Na vremenske i temperaturne prilike Rusaklimu najbolje prilagođavaju crni afrički nojevi. Prilično su produktivni i žive do 70 godina u uvjetima poput farme nojeva. Čeljabinsk, Barnaul, Kemerovo, Krasnodar, Novosibirsk i mnoge druge regije zemlje mogu se pohvaliti da su njihovi stanovnici probali prehrambena jaja i meso ovih egzotičnih ptica.
Što proizvode farme nojeva?
Prve farme na kojima su uzgajanedivovske ptice koje ne lete, pojavile su se u Južnoj Africi - početkom 19. stoljeća nojevo perje bilo je vrlo traženo. U današnje vrijeme traži se meso, jaja, koža i perje ovih ptica. Koristi se čak i školjka: obrtnici je slikaju i izrađuju prekrasne uskrsne suvenire. Sada je teško imenovati kutak zemlje u kojem nema farme nojeva. Adresa lokalnog gospodarstva uvijek je lako dostupna, Rusija nije iznimka, na primjer:
- selo Polyanoe, Sosnovsky District, Chelyabinsk Region;
- "Nojev hutor" u selu Beloostrov, okrug Vsevolzhsky, Lenjingradska oblast;
- "Nojevi na Sosnovaji" u selu Vlasikha blizu Barnaula.
Kako kuhati kajganu od nojevih jaja?
Nojeva jaja komercijalna su vrijednost farme. Gotovo svi se koriste za valjenje pilića, osim neoplođenih. Prosječno jaje je teško do 1,5 kg i ima vrlo jaku i laganu ljusku čija boja ovisi o perjanici ženke i može biti od žućkasto ružičaste do tamnozelene, bliske crnoj. Sadržaj takvog jajeta može nahraniti deset ljudi. Tijekom ljetne sezone od jedne ptice dobije ih se više od 80.
Za kuhanje divovske kajgane,ljuska se buši s obje strane. Zatim se unutarnji sadržaj olabavi posebnom iglom i ulije u veliku tavu. Ako želite tvrdo kuhati jaje, morat ćete ga kuhati dva sata.
Nojeva koža, koja je vrjednija od kože krokodila, koristi se za izradu torbi i obuće, predmeta i namještaja. Ovaj se materijal ne smoči, ima prirodnu elastičnost i posebnu teksturu.
Kako žive i što jedu ove divovske ptice?
Obična farma nojeva (Čeljabinsk) jeprilično veliko područje. Svaka obitelj ptica, koja se sastoji od mužjaka i nekoliko ženki, živi u zasebnom volijeri, gdje postoji mjesto za šetnju. Ako farma nema inkubator, noj sama uzgaja piliće. Ali mužjak pomaže ženki da inkubira jaja. Zamjenjuje svoju djevojku kad ona ode jesti ili prošetati.
Ptice jako vole jesti mrkvu, kukuruz i kupus. Ljeti možete bez dodatnog hranjenja, jedu samo lucernu. Obavezno stavite zdjelice s vodom u olovke.
Upravo to rade u selu Beloostrov.Farma nojeva ne samo da proizvodi meso i jaja, već nudi i zanimljive izlete po tom području. Ovdje žive zamorci i kineska svilena pilića, zečevi i pure, ovce i konji. Možete šetati stazama, opustiti se u sjenici, razgovarati sa životinjama i pticama, hraniti nojeve i, naravno, kušati jela od nojevog mesa i jaja.
Kakav je okus afričkog mesa peradi?
Jela od nojevog mesa, ako su vješto ikuhati ispravno, imati poseban, vrlo nježan okus, pomalo poput jetre. Apsolutno mršavi file s oskudnim sadržajem kolesterola i visokim udjelom bjelančevina u stanju je savršeno upiti arome začina. Nutricionisti nojevo meso smatraju ukusnijim i zdravijim od purećeg mesa. Na tržištima mnogih zemalja Azije, Europe i Amerike, govedina i svinjetina postupno se zamjenjuju mesom koje dostavljaju farme poput farme nojeva. Izlet, postupno upoznavanje s postupkom uzgoja ptica i novih jela pomažu stanovnicima Rusije da se naviknu jesti ovu ukusnu i zdravu hranu. Pozitivna značajka afričkih divova je što nojevi nikad ne obolijevaju. Budući da je ptica uvijek zdrava, tada su proizvodi od njenog mesa vrlo korisni.
Razmatra se farma nojeva (Čeljabinsk ili druga)prilično profitabilan posao, unatoč visokim troškovima proizvodnje. Broj peradarskih farmi u Rusiji brzo raste, što čini meso i jaja konkurentnim na tržištu. Analitičari sugeriraju da će u bliskoj budućnosti zamjena poznatih i tradicionalnih mesnih proizvoda proizvodima, koje već isporučuje ne samo farma nojeva (Barnaul), već i druga slična gospodarstva, biti sve aktivnija.
Snijeg i afričke ptice
Unatoč činjenici da je domovina nojevaAfrika, uspješno se navikavaju na hladne ruske zime. Ptice rado plivaju u snijegu i hodaju na temperaturama ispod nule. Kuće za njih trebaju biti izolirane, a led u šetalištima posut pijeskom. Nojevi brzo trče i, ako to ne učine, mogu skliznuti i slomiti noge.
Farma nojeva - Čeljabinsk, selo Polyannoe -uređena upravo na ovaj način. Čak i zimi možete posjetiti farmu i nahraniti mirne ptice s dlanova, snimiti smiješne fotografije i priuštiti si komad nježnog fileta.
Što može biti zanimljivo na peradarskoj farmi?
Naravno, tijekom toplijeg razdoblja obilazak farmeje puno zanimljiviji. Možete pogledati ostale stanovnike farme, nahraniti ptice i životinje, napraviti divne fotografije. U posebno dizajniranom prostoru za opuštanje i ručak možete kušati jedno od pripremljenih jela s nojevog jelovnika. Raspoloženje s takvih putovanja osjetno se povećava, a uspomene traju cijelu godinu, pogotovo ako kupite nojevo pero ili drugi suvenir.
