Izgled u kući nekih jela pružaprijateljska ili obiteljska gozba. Kuhanje gusaka jedna je od tih aktivnosti. Stoga, za uspješnu zabavu trebate staviti djelić svoje duše u glavno jelo.
Cijela, ukusna i ukusna vrsta pržene pticeuvijek razveseli prisutne. Svatko želi brzo sjediti za stolom bliže središnjem jelu. Pokušajmo shvatiti što se može skuhati od guske? Prvo, vrlo važno pitanje je izbor same guske. Velika guska možda neće ući u pećnicu, stara neće ugoditi prisutnima svojim sočnim mesom i tako dalje. Uostalom, priprema guske osigurava svečanost trenutka. Stoga, pokušajte razmotriti ove nijanse pri odabiru trupa ptica.
U principu, nije jako teško kuhati gusku.Mnogo je teže odrediti što točno kuhati od guske. Postoji ogroman broj jela. Razmotrit ćemo kuhanje cijelog trupa. Vrlo je dobro ako bi se guska prije prženja mogla ostariti u hladnjaku. Svježa, svježe zaklana guska može biti oštra. Ako je ptica svježa, tada mu jedan, dva dana na hladnom apsolutno neće nauditi. Ako to nije moguće, pripremite i očistite trup začinima, solju i ostavite na hladnom najmanje šest sati. Dok se vaša ptica hladi, donosite konačnu odluku o pripremi gusaka.
Izvadite dobro odmaranu gusku saOperite i osušite kuhinjskim ručnikom. Zatim utrljajte solju i začinima izvana i iznutra. Izbor začina možete povjeriti vlastitom ukusu.
Pripremite jabuke, najprikladnije za to.Antonovka. Jabuke se moraju oprati i obrisati suhim ručnikom. Pronađite pravi pribor za perad. Ovo ne bi trebao biti lim za pečenje, pokupite posudu s visokim stranama. Inače će masnoća napuniti pećnicu. Leš trup treba biti udoban tako da se do njega može doći s bilo koje strane. Nakon toga, izrezati čiste jabuke na četiri dijela, osloboditi od kore i jezgre i napuniti lešinu što je moguće jače. Pokušajte ostaviti malu količinu jabuka, one će im biti potrebne kasnije. Nakon što napunite truplo jabukama, šivajte ga nitom i stavite na pripremljeni lim za pečenje. Ovo su gotovo svi istaknuti trenuci kada pripremate gusku. Stavite pticu u pripremljeno jelo i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Važna točka: vrhovi nogu i krila mogu izgorjeti tijekom kuhanja. Da biste to spriječili, omotajte ta mjesta komadima folije za hranu. Temperatura pećnice u prvih dvadeset minuta trebala bi biti oko 230 stupnjeva. Kad se guska počne pržiti, temperatura se može malo spustiti, a na kraju kuhanja dovedite na 160 stupnjeva. S vremena na vrijeme otvorite pećnicu, lagano okrenite i zalijte lešinu vrhu dobivenim sokom. Otprilike 30 minuta prije kraja kuhanja, preostale jabuke narežite na četiri dijela, ne možete oguliti koru i izrezati jezgru, a lešinom ih prekriti u krug. U ovom slučaju guska bi se već trebala nalaziti na leđima. Kao što vidite, priprema guske ne predstavlja poteškoće. Držite, kao što je već spomenuto, tridesetak minuta, provjerite spremnost čačkalicom. Ako slijedi bistri sok bez nečistoća krvi, možete isključiti pećnicu i ukloniti gusku. Umjesto jabuke, gusku možete prekriti krumpirom, izrezanim na četiri dijela. Samo za krumpir treba više vremena, položite ga oko 50 minuta prije kraja prženja.
Izvadite gusku iz pećnice, uklonite niti, višakocijedite masnoću. Sve pripremite uredno na pripremljeno jelo. Može se poslužiti. Kuhanje guske je jednostavan postupak, puno je jela, iskusna domaćica uvijek može sama odlučiti što će kuhati od guske. U svakom slučaju, uvijek će biti ukusno i svečano. I zasigurno će ovo jelo okupiti mnogo prijatelja i rodbine oko stola.
