Kako je lijepo uživati u slasnompiće pripremljeno na sunčanom ljetu. Pogled na brojne staklenke s kompotama za zimu ugodan je oku, a njihov sadržaj oduševljava želudac. Komponente za njih mogu biti bilo što. Kompoti za zimu pripremaju se od voća, bobičastog voća, aromatičnog bilja, pa čak i povrća. Nakon što ste naučili kako kuhati takvo piće, i što je najvažnije, zadržati ga dugo vremena, možete pripremiti korisnije vitamine za hladnu sezonu.
Opcija proizvodnje je prilično jednostavna. Glavnu pozornost treba posvetiti sterilizaciji i kvaliteti voća i bobičastog voća. Uzimajući za osnovu jedan kompot za zimu i mijenjajući glavnu komponentu, možete se opskrbiti raznim pićima.
Kompoti od bobica za zimu
Pažljivo sortiramo prikupljene bobice. Uklanjamo sve zgužvano i pokvareno voće za pripremu džema ili džema. Moramo uzeti tri čaše odabranih bobica, dvije čaše granuliranog šećera i 2,8 litara vode. Ova je količina dovoljna da smotate jednu litru kompota od tri litre. Odabrane bobice dobro operemo, uklonimo sve strane ostatke i stavimo ih u pripremljenu čistu staklenku. Vodu prokuhamo, otopimo u njoj šećer i pripremimo sirup koji ulijemo u staklenku do ramena. Smotamo poklopac, okrenemo ga naopako i zamotamo pokrivačem. Ostavite da se hladi jedan dan. Nakon toga možete limenke okrenuti i staviti u spremište ili na pod.
Kako bi se kompoti uopće pripremili za zimunema potrebe za održavanjem osobne zavjere. Sve se komponente mogu kupiti na tržištu. Izbor raznog voća i bobičastog voća je sjajan i postoji prilika da pripremite nešto egzotično, poput kompota od naranče ili džema od kivija.
Kompot od marelice za zimu
Za njegovu pripremu može se koristiti kaoplodove s košticom i prerezati na pola. Za staklenku od tri litre bit će potrebno 2,1 kilograma nasjeckanih marelica bez koštica, 2,5 litre vode i 2,5 šalice granuliranog šećera. Plodovi se dobro operu pod mlazom vode. Nakon toga prerežite na pola i izvadite kost. Stavite pripremljene marelice u čistu teglu. Pripremite sirup od vode i šećera. Ulijte ga u staklenku, zatvorite kuhanim poklopcima i sterilizirajte 40 minuta. Smotamo limenke, okrenemo ih naopako, zamotamo u pokrivač i ostavimo jedan dan.
Ne manje voljeni su i kompoti od jabuka za zimu
Stavite male jabuke u staklenku cijele. Veliko voće narežite na kriške. Sve jabuke dobro operite i odstranite peteljku. Voćem punimo 1/3 čiste staklenke. Za tri litre vode bit će potrebne dvije čaše granuliranog šećera. Od njih pripremamo sirup koji ulijemo u staklenke. Prije stavljanja jabuka u staklenke, treba ih blanširati u kipućoj vodi oko pet minuta. Sterilizirajte staklenke napunjene sirupom i voćem oko 40 minuta. Zatim smotamo poklopce i ostavimo da se hlade ispod pokrivača.
Ako svom kompotu želite dati dobroaromu, a zatim joj dodajte začine ili mješavinu bilja. Mogu se uliti dok pripremate sirup, staviti u staklenku ili držati u vrećici od gaze u sirupu pet minuta dok se ne skuhaju. Dodavanjem cimeta, mente, matičnjaka, klinčića, đumbira ili drugih sastojaka možete dobiti zanimljiv i bogat okus gotovog napitka.
Ako želite kuhati kompote za zimus malo kalorija ili netko u vašoj obitelji pati od dijabetesa, a zatim umjesto granuliranog šećera upotrijebite 400 grama ksilitola ili sorbitola. Pokazaće se da piće nije ništa manje ukusno i aromatično. Postupak izrade kompota ne razlikuje se od glavnog recepta.
Dodajte piće bogate boje ili poboljšajtearoma može biti miješanjem različitih komponenata za kompot i kombiniranjem voća i bobičastog voća u jednoj tegli istovremeno. Dodavanjem malo višnje, trešnje ili crne aronije u staklenku dobivate bogatu crvenu nijansu. A stavljajući jabuke ili kruške s njima, dodajte piću laganu kiselost.
