Kruhovi od rezanog kruha "Triangles": sastojci, recept, kalorijski sadržaj

Jedan od najpopularnijih i najpopularnijihreceptima za pečenje proizvoda od goveđeg prženja je tikvica "Triangles" ili "Goose-paws". Impresioniraju svojim osjetljivim kremastim okusom. Nemoguće je opisati njihovu strukturu. Budući da su krhki krilati uglovi, oni su istodobno mekan unutra i samo se rastopiti u ustima. Što može biti ugodnije od obiteljskih okupljanja čaja ili kakao, pa čak i s mirisnim kolačićima doma? Peciva od rezanog kruha "Triangles" s užitkom jedu čak i oni koji apsolutno ne vole sir. Mnogi ne mogu razumjeti njezin sastav, tako da je možete učiniti svoju malu tajnu. Za pripremu kolačića s kurvom "Triangles", recept se ne mora ni snimiti. Tako je jednostavno da, ako to učinite jednom, nećete ga zaboraviti. Kako kuhati kolačić "trekvari"?

Što privlači ovu seriju?

Jedna od glavnih prednosti kolačićaje da možete promijeniti neke od sastojaka. Mnogi ljudi u naše vrijeme zabrinuti su za njihovu figuru, pa se pokušavaju isključiti iz prehrambenih proizvoda koji sadrže veliku količinu masti. Zanimljiva je činjenica da kalorijski sadržaj kolačića "Triangles" može se prilagoditi prema vašim željama. Rezan sir može se uzimati bilo koji masnoća, i općenito ga možete zamijeniti masom zrelog sira.

Mnogi ljudi preporučuju točno masu prilikom pečenjakolačići od sira "Trokuti" za djecu. Uostalom, ima nježniju i ujednačenu strukturu. Možete zamijeniti maslac s namazom, koji je, kao proizvod biljnih masti, manje kalorijski nego maslac, ali to ne utječe na okus i ljepotu Triangleovog biskvita.

Sastojci za tijesto, kuhanje

Trebat će vam:

• svježi sir - 200 g;
• maslac - 180 g;
• vanilija na vrhu noža ili nekoliko kapi ekstrakta vanilije;
• pola čaše granuliranog šećera;
• jedna čajna žličica praška za pecivo za tijesto ili četvrtina žličice jestive sode, gašena sokom od limuna ili octom;
• brašna - oko 300-400.

Namazati maslac (ili namaz) sa skutom i šećerom. Dodajte prašak za pecivo (soda), vanilin, promiješajte. Ostavite petnaest minuta.

Kada se sir skuha rastopi, pojavit će se malo tekućine.U ovom trenutku, nježno unesite brašno, potrebno je da miješate lagano tijesto.

Raznovrsni kolačići "Triangles"

Osim kalorija kolačiće, to može biti malopromjenu, pokazujući domišljatost i fantaziju. Kolačići sir "Trokuti" sa šećerom - to je klasična verzija u kojoj možete napraviti vlastite bilješke, ovisno o ukusu. Možete miješati šećer s makom, a zatim dobiti novo jelo, ali ne i gore.

Više o profesionalcima

Činjenica je da trokuti kolači kolačićeKuha se vrlo brzo. Stoga, ako sve ne stane na jedan lim za pečenje, odmah možete pripremiti drugi. Zbog činjenice da se diže i povećava veličinu samo tijekom pečenja, kolačići se na drugom limu za pečenje neće dogoditi ništa dok se prvi kuha.

Veliki plus je što su proizvodipotrebna je minimalna količina, a u osnovi one koje su obično u hladnjaku svake domaćice. Pečenje kalorija u prosjeku iznosi 315 kcal na 100 g, ali, kao što je ranije napomenuto, može se prilagoditi.

Možete prilagoditi i stupanj mekoće ovog kolačića. Ako se tijesto razvaljava, bit će hrskavije i drobnije, ako ga ne valjate tanko, bit će mekše i prozračnije.

Kako odabrati domaći sir za domaće kolačiće?

Skuta sir za kolačiće odabire se prema osobnim preferencijama. Evo nekoliko prijedloga:

1. To može biti masni domaći sir, kolačići s njim bit će masniji, teški i s izraženim kremastim okusom.
2. Možete uzeti zrnati sir. S njom će se u kolačićima osjetiti labava tekstura, a žitarice će oduševiti ljubitelje skute.
3. Ako želite počastiti takvim slasticamaako, na primjer, dijete kategorički odbija koristiti sir, bolje je uzeti mekanu kremastu masu od sira. Vaše dijete će sa zadovoljstvom uživati ​​u zdravom proizvodu, ne sumnjajući u njega.

Kuhanje tijesta za kolače od gustih nogu

Recept za kolače s trikotnim kolačimavrlo jednostavno, ali postoje neke suptilnosti, gledajući ispred, reći ćemo vam da ulje treba biti jako rashlađeno, čak možete i malo smrznuti. Neće ga trebati unaprijed utopiti ili omekšati, utrljat ćemo ga na rešetku ili posaditi nožem, a za to mora biti čvrst.

Ne zaboravite staviti gotovo tijesto prije oblikovanja trokuta u plastičnu vrećicu ili lijepljeni film i ohladiti u hladnjaku. Inače je sve jednostavno:

1. Uzmite pripremljeni ohlađeni maslacili širimo, trljamo ga na grubu rernu, možete ga nasjeckati ili rezati širokim oštrim nožem. Istodobno, ne zaboravite na sigurnost svojih ruku, oštar nož može masno kliznuti, tako da u ovoj fazi budite pažljiviji od žurbe.
2. Željeni dio skute u posudi širimo na potopljeni maslac i pažljivo izmrvimo smjesu do homogene mase.
3. Dodajte prašak za pecivo i vanilin. Kao što je spomenuto ranije, prašak za pecivo možete zamijeniti gaziranim soda bikarbona.
4. Počinjemo pažljivo dodavati brašno, pažljivomiješanje tijesta. Prvo to trebate učiniti žlicom ili drvenom lopaticom, jer je tijesto u početnoj fazi vrlo ljepljivo, a ljubitelji miješanja rukama riskiraju da ga ostave na prstima. Dodajte brašno dok ne nastane prilično gusto tijesto, nakon čega, posipajući brašno radnom površinom, možete ga mijesiti rukama sve dok se ne prestane lijepiti za vaše ruke i ne postane kosi, lako će održavati oblik.
5. Zamotajte naše tijesto ljepljivim filmom ili plastičnom vrećicom i pošaljite u hladnjak, ostavite da odstoji oko 30 minuta.

Pravimo kolačiće "Trokuti"

Gotovo i dovoljno ohlađeno tijesto iz folije izvadimo iz hladnjaka (ne u zamrzivač), omekšamo ga rukama do kovčega.

Radi praktičnosti, podijelite ga na dva ili tri jednakadijelovi. Svaki dio valjajte šipkom za kolut debljine od četiri do pet milimetara. Ne zaboravite da radnu površinu i klip unaprijed pospite brašnom kako se tijesto ne lijepi.

Unaprijed pripremite tepsiju.Može se malo namastiti biljnim uljem bez mirisa (ili naribati na maslacu) ili na njega obložiti pergamentnim papirom. Prednost papira je u tome što će uz njegovu pomoć biti pouzdanija zaštita tave od slučajnog gutanja i daljnjeg izgaranja šećera, koji ne samo da loše smrdi kada gori, već je i prilično teško prati.

Sada od gotovog sloja tijesta koje trebate rezatiravnomjerni krugovi, promjera oko 7-10 centimetara. Da biste to učinili, možete koristiti poseban prsten za oblikovanje ili grlo čaše okrenute naopako i umočeno u brašno. Teško je pretjerivati ​​u kolačima Trianles skuta sa šećerom. Trebate sipati pijesak u prikladnu zdjelu, a zatim pažljivo umočiti svaki prazan krug u ovaj šećer. Možete nježno pritisnuti (kao da tijesto istiskujete u šećer) tako da se više stegne. Ne možete ovo pokvariti kolačiće.

Sada složite naše šećerne kolače na polaopet na pola, tj. četiri puta. Narežemo svoje gredice na pripremljeni lim za pečenje, ne zaboravite ostaviti mjesto između njih, jer "Vrane noge" pristojno povećavaju veličinu.

Stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 180 stupnjevaoko 20-30 minuta. Ali u procesu pečenja ne zaboravite pogledati kolačiće, jer brzo postižu spremnost i porumeni. Sa zlatnom bojom, pečenje je spremno.

Slabosti kolači od sira "vrana stopala"

Nemojte bez nedostataka recepta.Glavni i jedini minus ovog kolačića je da ga se jede vrlo brzo i želite ga iznova i iznova, pa će domaćica morati dosljedno pripremiti takvu poslasticu kako bi zadovoljila apetit svoje obitelji! No, napraviti takvo jelo vrlo je jednostavno, za njegovo stvaranje ne treba puno vremena. Da, i recept nije kompliciran, a proizvodi koji čine kolačiće nalaze se u kuhinji svake domaćice. Dobar tek!