Himera riba: opis, fotografija. Recept

Ova riba nije među najpopularnijimmorski život. To je prilično rijetko i mnogi, čuvši ime, neće ni razumjeti o čemu se radi. Pokušat ćemo malo ukloniti ovo neznanje. Himera riba odnosi se na dno i dubokomorske stanovnike dubokog mora. To se odnosi na sve poznate sorte. Rasprostranjen je u svim oceanima i morima južne i sjeverne hemisfere. Hrani se sitnom ribom, rakovima, mekušcima i morskim zvijezdama. Ima duljinu do jednog i pol metra.

Opće informacije

Himera riba, unatoč činjenici da jeneugodno i sporo, savršeno za pronalazak plijena na dnu mora, poput školjki. Neke vrste ovog podvodnog stanovnika naoružane su otrovnom leđnom kralježnicom, što je neočekivano i pravo iznenađenje za morske pse i druge grabežljivce koji se usude napasti.

Otkrijmo što je himera.
Riba, čija je fotografija pred vama, izgleda vrlosmiješno, ali to je dok ne saznaš o njezinom otrovnom oružju. Kako traži sebi ukusnu poslasticu u mraku, mulju i morskim algama? Himera u tome savršeno pomaže nosu, kopajući dno mora i imajući posebne receptore za pretraživanje. Živi i lovi uglavnom u plitkom moru, ali ima predstavnika koji plijen radije traže u dubokim vodama.

Značajke himere

1. Riba himera koju razmatramo ima nekoliko drugih naziva, koji donekle odražavaju značajke njezina izgleda. Na primjer, zečja riba, morski pas duh, riba slon i leopard.
2. Zbog činjenice da naša riba ima puno habanja na zubnim pločama, ona u njoj raste kontinuirano, tijekom cijelog života.
3. Mnogo ranije, čak i u mitovima Drevne Grčke, himera je bila križanac između zmaja, jarca i lava. Sada ova riječ znači svako izvanredno biće, stvarno ili zamišljeno.
4. Naše duhove morske pse, najčešće, love mrežama.U europskim zemljama, kada uđe u te mreže, baca se jer se smatra nejestivim. Ali u nekim drugim zemljama, poput Kine i zemalja Južne Afrike, to je delikatesa, a njegovo se meso tamo priprema na razne načine.

"Srebrna truba" - ovo je naziv himere uNovi Zeland, poslužena pržena i sa čipsom. A "Bijeli file" je australska delicija. Recimo da naiđete na ribu himera. Mogu li je jesti? Odgovor je jednostavan - naravno da možete.

Vrste himera i njihova staništa

Tri su glavne vrste naših riba:

1. Himera s glavom u obliku pluga pripadaobitelj Callorhynchidae, živi u priobalnoj plitkoj vodi i zahvaljujući osjetljivom, neobičnom obliku njuške uspješno pronalazi mekušce na pjeskovitom dnu.
2. Tupog nosa, pripada obiteljiChimaeridae, živi u dubljim i tamnijim vodama, dubokim i do 500 metara. Zahvaljujući svojim preosjetljivim očima, duh morskog psa brzo i lako primjećuje morske zvijezde i druge domaće morske živote pogodne za jelo.
3. Himera s dugim nosem iz porodice Rhinochimaeridae živi na još većim dubinama i ima osjetljivu izduženu njušku koja je stvorena za traženje mekušaca tamo gdje uopće nema svjetla.

Ista to himera-riba, fotografija to potvrđuje, vrlo je lijepa, sa srebrno pjegavim stranama.

Himera riba: kako kuhati u pećnici

Ljudi iz kampa koji su odlučili da onasasvim jestivo, kažu da su jela od morskog zeca vrlo ukusna. Osim toga, ova se delicija često može vidjeti na policama trgovina. Ovdje je jedan plus - himera jezivog izgleda prodaje se već očišćena. Tako ćemo vam na kraju uvodnog članka reći recept za kuhanje naše ribe s povrćem u pećnici.

Da bismo to učinili, trebaju nam sljedeći sastojci: jedan trup morskog zeca, jedna mrkva, jedan luk, riblji začini, sol, pola limuna i nekoliko žlica biljnog ulja.

Postupak kuhanja himere u pećnici

Počnimo kuhati s povrćem, kao što je bilo i prijemora se ugasiti. Očistimo mrkvu i utrljamo na grubi ribež. Stavimo tavu na vatru, ulijemo malo biljnog ulja i rasporedimo povrće. Dalje, ogulite bijeli luk, puno su mekšeg ukusa od uobičajenog, izrežite ga na pola prstena i također stavite u tavu. Pomiješajte povrće, sol, dodajte malo vode (nekoliko žlica) i zatvorite poklopac. Povremeno miješajući, pirjati dok ne kuha. Vrijeme je za rješavanje ribe. Škarama odrežite kratku peraju na trupu. Nakon toga smo ga izrezali na male komadiće. U mali tanjurić ulijte začine i sol, promiješajte ih i ovom smjesom istrljajte svaki komad ribe.

Marinirat će dok se naše povrće dinsta.Čim su luk i mrkva spremni, uzmite posudu za pečenje i u nju stavite povrće. Ne trebate prethodno namazati lim za pečenje uljem. Zatim na povrće rasporedite kriške himera ribe i na to iscijedite sok od pola limuna. Zagrijavamo pećnicu na 200 stupnjeva, u nju šaljemo obrazac i nakon 20 minuta ukusno jelo je gotovo. Poslužite ga vrućeg s rižom ili pire krumpirom. Uživajte u jelu!