Sigurno se mnogima od vas sviđa kad su u vašem domumiriše na domaće kolače. No moderne domaćice rijetko ugađaju rodbini takvim delicijama, argumentirajući to banalnim nedostatkom slobodnog vremena. Nakon čitanja današnjeg članka naučit ćete kako brzo i jednostavno napraviti ukusnu aromatičnu pitu s mesom i gljivama.
Treba odmah napomenuti da prema ovom receptumožete ispeći izdašan i ukusan kolač. Također je važno da tehnologija njegove pripreme ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine. A mnogi proizvodi od kojih se sastoji tijesto i nadjevi uvijek su u svakom domu. Da biste izbjegli neugodna iznenađenja, prethodno provjerite imate li pri ruci sve potrebne komponente. U svom arsenalu trebali biste imati takve proizvode:
Da budete stvarno ukusni imirisna pita s krumpirom, mesom i gljivama, gornji popis mora se nadopuniti s nekoliko žlica biljnog ulja, soli, mljevene paprike, maslaca i peršina.
Osim toga, morat ćete pripremiti ne samo tijesto i nadjev, već i nadjev. Da biste to učinili, trebate:
Što se tiče potonjeg, može se koristiti svježe ili suho. A onima koji ne vole njegovu aromu može se savjetovati da u potpunosti napuste ovaj začin.
Prvo ispeći pitu s mesom i gljivamatreba napraviti test. Da biste to učinili, uzmite krumpir kuhan u uniformama, ogulite ga i sameljite na srednje ribežu. Sol, mljeveni papar i prethodno prosijano brašno šalju se u posudu s pripremljenim povrćem. Potonje treba dodati malo, kako ne biste pretjerali s njim. Sve se dobro umijesi dok se ne dobije ne previše strmo, malo ljepljivo tijesto.
U drugoj fazi možete početi kuhatipunjenja. Za to se unaprijed pripremljeni i nasjeckani luk prže u tavi podmazanoj biljnim uljem. Kad postane zlatno, dodaju se oprani i nasjeckani šampinjoni. Sadržaj posude pirja se na laganoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari.
Nakon toga na luk i gljive šalju se prethodno kuhani i nasjeckani pileći file, nasjeckani peršin, sol i papar. Sve dobro promiješajte i dinstajte nekoliko minuta.
U posudu za pečenje podmazanu maslacemmaslac, rasporedite tijesto od krumpira, ravnomjerno rasporedite ohlađeni nadjev na vrh i prelijte ga smjesom koja se sastoji od vrhnja, sirovih jaja, soli, mljevene paprike i bosiljka. Sve se to šalje u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Nakon otprilike pola sata može se poslužiti pita od krumpira s mesom i gljivama, čiji je recept gore predstavljen.
Ovaj je recept zanimljiv jer koristigotovo lisnato tijesto. Ipak, ispada da je ova pita s mesom, sirom i gljivama toliko ukusna da se jede puno brže nego što se peče. Da biste bili sigurni da je ova tvrdnja istinita, unaprijed idite u trgovinu i opskrbite se svim potrebnim proizvodima. Trebali biste imati sljedeće sastojke:
Kako vaša pita s mesom i gljivama u pećnici ne ispadne bljutava i neukusna, vrijedi dodatno uključiti sol i mljevenu papriku u gornji popis.
Pripremljene gljive, nasjeckani pileći file i ribani sir kombiniraju se u jednoj posudi. Sve se dobro promiješa dok se ne dobije homogena konzistencija.
Gotovo lisnato tijesto podijelite na dva nejednaka dijela.Manji, oko četvrtine ukupne mase, koristi se kao svojevrsni poklopac. Većina ih se razvalja u ne pretankom sloju i stavi na dno kalupa. Na to stavite sirovi luk narezan na pola prstena, a zatim smjesu piletine, sira i šampinjona. Posljednji sloj položen je tankim kriškama rajčice. Rubovi tijesta zamotani su prema unutra, prekriveni "poklopcem" i pažljivo stegnuti, ne zaboravljajući napraviti rupu kroz koju će para izlaziti.
Budući kolač podmazan je razmućenim jajetom i poslan u zagrijanu pećnicu. Proizvod se peče sat vremena na sto osamdeset stupnjeva.
Ovaj kolač je dobar jer se koristi zahranu za kuhanje lako možete zamijeniti drugim sastojcima. Dakle, umjesto sira možete uzeti majonezu ili jaja, tučena s vrhnjem ili vrhnjem. Ipak, kako biste izbjegli neugodna iznenađenja, poželjno je unaprijed pregledati sadržaj vlastite smočnice na prisutnost svih potrebnih komponenata. U tom bi slučaju vaši hladnjaci trebali sadržavati sljedeće proizvode:
Kako bi vaša obitelj mogla kušati vašu pečenu mesnu pitu s gljivama, morate dopuniti ovaj popis s četiri rajčice u konzervi i malo ulja za podmazivanje kalupa.
Prethodno razvaljano kupljeno tijesto položi se nadno kalupa, nauljeno, ne zaboravljajući oblikovati stranice. Na vrh tankim ravnim slojem rasporedite konzerviranu rajčicu razmućenu miješalicom i gljive izrezane na kriške. Zatim se mljeveno meso pažljivo raširi po površini i napuni jajima, tučenim kiselim vrhnjem.
Nakon toga, buduća pita s mesom i gljivamastavljen u zagrijanu pećnicu. Nakon otprilike pola sata na njemu će se pojaviti lijepa rumena kora, što znači da je vrijeme da se proizvod izvadi iz pećnice i posluži do stola. Bolje je takvu pitu jesti vruću.
