Ljeto je vrijeme za pripremu. Domaćice kisele i kisele krastavce i rajčice, uvaljane kandirane bobice u staklenke i, naravno, kuhaju kompote. Mogu biti vrlo različiti - šljiva, trešnja, od mješavine bobica i voća i, naravno, jabuke.
Kompot Ranetki za zimu pravi se u gotovo svakoj obitelji. Ove jabuke rastu u mnogim voćnjacima, a u dobroj godini stablo stoji posuto sočnim plodovima od vrha do dna.
Kako napraviti kompot od jabuka za zimu?
Prvo trebate pripremiti staklenke, isprati ihsredstvo za čišćenje i sterilizira se nekoliko minuta 15-20. Jabuke se operu i stave u čistu posudu tako da zauzmu trećinu volumena. Pripremite slatki sirup - pola kilograma šećera prelijte s dvije litre vode, promiješajte i kuhajte dok se kristali potpuno ne otope. Jabuke u staklenci preliju se kipućim sirupom i odmah smotaju.
Kompot od jabuka možete napraviti za zimu prema slijedećem receptu:
Napunite staklenku voćem do vrata. Kilogram šećera otopite u litri vode, prokuhajte i, kad se šećer otopi, u njega ulijte jabuke. Prema ovom receptu, kompot se pokazuje vrlo zasićen i koncentriran, u staklenci će ga biti vrlo malo. Ova metoda konzerviranja prikladnija je za konzerviranje jabuka.
Kompot od jabuka i kupina ispada vrlo ukusan.
Za njegovu pripremu trebate uzeti: šećer, čašu aronije i litru ranetkija, prerezane na 2 dijela.
Prije pravljenja kompota od jabukatrebate pripremiti sirup. Priprema se na osnovi 300 grama šećera u litri vode. Prelijte šećer vodom i stavite tavu na laganu vatru. Bobice i jabuke stavljaju se u pripremljene staklenke. Sirup se kuha uz neprestano miješanje dok se sav šećer ne otopi, a zatim maknite posudu s vatre i ulijte jabuke i rovan. Staklenke se smotaju, preokrenu i prekriju dekom ili velikim ručnikom.
Kompot od jabuka za zimu može se pripremiti prema sljedećem receptu:
Sastojci: jabuke, šećer i voda. Ogulite jabuke, izvadite im jezgru i izvadite peteljke. Izrežite ih na 4-6 dijelova i stavite u kuhane na pari tako da zauzmu četvrtinu volumena. Pripremite sirup - u lonac ulijte 2 šalice šećera i ulijte dvije litre vode. Kuhajte na minimalnoj vatri uz stalno miješanje dok se granulirani šećer potpuno ne otopi. Sirup ulijte u staklenke i ostavite 20 minuta. Zatim se ponovno ulije u tavu, ponovno zakuha i jabuke se opet izliju. Smotajte limenke s kuhanim poklopcima i preokrenite prazne prostore.
Kompot od jabuka za zimu s dodatkom krušaka vrlo je ukusan.
Za njegovu pripremu trebat će vam: kilogram jabuka, pola kilograma krušaka, 1,5 čaše šećera i vode. Ogulite velike jabuke i kruške, uklonite reznice i jezgru sa sjemenkama. Ako su plodovi mali, možete ih staviti cijele u staklenku. Šećer se prelije s litrom vode i kuha, miješajući, na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Prelijte voće slatkim sirupom i stavite staklenku da se sterilizira 20 minuta. Zatim se staklenka zatvori prokuhanim poklopcem, okrene i pokrije krpom.
Za zimu možete napraviti ukusni kompot od jabuka i trešanja.
Voće se može uzimati u različitim omjerima.Da bi kiselina višnje bila jača, trešnje i jabuke morate uzimati u jednakim dijelovima. Oni koji preferiraju okus jabuke, samo malo obojen višnjama, trebali bi uzimati voće u omjeru 2 prema 1.
Kompot od jabuka za zimu s višnjama
Da biste ga pripremili, morate uzeti:700 grama svježih jabuka i 300 grama trešanja, dvije čaše šećera i 1,5 litre vode. Pripremite slatki sirup - otopite šećer u vodi i kuhajte na minimalnoj vatri. Ogulite jabuke - oljuštite ih i uklonite sjemenke, izvadite sjemenke iz višnje. Stave voće u staklenku, preliju ga sirupom, steriliziraju četvrt sata i smotaju slijepe prolaze za zimu.
