Branje gljiva u crnogoričnoj šumi je naravnoklasični zanat gljivama. Zašto u crnogoričnom? Jer u tim je šumama izbor gljiva mnogo širi i raznovrsniji, a kakva je obilna berba - zaprepašteni ste! Jedan od najčešćih "stanovnika" četinarskih i borovih šuma je kanta za ulje. Do danas znamo nešto više od deset vrsta ovih prekrasnih gljiva. U ovom članku ću vam reći kada se sakuplja maslac.
Jeste li se ikad zapitali zašto su ove gljive dobile ime?masne? Jednostavno je - imaju smeđu masnu kapu. Drugi naziv je maslac, ili biljka maslaca. Zanimljivo je da ih Britanci zovu "Slippery Jacks". Bilo kako bilo, za nas ostaju masni.
Ukusna i svestrana gljiva za ulje
Lepinje su jedna od najukusnijih i najčešćih gljiva u europskom dijelu naše zemlje. S njima možete raditi što god želite:
Kada se bere vrganj?
Granulirani leptiri donose plodove tijekom cijele sezone gljiva.Prvi val možemo uočiti već početkom ljeta. Posljednji je u studenom, kada već okorjeli i iskusni berači gljiva skupljaju vrganje. Ove gljive trebate tražiti na dovoljno osvijetljenim šumskim mjestima - između mladih i srednje velikih borova koji rastu na rubovima. Posebno je ugodno to učiniti nakon duge kišne sezone, kada Majka Zemlja već dugo nije vidjela toplo sunce! Ako se godina pokazala suhom, tada će se zrnasti vrganj sakriti u gustim šikarama onih mjesta na kojima se miješaju crnogorično i listopadno drveće.
Iskusni berači gljiva koji znaju iz prve rukekako i kada vrganje najbolje sakupljati, savjetuje se da se nikada ne žuri tražiti ih na različitim mjestima. Činjenica je da ove čudotvorne gljive rastu u velikim gomilama, stoga, pronašavši jedno jelo s maslacem, ne biste trebali žuriti na drugo mjesto, jer su i njegova ostala braća skrivena u blizini! Ovo se pravilo odnosi na sve gljive, ali posebno na vrganje.
Imajte na umu da je prikupljanje maslačnog ulja priličnomonotono zanimanje, jer, pronašavši njihovu skupinu, možete pola sata sjediti na istom mjestu i odsjeći ih. Evo ih, vrganji: kada sakupljati - jasno je kako sakupljati - vaš izbor! Na primjer, strastveni berači gljiva vole dugo sjediti na staroj livadi, odsijecajući svoje omiljene gljive, nego trčati kroz šumu.
Berači gljiva, ne prespavajte!
Nakon velike tople kiše, zrnasti maslacirastu doslovno pred našim očima! Međutim, razdoblje njihova života je kratko, jer gljiva brzo postaje glistava. Zbog toga je toliko važno da ne propustite svoj „najfiniji sat“, već da vrganje skupljate odmah prvog dana njihovog pojavljivanja. U ovom slučaju imate jedinstvenu priliku da ih sagledate u punom sjaju: smeđi sjajni šeširići, svježi mliječno bijeli sok na cjevastom rubu.
Pažnja! Radijacija!
Imajte na umu da vrganje (ariš, granulirani ikasno) uključeni su na popis opasnih proizvoda kao radioaktivno opasne gljive. Činjenica je da su sposobni iz tla izvlačiti razne radioaktivne elemente i akumulirati ih u sebi. Budi oprezan!
