeko, otopiti u njemu granulirani šećer, a zatim dodati granulirani kvasac i pričekati dok nabubri. Nakon toga u bazu morate dodati stolnu sol, ghee, pileće jaje i pšenično brašno. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti gusta tijesta, koja bi trebala biti postavljena na toplo mjesto nekoliko sati.

Bitni sastojci za nadjev:

• svježe mlijeko - 200 ml;
• mladi gomolji krumpira - 6-7 kom .;
• srednje pileće jaje - 2 kom .;
• svježi maslac - 80 g;
• sol i začin - po osobnom nahođenju.

Priprema za kuhanje

Neke domaćice prave shangi s krumpiromnadjev gusenim gomoljima. Međutim, ovo jelo je najukusnije ako se pire koristi kao punilo. Da biste ga pripremili, povrće je potrebno oguliti, staviti u kipuću i slanu vodu, a zatim kuhati dok ne omekša. Dalje, vrućem krumpiru bez tekućine dodajte maslac, jaje, mlijeko i miris. Sve sastojke treba pomiješati s drobljenjem. Ne preporučuje se to činiti miješalicom, jer ćete kao rezultat dobiti viskoznu i ukusnu masu, sličnu tijestu.

Mi stvaramo proizvode

Poželjno je odmah formirati shangije s krumpiromnakon što tijesto s kvascem dobro naraste. Dakle, od toga otkinuti komad, posuti brašnom, smotati u kuglu, a zatim lagano zdrobiti dok se ne stvori pahuljasti kolač. Dalje, u sredinu baze, trebate staviti 1 veliku žlicu pire krumpira i stegnuti rubove, a vrh ostaviti otvorenim. Nakon što su svi poluproizvodi spremni, moraju se prenijeti na podmazani lim za pečenje, a na vrh, pomoću četke, nanijeti tučeno pileće jaje.

Toplinska obrada

Uralski shangi s krumpirom se peku upeći za oko 30-38 minuta. Nakon što su pite potpuno spremne, poželjno ih je vruće namazati maslacem i staviti u duboki tanjur.

Kako ispravno služiti

Pite u pećnici s pireom od krumpira preporučuju se gostima da se poslužuju samo vruće. Također ih treba poslužiti s pikantnim umakom od rajčice, slatkim jakim čajem, gustim vrhnjem itd.

Korisni savjeti

Shangi s krumpirom ispasti će puno ukusniji ako u pire dodatno dodate luk, pržen na maslacu ili svježe nasjeckano začinsko bilje.