Jeste li znali da je maslačak neprocjenjivo skladište raznih elemenata u tragovima i vitamina? Ova biljka sadrži mangan, magnezij, željezo, bakar, kalij, kalcij.
Od davnina do danas nježan cvijetžuto se naziva eliksir života. I ne uzalud: na kraju krajeva, ima dijaforetički, tonik, choleretic, analgetski, protuupalni učinak, a također je prirodni prirodni "četkica", jer može ukloniti toksine iz ljudskog tijela. Maslačak sadrži antioksidante i kada je jede, u stanju je spriječiti dijabetes melitus i ubrzati procese oporavka tijela nakon moždanog udara.
Svježe pripremljena salata od maslačka podići će vitalnost i raspoloženje, ojačati imunitet i djelovati kao izvrstan stimulator kardiovaskularnog sustava.
Maslačak je također u stanju spriječiti cirozu jetre i pretilost, poboljšati probavu i nadoknaditi nedostatak vitamina. I u stara vremena, skorbut i edemi liječeni su ovim divnim cvijetom.
Salata od maslačka također se preporučuje zaimaju problema s gušteračom. Osim toga, postat će vrlo učinkovit lijek za zatvor, upale limfnih čvorova, kožni osip i furunculosis.
Uz sve gore navedeno, jela od maslačaka ukusna su i zato, nemojte prolaziti kad ugledate ove nježne žute cvjetove: što ako vam ih treba?
Salata od maslačka. Recept s orasima.
Uzmite 100 grama lišća maslačka, 200grama mlade koprive, dvije češnja češnjaka, zeleni luk, četiri oraha, dvije žlice biljnog ulja i sok od brusnice za preljev, jedna žlica kupusa slanutka (kiseli kupus).
Nasjeckajte mlade koprive i lišće maslačka.Dobro ih izmiješajte u dubokoj zdjeli. Dodajte nasjeckani zeleni luk i češnjak. Za preljev pomiješajte brasno od kupusa, biljno ulje i sok od brusnice. Sada ovaj umak prelijte preko salate, ukrasite orasima na vrhu.
Salata od maslačka
Pripremite lišće i cvjetove maslačka, rotkvice, peršin, kopar, luk, kiselo vrhnje, indijske rezance, češnjak.
Operite lišće maslačka i ostavite ih unutraslanoj vodi oko sat vremena da ukloni gorčinu. Zatim nasjeckajte rotkvice, peršin, kopar i luk. Odvojite žute latice od cvjetova, izrežite lišće maslačka i dodajte ih ostalim sastojcima. Zatim pomiješajte kiselo vrhnje s češnjakom i začinite salatu ovim umakom. Sada na vrh posipajte orašaste plodove. Svi. Jelo je spremno.
Salata od maslačka s kvinojom
Uzmite mladu kvinoju, lišće maslačka, bilo koje zelje, zeleni luk, mladi češnjak, rajčicu, krastavce, luk.
Za preljev: senf ili suncokretovo ulje, balzamični ocat.
Namočite lišće maslačka u slanoj vodi sat vremena. Zatim zamotajte listove u filca i ostavite da se ocijede. Zatim prosijte.
Odvojite i odbacite oprane stabljike kvinoje - one su grube za salatu, a lišće nasjeckajte.
Potom dodajte sve sitno sjeckane zelje (po vašem ukusu), kao i češnjak i zeleni luk na lišće kvinoje i maslačka. Zatim dodajte malo luka.
Za sočnost, nasjeckajte nekoliko krastavaca (ako je kora gorak, uklonite je) i jednu ili dvije rajčice.
Začinite solju i paprom.Začinite velikodušno nerafiniranim suncokretovim ili senfovim uljem. Zatim dodajte jednu i pol žlice balzamičnog octa. Sve dobro promiješajte. Sada je malo ohladite u hladnjaku prije posluživanja.
Francuska salata od maslačka
Trebat će vam:40 grama rajčice, 40 grama krastavaca, 20 grama Gouda sira, 30 grama koštica maslina, 15 grama kineske salate, 3 grama balzamičnog umaka, nešto svježeg bilja, 10 grama maslinovog ulja. Još jedno - 300 grama mladog lišća maslačka, 125 grama masti, dvije kriške ustajalog kruha, dva luka, dvije češnja češnjaka, tri žlice octa infuzijanog biljem, prstohvat šećera, žlica čaja senfa, četiri žlice biljnog ulja, malo soli i mljeveni papar.
Ogulite, probušite i osušite lišće maslačka. Slaninu narežite na tanke trake i otopite na laganoj vatri. Stavite rezance na tanjur i ohladite.
Luk narežite na male kockice, a zatim ga pržite u rastopljenoj masnoći (salati) do hrskave. Sitno nasjeckajte češnjak i luk i kombinirajte s prženim kruhom.
Zatim pomiješajte ocat sa šećerom, paprom, soli i senfom. Zatim kap po kap dodavati ulje i dobro mutiti da se dobije homogena masa.
Listove maslačka podijelite na tanjur i prelijte umakom. Ponovo zagrijte masnoće i stavite na vrh kruh od kruha i luk-češnjak masu. To je to. Francuska salata od maslačka je spremna!
Ako su neke komponente salate kontraindicirane za vas ili imate razdoblje pogoršanja bolesti gastrointestinalnog trakta, tada se, nažalost, treba suzdržati od jela takvih jela.
