Красная икра - не просто деликатес, а уникальный vrsta proizvoda. Koristi se za stvaranje predjela i salata. Nisu sve domaćice poznate kako čuvati crveni kavijar kod kuće. Sve potrebne informacije nalaze se u članku.
Crveni kavijar izvor je bjelančevina,potreban za obnovu i razvoj mišićnog tkiva. Proizvod također sadrži 12-13% masti, štiteći živčani sustav, srce i bubrege. Sastav crvenog kavijara sadrži vitamine različitih skupina. Sudjeluju u pomlađivanju stanica, jačajući nokte i kosti.
Uz redovitu i umjerenu uporabu togaproizvod može odgoditi razvoj ateroskleroze. Folna kiselina u crvenom kavijaru ključna je za održavanje imuniteta. Sadrži željezo, nikl, cink i druge tvari o kojima ovisi stanje kose, noktiju i kože. Kako čuvati crveni kavijar kod kuće, tako da ne izgubi svoje korisne osobine? O tome ćemo razgovarati nešto kasnije.
Crveni kavijar spada u kategoriju brzo pokvarljivih proizvoda. Rok trajanja ovisi o određenim čimbenicima. Navodimo neke od njih:
Ako barem jedan od gornjih uvjetaslomljeno, možete razgovarati o kvarenju proizvoda. Ako ste kupili tvornički zatvorenu limenku kavijara, pročitajte pravila za njegovo skladištenje. Takve informacije su navedene na pakiranju. Zatvorena posuda može se čuvati u hladnjaku godinu dana. Ovdje se morate usredotočiti na datum izrade (pakiranja) proizvoda.
Pitanje je kako pravilno čuvati crveni kavijar,obično se postavlja kad je staklenka već otvorena ili ako nema tvorničkog pakiranja. U tim slučajevima postupite na sljedeći način. Prvo kavijar procijedite slanom vodom. Drugo, stavite je u staklenu posudu. Treće, vrh premažite maslinovim uljem. Zatim se staklenka prekriva ljepljivim filmom i čisti na hladnom i tamnom mjestu.
Da bi se izbjegao proces oksidacije i rano propadanjeproizvod se ne smije ostavljati u limenci (ako se otvori). Uzimamo staklene posude. U njemu smo kavijar raširili u gustom sloju. Trebate djelovati vrlo oprezno. Glavna stvar je ne kršiti integritet jaja. Teglu zatvaramo poklopcem. Ne mora biti metalik. Najprikladnija opcija je plastični poklopac.
Idealna temperatura za održavanjesmatra se da je proizvod u svom normalnom stanju između -2 i -6 ° C. U ovom načinu rada pravilno zapakirani i zapakirani kavijar može se čuvati do šest mjeseci. Dopušteno je smanjenje temperature za nekoliko stupnjeva. Većina modernih marki hladnjaka sposobna je raditi u ovom načinu rada. Ali i ovdje postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir.
Kako čuvati crveni kavijar kod kuće uhladnjak? Ne znaju svi da temperatura na policama prelazi nulu. A u bloku zamrzivača pada s -20 na -25 ° C. Da biste spriječili da se vaša omiljena poslastica smrzne i pokvari, morate je pravilno postaviti. Najbolje mjesto za stavljanje staklenke kavijara je polica najbliža zamrzivaču. Pokušajte premjestiti spremnik u daleki kut. Dobro zapakirani proizvod trajat će najviše tjedan dana.
Ako je potrebno, možete povećati rok trajanjakavijar. Da bismo to učinili, nalazimo veliki spremnik. Na dno stavite zdrobljeni led, a na vrh ulijte kavijar. Proizvod uklanjamo u istom pretincu hladnjaka. Sada može duže stajati. Ali led će se morati mijenjati kako se topi, pa ne zaboravite pogledati u hladnjak i provjeriti njegovo stanje.
Mnoge domaćice pogriješe stavljajući kavijarzamrzivač. Činjenica je da se na preniskim temperaturama njegov okus osjetno pogoršava. A kad se odmrzava, kavijar se pretvara u bezobličnu masu koja izgleda potpuno neaktivno.
Odgovor na pitanje kako čuvati crveni kavijarkod kuće, podrazumijeva upotrebu posebnih spremnika. Ranije smo razgovarali o tome da proizvod ne ostavljamo u otvorenom limu. Stakleno posuđe je idealno. To može biti mali spremnik za dječju hranu ili ravni okrugli spremnik. I plastične posude su u redu. Ali proizvod bi trebao biti u njima ne više od dva tjedna.
Kako čuvati labavi crveni kavijar? Pravila su ista kao za kavijar u tvorničkim staklenkama (ako se ne otvaraju). Dovoljno je prebaciti ga u steriliziranu posudu. Zatim uzmemo papirnati list, navlažimo ga biljnim uljem i stavimo na vrat staklenke. U ovom slučaju možete bez poklopca. Glavna stvar je staviti kavijar u hladnjak na najhladniju policu.
100% garancija da je skupoproizvod se neće pokvariti, nitko ne može dati. Stoga biste s vremena na vrijeme trebali provjeriti njegov status. Ako je kavijar počeo mirisati poput haringe, tada ga je hitno jesti, jer se već kvari.
Sada znate kako čuvati crveni kavijar. Koristite korisne savjete u ovom članku koji će vam pomoći da produžite rok trajanja svoje omiljene delicije.
