Neki ljudi, nakon što su čuli riječ "pita", počinjuzamislite dugačak i zamoran postupak kuhanja, nakon čega se ne samo cijela kuhinja puni brašnom, već i domaćica ostaje praktički iscrpljena. Naravno, ovo je daleko od slučaja, ali u svakom slučaju, za pripremu takvog pečenja treba vremena i strpljenja. Nažalost, nemaju svi ove osobine karaktera. Ipak, ako doista želite nešto ružno, postoji izlaz. Do spašavanja domaćice doći će posve drugačija vrsta pečenja - pite. Uz meso, šunku, gljive, sir, povrće - ovi se proizvodi pripremaju uz bilo koje punjenje. To bi, kako kažu, što i kako ispuniti. Međutim, svejedno su klasici žanra upravo željena pita s mesom. O njemu, zapravo, razgovaraj danas.
Sve je vrlo jednostavno.Kuhati pita pita (s mesom ili bilo koje druge komponente nije tako važno), to je dovoljno da bi tijesto prilično tekuće dosljednost, a zatim ulijte već pripremljeni nadjev u nju i poslati u pećnicu za trideset ili četrdeset minuta.
Tijesto se obično priprema na bazi majoneze, kefira,kiselo vrhnje ili jogurt. Ovi sastojci se mogu kombinirati (1 + 1), ali možete koristiti samo jedan sastojak. Važno je napomenuti: recept za jellied pita na kefir se smatra najpopularniji zbog činjenice da takav proizvod je manje kalorija. U tijesto se dodaju i jaja, maslac ili margarin. I, naravno, brašno.
Što se tiče vremena pečenja, sve je ovdje.ovisi o nekoliko parametara: količini samog tijesta, vrsti punjenja, kvaliteti peći. No obično je za kuhanje dovoljno četrdeset pet minuta. Istina, neke kućanice danas prave zdjelu u laganom štednjaku. To malo povećava vrijeme kuhanja, ali možete biti sigurni da vaš proizvod neće gorjeti. I sada je vrijeme za prelazak s teorije na praksu. Nudimo početi s klasičnim receptom za jellied pita na jogurt.
Da biste napravili pravu pitu s želatinom s mesom, hostesa će se morati opskrbiti takvim sastojcima:
Meso mora biti uvijeno u mlin za meso.Zatim sitno nasjeckajte luk, pržite do zlatno smeđe boje, zatim dodajte mljeveno meso, posolite i promiješajte. Pažnja: ako vidite da je vaše punjenje suho, bolje je dodati nekoliko žlica juhe u kojoj je meso kuhano. Sve, ugasimo vatru. Kuhanje tijesta.
Prelijte kefir u posudu i dodajte sok.Promiješati, staviti na stranu. Pobijedite jaja, dodajte sol i šećer. Mi kombiniramo naše sastojke. Zatim dodajte (postupno, polako) brašno. Da bi vam bilo lakše razumjeti: na izlazu biste trebali dobiti približno konzistenciju tijesta koje želite pri kuhanju za uštipke. U principu, ako postoji miješalica, onda ga uzeti za pomoć. Ako ne, promiješajte žlicom.
Podmažite oblik, kao i obično, s uljem, možetePuder po želji i griz. Ulijte dvije trećine tijesta. Stavite nadjev na vrh. Napunite ostatkom tijesta. Poslano u pećnicu. Njegova temperatura bi trebala biti oko sto osamdeset stupnjeva. Vrijeme kuhanja - četrdeset minuta. 15 minuta dok se ne pripremi, preporuča se pokriti našu pitu folijom punom mesa. Sada razmislite o malo drugačijem načinu kuhanja.
Uglavnom, ne postoji posebna razlika.Uostalom, kao što smo već spomenuli, takvo pečenje se priprema, općenito, po jednom principu. Ali za promjenu napravit ćemo tijesto u majonezi. Zašto uzeti jednu vreću ovog proizvoda (200 grama). I također tri jaja, čašu brašna. Umjesto soda koristite prašak za pecivo. Nadalje, sve je jednostavno. Pobijedite jaja, dodajte majonezu, prašak za pecivo, brašno. Mi solimo. Promiješati. Mi ne radimo nikakve manipulacije s mljevenim mesom i lukom: samo pomiješajte prvi sastojak s sitno sjeckanim drugim, ne zaboravljajući sol. Sve. Onda sve radimo na isti način kao što je gore opisano. Jedina stvar - takav kolač, s obzirom na činjenicu da je punjenje sirov, pripremit će se za deset minuta - petnaest.
Konačno nekoliko riječi o tome kako napravitipita jellied s mesom u čudo peći, s obzirom na njegovu posebnu popularnost. Recept ostaje isti. Jedina razlika je u tome što se u posudu ne lijevaju prve dvije trećine tijesta, nego pola. Zatim stavite punjenje i sipajte ostatke tijesta. Za kuhanje se obično koristi način pečenja, a vrijeme kuhanja je jedan sat. Samo se ne preporuča odmah dobiti kolač. Neka se malo ohladi. A onda možete nazvati dom kako biste isprobali vaš novi kulinarski proizvod. Bon appetit!
