Za zimu možete ubrati voće, povrće i bobicena različite načine: na primjer, u obliku konzerva, džemova, sokova. Ovaj članak će vam reći kako napraviti povjerenje kruške. Možda imate pitanje: "Kako se razlikuje od pekmeza?" I činjenica da se prilikom pripreme koristi obični granulirani šećer, a za džem - želiranje šećera i po želji dodajte još želatine. Izrada pekmeza od kruške prilično je jednostavna. Sam postupak kuhanja neće vam trebati puno vremena. Pa krenimo.
Džem od kruške: recept
Glavni sastojci:
Tehnika pripreme
Operite kruške, sušite i režite repove,uklonite sjemenke. Zatim narežite na male komade. Uzmi duboku zdjelu. Stavite komade kruške, dodajte klinčiće i obložite šećerom za geliranje. Ostavite dvanaest sati da se sok istisne. Čim dođe vrijeme, uzmite tavu, prebacite masu i dodajte vodu, cimet, muškatni oraščić. Kuhajte sve na laganoj vatri oko sat vremena, dok se šećer potpuno ne otopi. Stavimo tavu na hladno mjesto i zaustavimo postupak kuhanja. Nastavimo sljedeći dan. Kuhat ćemo još 20 minuta, a zatim konfitu izliti u sterilizirane i suhe staklenke. Zatvorite poklopcima, okrenite naopako i ostavite da se ohladi. Svatko tko ne voli cimet i njegov okus, može skuhati confuitu bez njega.
Džem od kruške i jabuke: recept
Glavni sastojci:
Tehnika pripreme
Jabuke operemo, narežemo na komade. Kuhanje pire krumpira. Stavite nasjeckane jabuke u tavu, prekrijte šećerom i stavite na štednjak (uvijek na laganoj vatri). Jabuke bi trebale dati sok za 10 minuta. Dobro promiješamo, povećamo snagu vatre do maksimuma i dovedemo do vrenja. Opet postavite na minimalnu snagu i kuhajte još 20 minuta. Smjesu malo ohladite i protrljajte kroz sito ili poseban uređaj. Zatim operemo i izrezujemo jezgru sjemenkama, repovima i pokvarenim mjestima iz krušaka. Nožem narežite na komade, stavite u visoku tavu i dodajte šećer za geliranje. Temeljito promiješajte. Pokrijte poklopcem i ostavite preko noći kao u prethodnom receptu. Sljedeći dan pomiješajte kruške s umakom od jabuka i stavite na tihoj vatri. Sve dovodimo do vrenja. Zatim kuhamo još 4 minute, uz stalno miješanje. Kad je džem spreman, ostavite ga da se malo ohladi. Staklenke steriliziramo i prelijemo masom. Čvrsto zatvorite poklopac. Dno smo stavili gore.
Džem od kruške s limunom: recept
Glavni sastojci:
Tehnika pripreme
Moj limun. Zatim u posudi zakuhamo vodu, stavimo limun, pustimo da kuha oko 30 sekundi. Zatim ga izvadimo iz kipuće vode i prelijemo hladnom vodom. Ovaj postupak ponavljamo nekoliko puta. Izrežite na komade. Operite i kruške, izrežite sredinu, ogulite i narežite na komade. Stavite nasjeckane plodove u tavu. Zasladiti šećerom, promiješati i ostaviti dvanaest sati. Kad dođe vrijeme, prenesite voće u široku tavu i stavite ga na štednjak. Jednom kada ključa, smanjite vatru na nisku i kuhajte oko 40 minuta. Ne zaboravite stalno miješati i uklanjati nastalu pjenu. Ostavite da voće ponovo kuha 5 minuta. Izvadite džem i ostavite da se ohladi. Premjestimo u čiste staklenke, zatvorimo poklopac. Spremnost voćnog prikupljanja provjeravamo na sljedeći način: malo ga namočite na tanjur, ako se ne širi, onda je spreman.
Svi, bez obzira na dob, vole pekmez od kruške s jabukama i limunom. Zato pripremite brzu i ugodnu čajnu zabavu za vas i vaše najmilije!
