Brusnice, pire sa šećerom (recept detaljnobit će opisan malo dalje), nije samo vrlo nježna i ukusna, već i zdrava slastica. Napokon, svi vjerojatno znaju da takva bobica sadrži skladište vitamina koji su u stanju podržati imunološki sustav u bilo koje doba godine.
Potrebni proizvodi za nabavu:
Bere se brusnica, zgnječena šećeromzima je dovoljno lagana. No, prije stavljanja jagodičaste mase u sterilizirane staklenke, svježe voće mora biti dobro obrađeno. Da biste to učinili, morate kupiti dovoljnu količinu proizvoda, temeljito ga razvrstati, a zatim isprati hladnom vodom. Da bi se spriječilo da bobice ne pobjegnu tijekom takvog postupka, preporuča se uliti ih u cjedilo ili sito. Dalje, plodove treba protresti tako da potpuno izgube vlagu. Ako je potrebno, brusnice se mogu staviti na ručnik za vafle i držati tamo 5-8 minuta.
Nakon što su brusnice zdrobljene dostanje pire krumpira, mora se položiti u caklinsku posudu, a zatim napuniti bijelim granuliranim šećerom. Obje komponente treba dobro promiješati velikom žlicom, a zatim ostaviti neko vrijeme u posudi na sobnoj temperaturi. Po želji se takav obradak može preko noći držati na toplom.
Brusnice, mljevene sa šećerom, ne bi trebalebiti termički obrađena. Zapravo, tijekom kuhanja sve hranjive tvari, vitamini i elementi u tragovima sadržani u bobicama jednostavno će nestati. Zato se za takav pripravak preporučuje koristiti steriliziranu posudu, jer će desert u njoj izdržati maksimalno vrijeme. Stoga biste trebali uzeti nekoliko staklenki od pola litre ili 750 grama, dobro ih oprati sodom bikarbonom, a zatim malo stajati u duplom kotlu.
Nakon što se naribani plodovi zajedno infuzirajušećerom, a staklenke će se sterilizirati, slatka bobičasta masa mora se uliti u staklene posude, odozgo prekriti granuliranim šećerom (debljine 1 centimetar), a zatim zatvoriti plastičnim poklopcima (možete koristiti staklene) i staviti u hladnjak.
Brusnice pire sa šećerom, recept za koji smopredstavljena malo više, poslužena za stol zajedno s vrućim čajem i nekom vrstom deserta (puding, palačinke, palačinke itd.). Također, vitaminski voćni napitci mogu se praviti od takvog svježeg džema, koji se preporučuje piti s niskim imunitetom.
