Recept za pileću piletinu

Piletina u pivu jednostavno je i ukusno jelo koje će ugodno iznenaditi vaše goste. A posebno mušku polovicu. Broj recepata za jelo je impresivan. Piletina u pivu može se peći, pržiti, pirjati.

Pogledajmo neke od najpopularnijih metoda kuhanja.

Piletina u pivu. Recept sa fotografijom

Ovo jelo zahtijeva najmanje sastojaka. Ipak, meso ispada neobično nježno, originalnog ukusa.

Trebat će:

• piletina srednje veličine (težina oko 1,5 kg);
• pivo - 0,5 l;
• krumpir - 3 kom .;
• 2-3 češnja češnjaka;
• majoneze;
• sol (najbolje je koristiti finu sol);
• mješavina mljevene paprike - po ukusu;
• možete koristiti gotov set začina od piletine.

Proces kuhanja

Pripremimo piletinu. Pri kupnji morate pažljivo ispitati trup na oštećenja, neugodan miris i ostatke pahulja.

Isperite iznutra i izvana pod tekućom vodom.

Piletinu stavljamo u otvorenu limenku s pivom.

Krumpir ogulite, operite i narežite na kriškeSrednja veličina. Stavite u zasebnu posudu, pomiješajte sol i začine, dodajte krumpiru i lagano promiješajte. Dalje, okolo stavite limenke piva i piletine.

Nije potrebno podmazati posudu uljem, jer će piletina tijekom pečenja ispuštati dovoljnu količinu masti.

Nasjeckajte češnjak, pomiješajte s majonezom i začinima za piletinu. Podmažite vanjski dio ptice ovim bijelim umakom.

Zatim ga šaljemo dobro ugrijanompećnica. Pečemo na 180 stupnjeva oko sat vremena. Vrijeme kuhanja je približno, sve ovisi o veličini trupa. Piletina bi trebala imati zlatno smeđu koru.

Isključujemo pećnicu, ali piletinu ne vadimo odmah, neka ostane tamo neko vrijeme.

Piletina u pivu na limenci trebala bi ispasti nježna, nježne arome.

Piletina u umaku od rajčice i piva

Još jedan recept za nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće jelo koje nije teško pripremiti.

Trebat će:

• mala piletina - 1,5 kg (po želji možete zamijeniti nogama, batacima);
• 1 žlica. tamno pivo;
• 1 žlica tijesto od rajčice;
• sitna sol i mješavina paprike po ukusu.

Kako kuhati

Srce ovog recepta s pivom u pećnici je slatko-kiseli umak od rajčice.

Za njegovu pripremu koristimo pivo koje pomiješamo sa žlicom paste od rajčice. U ovom je slučaju najbolje koristiti tamnu sortu. S njim je okus umaka intenzivniji.

Ako se priprema cijela trupla, prvo se mora rezati. Lakše je koristiti potkoljenice ili bedra. Temeljito ih isperite i uklonite višak vode papirnatim ručnikom.

Stavite ih u zasebnu posudu, dodajte sol i papar, prelijte kuhanim umakom od rajčice, promiješajte i ostavite da se mariniraju na hladnom mjestu pola sata.

Nakon toga stavite komade piletine u posudu za pečenje i prekrijte folijom.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite oko 40-50 minuta, povremeno provjeravajući spremnost. Piletina bi trebala izaći s rumenom hrskavom koricom.

Poslužite uz bilo koji prilog, kao opciju - pečeno povrće.

Piletina s mrkvom u pivu

sastojci:

• pileća bedra ili noge;
• biljno ulje;
• 0,5 l piva;
• luk - 1 kom.
• krumpir - 1 kom .;
• sol i mješavina mljevene paprike;
• senf - 1 žlica;
• mrkva - 1 kom .;
• suhi bosiljak - 1/2 žličice;
• limunov sok.

Proces kuhanja

Isperite komade piletine i osušite ih na papirnatom ručniku. Stavili smo ga u zasebnu posudu. Natrljajte paprom i solju. Pospite limunovim sokom. Napunite pivom. Mariniramo barem pola sata.

Zagrijte biljno ulje na tavi i pržite piletinu sa svih strana dok ne porumeni.

Izvadimo ga i stavimo na tanjur prekriven papirnatom salvetom kako bismo uklonili višak ulja.

Luku nasjeckanom na pola prstena i 100 ml piva dodajte preostalo ulje nakon kuhanja piletine. Kad pivo zavrije, smanjite vatru i dodajte senf. Mi miješamo.

Vratite piletinu natrag u tavu, poklopite i pirjajte 15 minuta.

Sada narežite mrkvu na kolutiće i kockicekrumpir. Šaljemo u tavu. Povremeno okrenite piletinu. Začinite solju i paprom, pospite bosiljkom i dinstajte još najmanje petnaest minuta. Kroz cijelo vrijeme povrće se mora okretati nekoliko puta kako bi bilo dobro zasićeno umakom.

Uz gotovo jelo poslužuje se zelje i svježe povrće.

Piletina u pivu. Recept "kineski"

Intrigantni pikantni okus jela nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Za njegovu pripremu potreban vam je sljedeći set proizvoda:

• piletina (odaberite trup od najmanje 2 kg);
• tamno pivo - 0,5 l;
• sherry - 100 ml;
• umak od soje - 100 ml;
• suhi đumbir ili nekoliko kolutova svježeg;
• smeđi šećer - 2 žličice;
• anis - 1 kom .;
• čili papričica - 1-2 kom .;
• zeleni luk;
• češnjak;
• sezamovo ulje - 2 žlice

Tajne kuhanja

Cijeli postupak ne može trajati više od sat vremena. Pod uvjetom da su svi sastojci pripremljeni unaprijed.

Prvo zagrijte sezamovo ulje u tavi.

Podijelite piletinu na male komade, osušite i pošaljite u tavu. Pržite 7 minuta, neprestano okrećući.

Zatim dodajte pivo i sherry. Šeri se može zamijeniti suhim bijelim vinom.

Pomiješajte sojin umak u zasebnoj posudi,đumbir, šećer od trske i sitno naribani češnjak. Pomiješajte sve sastojke. U tavu ulijte pripremljeni umak, pokrijte i pirjajte piletinu još pet minuta. Zatim dodajte pomiješani anis, sitno nasjeckani zeleni luk i čili. Ako ne volite prevruće, papar možete preskočiti. Glavna stvar je ukloniti sjeme prije rezanja.

Zatim stavite sadržaj posude da zavrijesmanjite vatru, poklopite i pustite da krčka 20 minuta. Zatim uklonite poklopac i nastavite kuhati još pola sata. Piletina u pivu prema ovom receptu trebala bi se pokazati vrlo nježnom i sočnom.