Znate li kuhati lisičarke? Vjerojatno ne. Ali za njih postoji posebna tehnologija kuhanja, zahvaljujući kojoj gljive postaju suludo ukusne!
Primjer kako kuhati lisičarke opisan je u receptu.
Lisičice u vrhnju
Lisičke dinstane u kiselom vrhnju klasika surecept za kuhanje ovih gljiva. Takve gljive imaju izvanredan okus i uvijek mogu ukrasiti vaš stol, bio on svečani ili najsvakidašnji.
Za kuhanje trebat će vam:
Prije nego što počnete kuhati lisičke u kiselom vrhnju,trebate dobro isprati i izrezati na komade koji vam trebaju - to mogu biti kockice ili kriške. Ako želite, ne možete ih rezati, ali ako kuhate velike gljive, tada je ovaj postupak jednostavno neizbježan. Kad režete lisičarke, stavite ih u duboku tavu i, ulivajući slanu vodu do trećine volumena koji zauzimaju, počnite kuhati pod zatvorenim poklopcem. Nakon ključanja pričekajte još 10 minuta i uklonite poklopac. Bez smanjenja vatre, nastavite postupak kuhanja dok voda potpuno ne proključa.
U međuvremenu se bavite kuhanjem luka zaprženje. Da biste to učinili, izrežite ga na male trakice i stavite u unaprijed pripremljenu tavu s vrućim uljem. Treba ga pržiti dok se ne pojavi blago zlatna korica.
Dok isparava iz tave s gljivamavode, dodajte joj suncokretovo ulje i dodajući prženi luk, nastavite pržiti dobivenu masu još pet do sedam minuta. Ne zaboravite redovito miješati lisičarke, jer imaju tendenciju da gore.
Smanjite vatru nakon određenog vremena.tanjuri na najmanju moguću mjeru i gljive napunite vrhnjem. Nakon toga stavite papar u tavu i, pokrivajući poklopac, kuhajte dok ne omekša - sedam minuta na laganoj vatri.
Prije posluživanja lisičke pospite začinskim biljem i stavite na stol.
Ovaj je recept primjer kako pržiti lisičke. No, osim prženja, mogu se i kuhati. A kako to učiniti opisano je u sljedećem receptu.
Prije kuhanja lisičarki, kao i sve ostalegljive, moraju se temeljito oprati pod mlazom vode jer imaju nakupljanja ostataka u naborima kapica. Nakon toga, gljive je potrebno izrezati na komade i staviti ih u lonac. Također ih napunite s toliko vode da dobro pokriju gljive. U ovom obliku, gljive je potrebno kuhati relativno kratko - pola sata. U procesu kuhanja, film i pjena ostaju na vrhu juhe - povremeno se moraju ukloniti.
Ako ne želite, možete preskočiti slanu vodu u kojojkuhate gljive, jer to uopće nije potrebno. To se može učiniti ako ćete ubuduće kuhane lisičarke koristiti za kuhanje drugih jela.
Sada znate kuhati lisičarke i zasigurno razumijete da je to vrlo jednostavno i brzo.
Ako želite, zamrznite kuhane lisičke.kako bi ih zimi koristili, na primjer, za pripremu jela. Osim što kasnije nećete gubiti puno vremena kuhajući lisičke, kuhane lisičke neće zauzimati puno prostora zbog činjenice da će se smanjivati.
Sada znate kuhati lisičarke.Osim toga, mogu se dodavati salatama, kuhati juhu. Postoje čak i oni koji ove gljive vole dodavati u kašu, koriste ih kao nadjev za pite i pite. Općenito, mogu se koristiti na različite načine. Glavna stvar je znati kuhati lisičarke, a na vašem će se stolu uvijek pojaviti neko ukusno i, moguće, neobično jelo, čiji sastojci uključuju ovu određenu vrstu gljiva.
