Jednom sam upoznao neobičan recept - mesokuhani u pivo i pomislili: "Je li doista tako ukusno?". A onda sam odlučio i kuhala. Pokazalo se da je doista divno - jelo se pokazalo ne samo ukusnim, već jednostavno izvrsnim. Predlažem da isprobate neke jednostavne recepte.
Итак, готовим тушеное мясо в пиве рецепт первый.Pound bilo kojeg mesnog fileta, 200 ml "žive" pive i 150 grama luka - to su najvažniji sastojci. Odrežite luk i meso (a zatim i ostale slame), a zatim papar, sol i pržite u tavi oko pet minuta. Sada ulijemo pivo i gulaš oko dvadeset do dvadeset pet minuta. To je sve! Meso u pivu je prvi recept - spreman je! Ostaje dodati bugarski papar, rajčicu, pahuljice - da, sve. Dovoljno je čak i mrkve i slatke paprike. Neposredno prije odlaska, morate se sjetiti dodavanja češnjaka i pikantnog papra - za piquancy.
A sada drugi recept za meso u pivu.Ovaj je recept vrlo pogodan za svečani stol, a zove se - meso marinirano u pivu. Probajte jer je izvrsnog okusa. Recept se priprema na sljedeći način. Pomiješajte umak od soje, sok od ananasa i pivo u približno jednakim omjerima (možete uzeti malo više). Dodajte im par žlica senfa i meda. Prethodno namočene suhe marelice u vodi, sitno nasjeckajte i dodajte u marinadu. Natrljajte meso (file) solju i začinima, napunite klinčićima i punite ovom marinadom preko noći. Minimalno vrijeme je pet sati.
Pokrijte meso komadićima suhih marelica, stavite u rukavza pečenje i staviti u pećnicu. Možete ga obložiti krumpirom i nekoliko kriški ananasa iz konzerve. Ali od ananasa se dobiva batat, a ne vole ga svi. Morate peći dok ne porumeni oko sat vremena na temperaturi od sto devedeset stupnjeva. Meso u pivu, recept za koji je gore opisan, može se peći bez rukava, ali tada ćete na meso morati neprestano sipati marinadu, inače se ispostavlja da je vrlo suho. Čini mi se da je ovo previše mukotrpno, a osobno više volim peći u foliji, međutim, trebat će malo više vremena. Općenito, meso u pivu jako dobro marinira. Inače, umjesto piva možete koristiti crno ili bijelo vino. Začini se pivu ili vinu mogu dodati zbog okusa. A možete i sami smisliti svoj recept.
Meso u pivu, treći recept.Uzimamo 800 grama bilo kojeg mesa - teletine, svinjetine - nije važno. Dvije ili tri velike mrkve, isto toliko luka, tri češnja češnjaka, pola litre "živog" piva, žlica paste od rajčice, žlica brašna i malo mljevenog đumbira (dovoljno je pola žličice). Trebat će vam i ghee, začini i razni začini, kao i začinsko bilje. Meso se mora narezati na komade i pržiti na tavi na rastopljenoj svinjskoj masti. Dodajte mu mrkvu, sitno nasjeckani češnjak i luk (možete ih jednostavno četvrt). Ulijte malo piva, dodajte pastu od rajčice i sve začine. Petnaest minuta prije kraja, preostalo pivo mora se pomiješati s brašnom, đumbirom i uliti u tavu.
Đumbir mesu daje okus i također ga činimekši. Kao prilog takvom mesu možete kuhati pire od krumpira ili riže, a najbolje od svega, naravno, povrće. Za pripremu svih recepata vrlo je važno koristiti pivo bez konzervansa, odnosno "živo", po mogućnosti lagano. Možete dodati bobice kleke (doslovno nekoliko) - to će dodati pikantnu gorčinu i pobijediti miris piva. Neki dodaju koricu naranče ili sok od naranče. Divljač je posebno dobra u pivu.
I jednom sam pokušao skuhati piletinu u pivu -svima se to jako svidjelo. Da biste to učinili, pivo se mora pomiješati s vodom u približno jednakim količinama i dodati malo više začina. Ispada vrlo originalan okus, a kako to zvuči: "piletina u pivu" ...
