Jabuka pekara uvijek uživa velikuuspjeh kod gostiju. Pitanje je što ovi plodovi s pečenim tijelom daju nezamisliv okus i miris. A ako ih dodate na najfinije tijesto na kefir s dodavanjem krupice, završit ćete s jednom od najboljih pite za čaj. I to se zove jednostavno - mannik s jabukama na kefiru. Da bi ga još više ukusno, možete dodati malo kakao u tijesto i pre-karamelizirati jabuke. Mali trikovi, ali rezultat će nadmašiti sva očekivanja.
Da biste napravili čokoladni mannik s jabukama na jogurtu za svoju obitelj, trebate uzeti sljedeće proizvode:
- 200 grama krupice (staklo s četvrtinom ili slajd);
- 2/3 šalice granuliranog šećera;
- 2 kokošja jaja;
- 250 grama jogurta (možete koristiti bilo koji mliječni proizvod, čak i malo fermentiran);
- čajnu žličicu sode za pečenje;
- 50 grama prirodnog praha kakaoa (može se zamijeniti otopljenom čokoladom);
- pakiranje šećera vanilije (nekoliko kapi ekstrakta vanilije ili sjemenke prirodne vanilije);
- 2 velike jabuke (ukupna masa treba biti 400-450 grama);
- 1,5 žlice maslaca;
- i još 3 žlice šećer-pijeska za karameliziranje jabuka.
Još jedna nedvojbena prednost mannika je ta,da svojim pomoći možete pričvrstiti ustajale (ne smije se miješati s razmaženim) proizvodima u hladnjaku. Na primjer, dio jogurta može se zamijeniti s kravljem sirom, mlijekom ili vrhnjem.
Čudno, ali od takvih jednostavnih proizvoda dobivate ukusnu pita od jabuka. Možda je to magija?
Ako slijedite jasno što nudi receptjabuka mannika na kefir, prvo morate napraviti tijesto. To je zbog činjenice da manke trebaju vrijeme za oticanje. Ako to nije učinjeno, tada se u gotovom kolaču može osjetiti njezina zrna, i ne izlazi tako visoka i bujna.
Prvo temeljito pobijediti jaja s šećerom, izlitikefir (malo lijevo kako bi ugasio soda) i još jednom masa dobra potres. Stavite kakao, natopljenu soda, šećer od vanilije i krupica, dobro promiješajte. Pokrijte ručnikom i ostavite najmanje 30 minuta. Po želji, također je moguće dodati mljeveni cimet i muškatni oraščić na tijesto, budući da su ti začini savršeno kombinirani s jabukama.
Zatim, kuhajte mannik s jabukamakefir, morate pripremiti punjenje jabuka. Da biste to učinili, rezati jabuke na kriške i uklonite jezgru. Ako je kora gruba, onda je poželjno ukloniti. Možete ih uzimati više ili manje ovisno o tome koliko želite toppings. Može biti bilo koja vrsta: slatko i kiselo. Sukladno tome, trebate mijenjati količinu granuliranog šećera.
Rastopiti se u dubokoj tavi (ili lončanici)maslac. Ovdje je vrlo nepoželjno za zamjenu na namaz ili margarin. Stavite kriške jabuke, pospite šećerom i pržiti, uz miješanje, dok ne budu transparentni i ne stječu boju karamela. U ovom trenutku postat će jasno kako će biti ukusno punjenje. Stavi caramelized jabuke u posudu za pečenje (obavezno unaprijed podmazani s maslacem). Ali to nije cijela recept Manica kefir s jabukama.
Na vrhu punjenja stavite tijesto, što za tovrijeme je već uspjelo prodrijeti. Treba ga pažljivo napraviti tako da pokriva sve jabuke. Stavite u pećnicu, već zagrijavajte do 180 stupnjeva i pecite 25 minuta. Spremna i lagano ohlađena pita ležala je na poslužavnici s jabukama. Ako su malo lijevo u obliku, samo vratite kriške na svoje mjesto. Izgleda tako lijepo da ne morate ukrasiti. A kako je ukusno, teško je čak i prenijeti riječima.
Treba napomenuti da je ovaj mannik s jabukamakefir se još uvijek može peći u multivarhu. Za to je najbolje koristiti način rada "pečenje". Vrijeme kuhanja je oko 65 minuta. Osim toga, to može biti izravno karamelizirana jabuka. A za to će vam trebati isti način rada "pečenje". Ukupno će trajati 20 minuta. Samo povremeno će biti potrebno promiješati.
