Važan dio organizacije turizmaaktivnost je stvaranje smještaja za putnike. Zbog široke raznolikosti turizma i njegovih svrha, postoji mnogo vrsta takvih organizacija. Jedinstvena klasifikacija hotela i ostalih smještajnih kapaciteta još nije izrađena, ali postoji nekoliko glavnih pristupa.
Objekti za individualni i kolektivni smještaj
Najjednostavnija klasifikacija smještajnih kapacitetagradi se na temelju broja gostiju. Međunarodna praksa dijeli takva mjesta na pojedinačna i kolektivna. Prvi uključuje osobne stanove, vikendice, ljetnikovce i slične objekte koji se iznajmljuju turistima za život. U drugu skupinu spadaju hoteli, pansioni, sanatoriji, moteli, turistička središta. To je zadnja skupina koja je predmet našeg razmatranja. Njihova raznolikost omogućuje klasificiranje kolektivnih smještajnih kapaciteta prema različitim kriterijima. Među takvim mjestima smještaja mogu se izdvojiti hoteli i slične ustanove (hosteli, moteli), specijalizirana mjesta za rekreaciju (ljetni kampovi, lječilišta - sanatoriji, odmorišta, sredstva javnog prijevoza - čamci, roteli, kongresni centri, druga kolektivna rekreacijska mjesta (kampovi, mjesta za šatore i slično).
Koncept hotela i smještajnih kapaciteta
Bilo koja klasifikacija hotela, smještajnih kapacitetatemelji se na određenim značajkama predmeta. No, prije nego što počnete govoriti o tipologijama, morate shvatiti koji se objekti mogu pripisati hotelima. Oni imaju određene znakove:
- imaju brojne sobe;
- pružaju razne usluge, ne računajući izradu kreveta, čišćenje;
- imaju jedinstveno vodstvo.
Široka klasa hotela znači takve objekte kao što su hoteli, pansioni, hosteli, moteli.
Opcije klasifikacije
Razvrstavanje hotela i ostalih smještajnih kapaciteta može se provesti po raznim osnovama:
- Po veličini.
- Prema ciljanim tržištima.U ovom je slučaju osnova za podjelu u skupine svrha u koju turisti dolaze. Na toj se osnovi razlikuju hoteli za turiste, putnike, poslovne putnike. Odnosno, tranzitna i stalna prebivališta.
- Prema razini cijena. Dodijelite proračun, ekonomičan, srednji, apartmani, luksuzni smještaj.
- Po načinu rada: cjelogodišnji i sezonski.
- Po stupnju udobnosti.
Također je moguće klasificirati smještajne objekte prema drugim kriterijima. Ove su informacije navedene u nastavku.
Razina udobnosti
Postoji i klasifikacija smještajnih kapacitetaprema razini pruženih usluga. Kriteriji za raspoređivanje u određenu skupinu su: broj soba u hotelu, oprema zajedničkih prostorija, oprema, usluga, broj poslužitelja, pristupačnost za osobe s invaliditetom. U ovoj klasifikaciji razlikuju se hoteli:
- Luksuzna klasa.Takve se ustanove nalaze najčešće u središtu grada, u najprestižnijim zgradama, imaju veliko uslužno osoblje, dosežući omjer 1: 1. Uvijek imaju izvrsnu, dizajnersku, često tematsku, uređenje soba, ekskluzivni namještaj, puno različite opreme, dobru kuhinju i samo visoku razinu soba. Obično u takvim hotelima nema više od 400 soba, a često i puno manje.
- Hoteli visoke klase.Takve ustanove mogu imati prilično velik (do 2000) i raznolik broj soba, nalaze se unutar grada, odlikuju se visokokvalitetnim dizajnom i modernom opremom, dobro obučenim osobljem i širokim spektrom usluga po cijenama iznad prosječno.
- Srednja razina.Hoteli masovnog segmenta mogu biti vrlo veliki, broj soba uključuje i luksuzne sobe i proračunske mogućnosti, dizajn je standardan, kao i popis usluga. Osoblje je profesionalno, ali u malom broju. Takvi hoteli mogu se nalaziti unutar grada i predgrađa, a cijene su u prosjeku u regiji.
- Apart-hoteli.Posebna vrsta hotela apartmanskog tipa s kuhinjom, koji posluju na samoposluživanju: osoblje samo priprema sobe za dolazak gostiju. Obično je atmosfera u takvim ustanovama prilično skromna, ali postoji sve što vam treba, uključujući kuhinjsku opremu. U njima nema puno soba, cijene su prosječne i ispodprosječne.
- Hoteli ekonomske klase. Takve su ustanove dizajnirane za skromnog turista, postoji minimum sadržaja, osoblja i opreme, ali niske cijene.
veličina
Klasifikacija smještajnih kapaciteta prema veličini omogućuje vam razlikovanje:
- Mali hoteli. U Europi i SAD-u smatraju se da takvi hoteli imaju do 100 soba, dok je u Rusiji razmjeri manji, a mali hotel je institucija s najviše 50 soba.
- Prosječni hoteli. Od 100 do 300 brojeva, a u Rusiji do 200.
- Veliki hoteli. Obično imaju od 300 do 600 brojeva.
- Divovi. Riječ je o hotelima s ogromnim brojem soba - preko 600 jedinica. U SSSR-u je ovo bio hotel "Rusija".
Međunarodna klasifikacija
Sustav klasifikacije smještajnih objekata u različitimzemlje se mogu razlikovati. Diljem svijeta najpopularnija je tipologija ocjena zvjezdica hotela, ali u Velikoj Britaniji se, na primjer, umjesto nje koriste krunice ili ključevi, a u Indiji je usvojen bodovni sustav.
Da biste hotel svrstali u određenu kategorijuuzimaju se u obzir mnogi čimbenici, ali najčešće uključuju: stanje zaliha sobe, kvalitetu i količinu ponuđenih usluga, uključujući dodatne usluge, kvalitetu hrane, stanje zgrade i susjednih teritorija, dizajn prostorima i zemljopisnom položaju, broju i razini uslužnog osoblja.
Karakteristike klasifikacije "zvijezda"
U međunarodnoj praksi utvrđeni su sljedeći parametri koje hotel mora ispunjavati da bi se mogao svrstati u određenu kategoriju:
- Jedna zvijezda.Takvi hoteli nude minimalnu udobnost, obično imaju nekoliko soba, od kojih je većina višekrevetna, kupaonica je obično zajednička. Nemaju dodatne usluge, često ni ne nude obroke.
- Dvije zvijezde.Ovi hoteli nude usluge kreveta i tuširanja. Sve ostalo je uz naplatu. Obično se u istoj zgradi nalazi kafić ili restoran, broj soba je skroman, s malim brojem samaca.
- Tri zvijezde. Ovo je najčešći tip hotela koji nude standardni skup usluga: noćenje, doručak, kupaonica u sobi. Imaju veliki popis dodatnih usluga.
- Četiri zvijezde. To su luksuzni hoteli: ovdje ne govorimo samo o nizu usluga, već i o izvrsnom dizajnu i usluzi.
- Pet zvjezdica.Ovdje sve govori o luksuzu: mjesto, uređenje sobe, dizajn, kuhinja u restoranu. Hoteli nude širok spektar usluga. Živjeti u takvim hotelima nije samo ugodno, već i prestižno.
