Svaka domaćica ima svoj korporativni način na koji se pripremaju svečane slastice. Ovaj se recept često prenosi s generacije na generaciju i dotjeran do savršenstva.
Ali ako vaša obitelj nije imala štednjak, ondato ne znači da prvi ili drugi put nećete moći ugoditi svojim voljenima. Pečenje, čiji ćemo recept opisati u ovom članku, pomoći će vam da otkrijete talent kuhara peciva.
Torta s makovim sjemenkama
Pečenje, čiji recept uključujeupotreba mase ukusnih sastojaka, poput makovih sjemenki, kakaa, orašastih plodova i visokokvalitetnog kiselog vrhnja, jednostavno ne može biti veličanstvena. Ne trebate natopiti ovu spužvastu tortu sirupom: sigurno će uspjeti i bez sumnje će se pokazati mekom i vlažnom. Bolje je ispeći tri kolača kako ne biste morali rezati jedan na tri dijela. Imajte na umu da pečenje biskvita, čiji recept predstavljamo, morate infuzirati prije nego što kolače premažete kremom nekoliko sati. Pet ili šest je bolje.
Tortu možete ukrasiti po vlastitom nahođenju:kokosove pahuljice, cvijeće vrhnja (tada to trebate učiniti dvostruko više unaprijed nego što je navedeno u receptu i kupiti bojanje hrane), gotove slatkiše obložene čokoladom, izrezane na uredne komade. Dakle, kuhamo. Umutite tri jaja s tristo grama šećera dok masa ne postane homogena i kristali se ne otope. Ulijte jednu i pol šalicu dvadeset posto kiselog vrhnja i dodajte rastopljeni maslac - dvije žlice. Zamiješajte sve zajedno. Ulijte nekoliko žlica prethodno kuhanog maka (odvod vode) i ponovo promiješajte. Pecite dijeljenjem mase na tri kolača. Nakon što se ohlade i infuziraju, premažite ih kremom od vrhnja ili vrhnja, ukrasite, stavite na dan u hladnjak.
Danske puff omotnice
Ovo suludo mirisno tijesto može uljepšati pauze za doručak i čaj. Veliki je plus što možete kupiti zamrznuto tijesto.
Mnogi recepti lisnatog tijesta dopuštajuiskoristite gotove poluproizvode i ne trošite energiju na kuhanje domaćeg. Te omotnice nisu iznimka. Obratite pozornost na proizvođača gotovog lisnatog tijesta, to treba provjeriti. Pročitajte sastav na pakiranju, ni u kojem slučaju ne smije sadržavati jeftine biljne masti. Pripremite se za to, morat ćete razvaljati tijesto što je tanje moguće. Pa, naravno, morate paziti da proizvode ne osušite u pećnici. Tradicionalno, danski puffi punjeni su kremom od skute. Možete ga zamijeniti krem sirom. Ali jedinstvenu aromu koju imaju skuta s sirom, čiji su recepti popularni u zemljama Skandinavije, ne može se brkati s ničim. Dakle, razvaljajte tijesto razrjeđivač, narežite ga na male pravokutnike. Pripremite nadjev. Za pola kilograma tijesta trebat će vam sto pedeset grama skute, jedan žumanjak, prstohvat soli i onoliko brašna, šećera po ukusu. Sve izmiješajte, mljejte kroz sito. Omotnice omotajte smjesom od skute i pecite petnaestak minuta u pećnici.
