Torta s jagodama u rano ljeto - što bi moglo bitibolje ?! Takvo jelo će ugoditi ne samo članovima vaše obitelji, već i vama. Tortu nije teško kuhati, ali tijekom kuhanja morate biti vrlo oprezni i precizni. Da bi biskvit bio ukusan, a krema hranjiva, slijedite naše detaljne upute u nastavku.
Dakle, što trebate imati u kuhinji da napravite biskvitnu tortu s jagodama?
Za kremu vam treba oko 0,5 kg omekšanog maslaca, pola čaše šećera u prahu (možete zdrobiti granulirani šećer), 1 kg jagoda.
Za dobar namakanje u pola šalice biskvitatekući konzervirani voćni kompot ili šećerni sirup, 3 žlice ruma ili tekućina za aromu. Ako želite dobiti veliku tortu, a imate prikladan oblik, povećava se broj sastojaka tijesta.
Za test: 10 srednjih jaja, 200 g šećera u prahu ili granuliranog šećera, 200 g prosijanog brašna. Kod pečenja velikog kolača vrijeme pečenja se u skladu s tim povećava - barem jedan sat.
Torta s jagodama: kuhanje
Torta od keksa obično se peče na dan.
Za test pripremite nisku tavu odaluminij ili kalup. Dno obrasca obloženo je pergamentnim papirom, koji je zauzvrat malo podmazan. Rubovi kalupa također trebaju biti podmazani uljem. Preporučujemo pečenje tijesta u kalupu promjera oko 25 cm i visine oko 10 cm.
Jaja i šećer miješaju se, na primjer, u posudi izMikserom i hladite 2-3 sata u hladnjaku. Ohlađena jaja tuku se šećerom dok se ne stvori pjena tako da se masa poveća za otprilike tri puta. Brašno se u ovu masu ulije kroz cjedilo i brzo miješa drvenom žlicom. Vrlo je važno da to brzo napravite kako se tijesto ne bi složilo.
Kad je tijesto spremno, odmah ga ulijteoblik i stavite u pećnicu. Prvo se peče na temperaturi od 160 Celzijevih stupnjeva, a onda kada se tijesto malo digne i postane smeđe, temperatura se podigne na 180 stupnjeva. Vrijeme pečenja je jedan sat. Pećnica se ne smije otvoriti manje od pola sata nakon početka pečenja. Ako primijetite da biskvit lagano porumeni, prekrijte ga vlažnim papirom, ali tako da ne dodiruje biskvit. Spremnost se određuje punkcijom drvenim štapićem: ako je suh - biskvit je spreman i možete samouvjereno nastaviti kuhati tortu s jagodama, uzimajući vrhnje i ukrase.
Pečeni biskvit ohladite pravo u kalupoko dva sata. Nakon određenog vremena, pažljivo ga odvojite od zidova nožem i stavite na ručnik. Nakon čišćenja papira pokrijte ubrusom i ostavite da stoji.
Pripremljene jagode treba sortirati odabiromZa ukrašavanje proizvoda cijele prekrasne bobice. Preostali dio jagoda prosijte šećerom preko dodatka za punjenje. Upotrijebite jednu čašu ovog pirea za namakanje kolača.
Što je torta od jagoda bez vrhnja?Da biste pripremili kremu, trebali biste temeljito pobijediti maslac pireom od jagoda. Kad se dobije bujna masa, starani biskvit izrezan je u tri sloja iste debljine i priprema se sirup za namakanje (četvrtina čaše šećera i četvrtina čaše vode). Ohlađeni sirup kombinira se s preostalim pireom i tekućinom te izmiješa. Zatim se ova smjesa nanosi na svaki sloj biskvita. Nakon 10 minuta svaki sloj biskvita premazati pripremljenom kremom i nanositi jedan na drugi. Stranice torte obilno premažite kremom tako da se biskvit ne vidi. A sada, torta od jagoda je gotovo spremna!
Posljednja faza je ukrašavanje.Ovdje možete dati poticaj svojoj mašti. Najjednostavnije rješenje je ukrašavanje cijelim bobicama ili polovicama bobica. Možete i trljati čokoladu ili dodati bananu. Ukrašeni kolač sa jagodama treba ohladiti i pustiti da zakuha.
