Spužvasti kolač je osnova zaizrada kolača, peciva i peciva. Gotovi proizvodi su nježni, mirisni i ne zastaju vrlo dugo. A ako unutar takvog peciva za biskvit dodate ukusnu kremu, na primjer, krem od sira, skute ili vrhnja, onda će se svečani desert uopće pojaviti. Vaši gosti će vas definitivno ugodno iznenaditi. Međutim, možete pokupiti lakši recept za pecivo od biskvita, iznutra ga namažite marmeladom ili kondenziranim mlijekom i poslužite s domaćim čajem. Postoji puno mogućnosti ispitivanja, kao i ispuna. Najbolji od njih predstavljeni su u našem članku.
Domaća spužvasta torta s džemom od recepta
Ovo je jedna od najjednostavnijih opcija.pravljenje čaja za pečenje. Prema jednostavnom receptu, pecivo za biskvit vrlo je mekano i ne zahtijeva preliminarnu impregnaciju. Odmah nakon kuhanja može se poslužiti uz čaj. Korak po korak recept je sljedeći:
- Razbiti 2 jaja u duboku zdjelu.
- Na vrh sipajte šećer (60 g).
- Pripremite mikser. Umutite jaja sa šećerom 10 minuta do stanja snježnobijele i bujne pjene.
- U masu od jaja prosijte brašno (60 g).
- Lopaticom tijesto nježno zamijesite i stavite tanki sloj na lim za pečenje obložen pergamentom.
- Pošaljite biskvit u prethodno zagrijanu pećnicu (180 ° C) na 10 minuta.
- Pažljivo uklonite pergament iz tople torte. Širite njegov džem (150 g) i razvaljajte u roladu s ružičastom stranom prema gore.
- Gotov proizvod pospite šećerom u prahu.
Spužva u obliku kolača sa kondenziranim mlijekom
Okus sljedećeg pečenja poznat je mnogim ljudima izdjetinjstva. Delikatni spužvasti kolač s kuhanim kondenziranim mlijekom iznutra mogao se kupiti u svim slastičarskim odjelima sovjetskih trgovina prehrambenih proizvoda. Danas se lako može kuhati kod kuće. Recept za domaće pecivo u obliku keksa sa fotografijom sastoji se od sljedećeg slijeda radnji:
- Pećnica se zagrijava na temperaturu od 180 ° C.
- Jaja (4 kom.) Podijeljena su na bjelančevine i žumanjke. To se može učiniti ručno ili pomoću posebnog uređaja.
- Šećer se ulije u žumanjke (½ žlice.). Mikserom se masa miješa nekoliko minuta dok se ne posvijetli.
- Vjeverice se sitnim prstohvatom soli usitne u gustu pjenu.
- Obje mase jaja međusobno su povezane pomoću lopatice.
- Brašno se prosijava (1 žlica.) I pažljivo kombinira s ostatkom.
- Tijesto se stavlja na lim za pečenje obložen pergamentom.
- Kolači se peku 20 minuta. Biskvit se položi na ravnu površinu obloženu pergamentom i posipa prahom (1,5 žlice. L.).
- Gornji papir na kojem je pečen kolač oguljen je.
- Prokuhano kondenzirano mlijeko (4 žlice. L.) stavlja se na topli biskvit.
- Kolač s nadjevom razvaljamo. Može se odmah izrezati na porcije i poslužiti uz čaj.
Nježno pecivo s bobičastim punjenjem
Kuhani kolači prema sljedećem receptuPrikladno je što se može saviti i u vrućem i u hladnom obliku. Za nadjev je pogodna svaka krema, kondenzirano mlijeko, džem, citrusna kura itd. Sljedeći recept za pecivo za biskvit koristi bobičastu kremu na bazi šlag i višnje.
Korak po korak priprema takvog pečenja je sljedeća:
- Na štednjaku se mlijeko (bs žlice.) Dobro zagrijava s maslacem (2 žlice. L.).
- Brašno (¾ žlice.) Prosija se zajedno s praškom za pecivo (1 žličica) i soli (¼ žličice).
- Jaja (3 kom.) I žumance (3 kom.) Tukli mikserom sa šećerom (2/3 žlice) dok se masa ne utrostruči. Trajat će oko 10 minuta.
- Brašno se postepeno unosi u masu jaja i pomiješa s lopuhom.
- Dio tijesta prebacite u gulaš sa mlijekom i maslacem. Masa se miješa i dodaje u glavno tijesto.
- Pećnica se zagrijava na 180 ° C. Lim za pečenje obložen je pergamentom.
- Tijesto se ulije u pripremljeni oblik.
- U pećnici se kolači peku 15 minuta.
- U gulaš, bobice trešnje (150 g) zagrijavaju se sa šećerom (150 g) dok se ne otopi.
- Tople bobice dodaju se šlagom mikserom.
- Nadjev se položi na vrući kolač. Biskvit se razvalja. Prije posluživanja treba se ohladiti u hladnjaku 1 sat.
Recept za ukusnu spužvastu tortu sa šlagom
Sljedeća opcija pečenja bit će sjajnaalternativa torti na odmoru. Zahvaljujući posebnoj tajni, tijesto je vlažno, a šlag samo naglašava izuzetan okus ovog peciva. Domaći recept je sljedeći:
- 5 jaja se razbije u zdjelu i stavi se čaša šećera.
- U mikseru velike brzine sastojci se promućkaju da se povećaju volumen za 3 puta.
- U prosijano brašno (1 žlica.) Dodaje se gazirana soda (1 žlica).
- Suhi sastojci se uvode u masu jaja i miješaju se lopaticom.
- Pećnica se zagrijava na 200 ° C.
- Tijesto se izlije na lim za pečenje obložen silikonskim prostirkom. U pećnici se kolači peku 15 minuta.
- U međuvremenu hladnu i masnu kremu (500 ml) umutite sa šećerom u prahu (50 g).
- Vruća torta odvoji se od silikonske prostirke.
- Prvo se razmazuje džemom, a zatim šlagom i umuti. Po vrhu ga možete ukrasiti preostalom kremom ili posipati šećerom u prahu ili kakaom.
- A tajna vlažnog tijesta je u tomerolica se prvo šalje u zamrzivač na 1 sat, a zatim se prenosi u hladnjak na 2 sata. To mu omogućuje da dobro namoči i postane ukusniji.
Banana roll
U sljedećem receptu za pečenje kolačakoristi se biskvitno tijesto sa kondenziranim mlijekom. Kao rezultat, osnova za kolut je vrlo mekana i podatna, lako se savija i ne lomi se. Punjenje se koristi i originalno, a temelji se na cijeloj banani.
Recept za pecivo od keksa je sljedeći:
- U jednoj se posudi miješa pola limenke kondenziranog mlijeka (sirovog), jaje, žlica meda, brašno (5 žlica. L.) I soda, prethodno umućena ocatom (½ žličice).
- Tijesto se izlije na pripremljeni lim za pečenje i pošalje u pećnicu (180 °) na 15 minuta.
- Vrući kolač se položi na obložen film.
- Za kremu se polovica preostale limenke kondenziranog mlijeka pomiješa s maslacem (100 g).
- Topli kolač premazati kremom. Na vrh stavite kriške ili 2 cijele banane. Korzh kotrlja rolu.
- Nakon što se gotov proizvod potpuno ohladi, preporučuje se premazati ga ostatkom kreme na vrhu i posipati nasjeckanim orasima.
Jednostavno pecivo s biskvitom
Ispod je još jedna opcija za pravljenje ukusnog deserta. Korak po korak recept za pecivo od keksa (na slici) je sljedeći:
- Lim za pečenje obložen je posebnim papirom, a pećnica se zagrijava na 180 °.
- Tri jaja, šećer i brašno (po 90 g) čine tijesto za biskvit. Zatim se izlije na lim za pečenje, koji odlazi u pećnicu na 15 minuta.
- Vrući kolač prekriven je filmom i ostavljen na ravnoj površini nekoliko sati, a najbolje noću dok se potpuno ne ohladi.
- U gulaš na štednjaku priprema se sirup od 30 g šećera, 40 ml vode i žličice konjaka. Posljednji sastojak može se preskočiti ako se kolut pripremi za djecu.
- Za kremu umutite maslac (75 g) s prahom (50 g) i vanilijom. Dodaje se žlica kondenziranog mlijeka i 180 g skute naribane kroz sito.
- Dalje, trebate pripremiti tortu, uklonite joj papir i natopite ga konjakom. Premažite kremom i ostavite je u ovom obliku na stolu 30 minuta.
- Roladu torte razvaljajte u obliku rolne i pošaljite u hladnjak na nekoliko minuta.
Čokoladni rolat od kolača
Ljubitelji slatkiša zasigurno će uživati u sljedećem desertu. Ima bogat čokoladni okus i nježnu teksturu. Recept za pecivo u obliku keksa (na slici) predstavljen je dolje:
- Od jaja (3 kom.), Šećera, brašna (6 žlica. Svako.) i kakao (2 žlice.) priprema tijesta od čokoladnog biskvita. Zatim ga treba izliti na pripremljeni lim za pečenje i poslati u vruću pećnicu (200 ° C) 15 minuta.
- Vruću tortu stavite na ručnik s papirom prema gore. Izvadite pergament, valjajte biskvitnu rolu, prekrijte ručnikom i ostavite da se ohladi u ovom obliku.
- Skuhajte krem od vrhnja. Ulijte 30 ml mlijeka u čašu, dodajte žličicu škroba, pomiješajte i stavite na stranu.
- U loncu zakuhajte 90 ml mlijeka sa šećerom (90 g), prelijte hladnim mlijekom s škrobom i kuhajte do konzistencije vrhnja. Ohladite na sobnoj temperaturi.
- Umutiti maslac mikserom, dodati krem, kakao i luk (po 1 žličicu svaki).
- Proširite kolač, namažite kremom i opet uvijte. Pošaljite u hladnjak, a nakon sat vremena prelijte čokoladnom glazurom.
Bundevu rolat premažite kremom
Sljedeći desert priprema se sljedećim redoslijedom:
- Brašno (¾ žlice), cimet (½ tsp), prašak za pecivo (½ žličice) i sol (¼ tsp) prosijavaju se u suhu zdjelu.
- U zasebnoj zdjeli 3 jaja se tuku sa šećerom (1 žlica.) I pomiješaju s pireom od bundeve (2/3 žlice).
- Suhi sastojci se dodaju vlažnoj masi i miješaju se lopaticom.
- Tijesto je položeno na lim za pečenje i peći 13 minuta na 160 ° C.
- Vruća torta se nekoliko minuta preklopi u obliku rolne, a zatim se odvije.
- Krema se priprema od krem sira (340 g), praha (120 g) i maslaca (200 g).
- Topli kolač premazati kremom i ohladiti.
Spužvasta torta s makovima
Priprema sljedećeg pečenja sastoji se od nekoliko koraka:
- Od jaja (2 kom.), Brašna, šećera (55 g svako), praška za pecivo (2 žlice) i prstohvat soli, priprema se tijesto. Izlije se na lim za pečenje i pošalje u prethodno zagrijanu pećnicu 12 minuta.
- Gotov biskvit vruće uviti i ostaviti nekoliko minuta.
- Dok se pecivo za biskvit peče prema receptu, priprema se punjenje sjemenki maka. Da biste to učinili, 100 g maka se ispere, kombinira s mlijekom i šećerom (½ žlice.) I kuha se do guste konzistencije.
- Rola se okrene, podmazuje nadjevom i ponovo preklopi. Poslužite je preporučljivo nakon potpunog hlađenja.
