Bilo koji stručnjak u području vinarstva može potvrditi da je Dom Perignon vrhunski šampanjac. Nimalo imućni ljudi s ovim pićem slave najvažnije događaje u svom životu.
Svaki samopoštovajući sommelier zna štoDom Perignon. Šampanjac s ovim imenom poznat je ne samo stručnjacima. Svi koji malo znaju o vinima, odnose se prema njemu sa strahopoštovanjem. Ovo piće prvi put je viđeno 1921. godine. Od tada je prošlo mnogo godina, ali i sada se smatra jednim od najboljih među velikom raznolikošću pjenušavih vina. Ovaj jedinstveni proizvod ima dvije važne značajke.
Prvo, proizvodi se samo kadaberba grožđa prepoznata je kao najuspješnija, a bobice udovoljavaju potrebnim standardima za organoleptičke i kemijske pokazatelje. Ali to nije uvijek slučaj. To potvrđuje činjenica da je u razdoblju od 1921. do 2012. godine na plantažama u vlasništvu Moet & Chandon ubrano ukupno 86 usjeva, ali samo ih je 38 bilo vrijedno od njih napraviti poznati Dom Perignon. Šampanjac ove marke vrlo je selektivan i ne podnosi približavanje.
Drugo, poznato piće priprema se na poseban način.tehnologija prema kojoj iscijeđeni sok prvo mora dugo stajati u hrastovim bačvama (najmanje sedam godina). Tek nakon takve pripreme šalje se na daljnju obradu. Ova nam značajka omogućuje da "Dom Perignon" klasificiramo kao elitni proizvod, pa čak i da ga izjednačimo sa poznatim francuskim konjacima.
Favorit francuskog vinarstva to dugujerođenje skromnog benediktinskog redovnika Pierrea Perignona. Istina, živio je puno prije pojave ovog proizvoda. U dalekom 17. stoljeću Pierre je služio u opatiji smještenoj u blizini gradića Epernay. Ovo je područje bilo poznato u cijeloj zemlji po divnim vinogradima iz kojih su dobivali sirovine za proizvodnju najukusnijih vina. Vrijedni redovnik proveo je puno vremena na plantažama, obrađujući nove sorte i proučavajući njihove karakteristike. Dugo je vladao složenom naukom o vinarstvu i postigao značajne rezultate. Može se smatrati rodonačelnikom pjenušca, koji je u budućnosti proslavio Francusku u cijelom svijetu.
Potomci su odlučili ovjekovječiti ime legendarnogredovnik, a početkom dvadesetog stoljeća novo jedinstveno piće dobilo je ime "Dom Perignon". Šampanjac je napravljen u najboljim tradicijama i smatra se vrhuncem izvrsnosti. A neobično ime objašnjava se posebnim odnosom prema osobi Pierrea Perignona. Tih ranih godina bio je običaj da se svi predstavnici svećenstva u Francuskoj obraćaju prefiksu "dominus", što na latinskom znači "gospodar". Ukratko, zvuči kao "dom". Otuda i naziv - "Dom Perignon".
Nisu svi uspjeli probatišampanjac "Dom Perignon". Recenzije o ovom proizvodu mogu se čuti uglavnom od stručnjaka. Ali postoje i oni sretnici koji su u mogućnosti platiti respektabilnu cijenu da uživaju u elitnom proizvodu. Kao što znate, ovo je piće dostupno u dvije vrste:
Također se može razlikovati zasebna kategorija"Prestige Cuvée", koji je za šampanjac prava elita ili ekskluziva. Proizvodi se proizvode s jačinom od 12,5 posto i gotovo ne sadrže šećer. Prema nekolicini koji su ih okusili, lagan je, svjež i izuzetno okrepljujući. Ugodnog je okusa s nježnom notom slatkoće, kao i notama vanilije, začinskog bilja, začina i voća. A u aftertasteu, čudno, prevladava lagana, blago slana nijansa. Napitak je najbolje piti iz visokih čaša. To omogućuje da se mjehurići duže igraju unutar tekućine. Bolje je sipati na zid, a ne na samo dno. To čini pjenu boljom, ali proizvod ne može istjecati preko ruba.
Sa šampanjcem "Dom Perignon" ne može se zamijenitijedno drugom. Prije svega, izdaje ga poznata etiketa, izrađena u obliku viteškog štita. Ova značajka, koju je izumila tvrtka "Moet and Chardon", čini je prepoznatljivom. Ovaj je proizvod u top tri među najpoznatijim elitnim šampanjcima na svijetu. Ovaj se napitak smatra vinom, jer svaka boca nužno prikazuje godinu zrenja usjeva od kojeg je napravljeno.
Najčešće proizvod ide u prodajupakirano u staklenu posudu zapremine 0,75 litara. Osim toga, postoje boce velikih veličina: jedna i pol, tri i šest litara. Ovo je piće prilično luksuzni predmet. Zbog toga tvrtka često dolazi s raznim spektakularnim pakiranjima koja vam omogućavaju da slavno vino pretvorite u skupi poklon. Na primjer, 1998. švicarski dizajner došao je na ideju da spakira bocu Doma Pérignon zajedno s dvije čaše od čistog kristala. Cjelokupni sastav nadopunjen je originalnim printom koji podsjeća na trag ruža. Majstorova fantazija je cijenjena i svih 999 paketa pronašlo je svog kupca.
