Mirisna i izdašna jela pripremljena premarecepti za pečenje u loncima, oduševit će ne samo vas, već i vašu obitelj. Lonci ne samo da će sačuvati okus svih sastojaka, već će vas oduševiti i pojedinačnom porcijom. Također, ova će jela biti vrhunac na svečanom stolu ili će ukrasiti sive dane. A jedna od glavnih prednosti takvih jela je jednostavnost njihove pripreme.
Vrlo često se recept za pečenje u loncima nazivanacionalna ruska jela. Još u davna vremena prabake su ga kuhale u pećnici. Najprikladnije vrijeme za pripremu ovog jela bilo je vrijeme klanja. Tada se pojavilo puno mesa i od njega se mogao pripremiti vrlo velik popis raznih jela. Za pečenje je uobičajeno koristiti:
Pečenje u loncu u pećnici ili štednjaku obično se priprema prema receptu. Osim mesa, sastoji se od povrća i gljiva.
Da biste pripremili ovo jelo, morate odabratimeso. Posno meso najbolje odgovara receptu za pečenu svinjetinu. Ako ste dobili komad masnoće, masnoću odrežemo, ali je ne uklanjamo daleko, jer će nam dobro doći. Čak i prije nego što počnete kuhati, pripremite mesnu juhu unaprijed. Potrebno je malo vremena i truda da korak po korak dovršite recept za pečenje u loncima.
komponente:
Gotovo jelo poslužujemo izravno u loncima.
Recept s pilećim pečenim u loncu jednostavan je kao i ostali recepti. Ispada da je više dijetalno zbog mesa, ali ne manje ukusno.
Trebat ćemo:
Prvo narežite filete na kockice.Ako imate cijela pileća prsa, oslobodite ih kostiju i kože. Možete koristiti i pileće butine. Pržite komade piletine na ulju dok ne budu napola kuhane i stavite ih sa strane.
Mrkvu ne treba ribati, treba je narezati na male trakice, tako da se tijekom kuhanja neće pretvoriti u kašu. Nasjeckajte luk na pola prstena. Klinčiće češnjaka prolazimo kroz tisak.
U široku tavu ulijte ulje i tamo dodajte malo začina i suhog bilja, a zatim popržite luk. Zatim dodajte češnjak i držite na vatri par minuta. Sad je na redu mrkva.
Povrću dodajte grubo nasjeckanu rajčicu, nakon što joj uklonite kožicu. A povrće pirjamo par minuta. Pirjano povrće isključite i ostavite sa strane.
Krumpir očistimo i narežemo na kockice.Sada izvadimo prženu piletinu iz tave i stavimo je na tanjur. Na ulju zagrijanom nakon piletine popržite kockice krumpira. To je neophodno kako bi krumpir bio malo zasićen uljem i postao ukusniji.
Stavite krumpir na dno posude i na vrhPileće meso. Dodajte začin po ukusu. Sada sve napunimo juhom tako da prekrije komade piletine. A sada stavite povrće pržiti i list lavrushke na vrh, pokrijte poklopcem.
Kao i kod recepta za pečenu svinjsku posudu, kuhajte sat vremena. Temperatura pećnice je 160-180 stupnjeva.
Poslužite s kruhom od češnjaka ili krutonima.
Ovo jelo je za vegetarijance ili za one koji to nisuželi raditi meso. Glavna komponenta u njemu su gljive, koje zamjenjuju mesnu bazu. Recept s pečenim gljivama u loncima kuha se brže od ostalih vrsta ovog jela. U ovom slučaju možete koristiti bilo koju vrstu gljiva. Ako nema svježih, onda možete koristiti smrznute. Odaberite prema vlastitom nahođenju.
komponente:
Grubo nasjeckajte naše bukovače i stavite ih u zagrijanu tavu s biljnim uljem i počnite pržiti. Pržite gljive dok dio vlage ne ispari.
Dok su bukovače pržene, sitno nasjeckajte luk idodajte u tavu na gljive, sve temeljito promiješajte. Nakon toga dodajte začine i suho začinsko bilje te ostavite luk dok se ne skuha. Luk bi trebao postati zlatno. Sjetite se redovito miješati prilikom prženja da ništa ne zagori. Isključite gljive i pomaknite ih u stranu.
Ogulite i narežite krumpir na kriške, a zatim pospitezačine i pomiješajte. U lonac stavite par žlica gljiva, a na vrh stavite krumpir tako da pokriva prženje gljiva, a zatim opet gljive, izmjenjujte ovo do ramena lonca, posljednje bi trebale biti bukovače.
Sad narežite sir suluguni na male komadićei stavite u svaki lonac, prelijte vrhnjem vrhnjem. Da bi kiselo vrhnje imalo tekuću konzistenciju, mora se prethodno izvaditi iz hladnjaka. Nije potrebno razrijediti kiselo vrhnje vodom.
Pečeno pečemo 50 minuta na temperaturi pećnice od 200 stupnjeva. Da biste provjerili je li jelo spremno, uzmite jedan lonac i probodite krumpir vilicom. Ako je mekano, tada je jelo gotovo.
Zimi će ovo jelo podsjećati na ljetnu šumu i stvoriti raspoloženje.
Za pripremu pečenog recepta s krumpirom ulonci koriste različito meso i aditive, ali krumpir ostaje nepromijenjen. Ovaj recept nije iznimka, ali ima svoj neobičan, pikantan okus. Ovo će se jelo svidjeti svima, bez iznimke.
komponente:
Povrće je potrebno oguliti i oprati.Luk sitno nasjeckajte i pržite na ulju s malom prstohvatom soli. Kad luk postane proziran, dodamo mu sitno nasjeckanu mrkvu i promiješamo. Sada morate dodati kečap. Ako volite začinjenu hranu, upotrijebite čili kečap, ali za djecu je bolje koristiti kečap od rajčice. Dinstajte povrće još nekoliko minuta i isključite.
Krumpir narežite na kockice i lagano započnitepržite, posipajući suhim biljem. Dok se krumpir prži, dodajte mu kobasice izrezane na krugove srednje veličine. Kuhajte minutu i dodajte prženje, sve promiješajte i pržite još minutu. Zatim isključite i počnite slagati sadržaj posude u lonce.
Sad ulijemo juhu, trebala bi doćisredina lonca. Stavili smo posude u zagrijanu pećnicu na 25 minuta. Temperatura pećnice je 180 stupnjeva. Dok se pečeno krčka u pećnici, trljajte sir. Nakon 25 minuta izvadimo posude i promiješamo sadržaj, a zatim posipamo sirom na vrh. Stavili smo u pećnicu još 15 minuta, ali bez poklopca.
Jelo poslužite s kiselim krastavcima ili salatom od svježeg povrća.
Obilno i ukusno jelo s puno vitamina.
Za kuhanje pečenja trebamo:
Jetru temeljito operemo i oslobodimofilmovima. Pospite začinima i pržite na biljnom ulju oko 7 minuta, ne zaboravljajući miješati. Zatim isključite jetru i stavite je na stranu, pokrivši je poklopcem.
Povrće je potrebno oguliti i oprati.Krumpir narežite na male kockice. Celer i mrkvu narežite na trakice. Od poriluka uzmemo samo zelenu čast i narežemo na tanke polukruške. Žutu papriku narežemo na male poluprstenove, ne zaboravljajući je prvo očistiti od sjemenki. Luk sitno nasjeckajte.
U široku tavu uliti ulje i pržitipripremljeno povrće. Prvo luk, dulje se kuha od ostalih, pa mrkva i poriluk, pa dodajte celer. Pržite nekoliko minuta i dodajte krumpir, pa papar i grašak. Ako nema svježeg graška, možete uzeti smrznuti.
Zapaliti malu vatru i poklopiti.Dok se povrće vene, ogulite rajčicu od kore i sameljite je blenderom dok ne postane tekuća kaša. Povrće prelijte smjesom od rajčica i dodajte začine. Pirjajte par minuta i ugasite.
Sada položimo povrće i jetru, izmjenjujući ih. Na kraju, gornji sloj treba biti povrće. Posude s pečenjem stavimo u hladnu pećnicu i zagrijemo na 200 stupnjeva. Jetra se kuha 35-45 minuta.
Kad je jelo gotovo, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Najlakši recept za koji ne treba ništapržiti ili dinstati. Potrebno je samo pripremiti povrće i meso. Ovaj recept za pečenje s mesom u loncima je za one domaćice koje se nemaju vremena petljati s prženjem.
komponente:
Teleća pulpa se mora isprati i ukloniti sve pruge. Zatim ga narežemo na krupnije komade i ostavimo sa strane.
Oguliti luk i mrkvu, nasjeckati srednje veličinekocke. Manju tikvicu oguliti i nasjeckati. Krumpir operite i ponovite istu vrstu rezanja. Crvenu papriku oguliti i popariti kipućom vodom da ukloni gorčinu. Izrežite na srednje komade. Rajčice - na male kriške. Pripremljeno povrće posolite i dobro pokapajte uljem.
Povrće stavljamo u velike lonce.Ako je vaše malo, povrće narežite na manje komade. Na povrće stavite teletinu i dodajte začine i list lavruške. Pečenje napunite vrelom vodom tako da voda prekrije teletinu. Umjesto vode možete koristiti vruću juhu.
Stavili smo u pećnicu na sat vremena. Temperatura je 200 stupnjeva. Gotovu pečenu po vrhu pospite sitno nasjeckanim zelenim lukom.
