Nisu svi ribolovci upoznati s takvim podmorjemstanovnik poput šarana. Ribe s ovim imenom rijetkost su u većini vodnih tijela u zemlji. Ipak, takav ulov nitko ne bi odbio. Ali kakva je to riba, gdje živi i kako izgleda?
Budući da je ovaj stanovnik rijetkost zamnogo mora i rijeka, volio bih znati kako izgleda šarana riba. Rođaci ovih predstavnika su žohari. Šaran naraste do 70 cm. Njihovo tijelo ima gnojni oblik, duguljast rep i veliku kaudalnu peraju. Glava mu je malih dimenzija i čini se malo savijena, ima male uredne oči i jake faringealne zube. Ova riba ima relativno velike vage. Boja glave je siva mat, trbuh je bijel, leđa tamne boje sa zelenim preljevom, a stranice su srebrnasto svijetle. Peraje su im tamne. Možete vidjeti kako izgleda šarana riba. Fotografija predložena u nastavku.
Vjeruje se da je prvobitno šaran pronađen uKaspijskog mora, a postupno se preselio u Azov i Crno. Može se sresti i u perzijskim i kavkaškim rijekama, ali ovdje je poznat pod nazivom Kutum. Nalazi se i u nekim dijelovima rijeka Don, Dnjepar, Dnjestar i Bug. Primjećuje se da tamo gdje je brza hladna struja, tamo je kamenito dno, šaran češći. Riba uglavnom živi u moru, a hrani se u opojljenim područjima, ali tijekom razdoblja mrijesta ostavlja se u rijekama. Ne voli boraviti u blizini obale.
U tom razdoblju mužjaci dobivaju odjeću koja im jeznačajno se razlikuje od ženki. Oni postaju svjetliji. Leđa i bočne stranice prekriveni su čvrstim konusnim gomoljima svijetle nijanse bisera. Peraje također mijenjaju boju i postaju plavkasto-ružičaste boje sa zanimljivim nijansama. Sezona uzgoja ribe može biti u rano proljeće, a na jesen do smrzavanja. Nakon mrijesti, riba poprima svoj uobičajeni oblik. U dobi od pet godina dostiže zrelost. U ovom slučaju, duljina može biti samo 40 cm. U travnju-svibnju šaran šaran rađa. Da biste to učinili, ribe odabiru područja s kamenitim dnom, bistrom vodom i brzom strujom.
Kad se voda zagrije do 10 0C, mužjaci kreću u pripremu mjesta zamrijesta. Izrasline koje se pojave u ovom razdoblju šaran koristi za trljanje o kamenje. Tako ih očiste od algi, plaka i kavijara koje su odlagale druge ribe. Sam mrijest se odvija pri temperaturi koja ne prelazi 14 0S.Ženku koja počne micati prate oko tri mužjaka. Ovisno o temperaturi vode, ovo razdoblje može trajati i do tri tjedna, a po svemu sudeći je mučno i teško za žene. Pomiče se naprijed, a zatim natrag, brišući svoje strane o kamenje, ponekad ostavljajući rane na trbuhu. Mužjaci im pomažu guranjem ženki po stomaku. Tijekom razdoblja mrijesti, ribe najvjerojatnije odbijaju hranu i usredotočene su na postupak, ponekad ne primjećujući opasnost. Šaran je vrlo plodan. Mogu dati od 50 tisuća do 150 tisuća jaja.
Treba napomenuti da je šaran vrlopažljiv, brz i jak. Ali, uz to, pripada najupornijim podvodnim stanovnicima. Na onim mjestima gdje je osjećao opasnost, naknadno se neće pojaviti jako dugo. Sumnjivi zvukovi ili kretanje mogu ga uplašiti. U ovom slučaju on potrči na dno i skriva se ispod kamenja, ne pomičući se nekoliko sati zaredom. Šaran zbog svog opreza odlazi tražiti hranu noću ili vrlo rano ujutro. Osim toga, ne diže se na površinu i zadržava duboku vodu.
Ova pasmina ribe vrlo je vrijedna u kulinarstvuplan, jer je poznat po svom posebnom ukusu. Meso bijelog šarana nema male kosti i vrlo je osjetljiv ukusu. Zbog toga se ova pasmina počela uzgajati umjetno. Od šarana možete kuhati mnoga jela. Slijedi recept za kuhanje.
Jedan i pol kilograma šarana (jedna odrasla osoba)izvadi šest kilograma) trebate uliti var, u kojoj već postoje začini i začinsko bilje do ribe, pa dodajte žlicu ulja, pa nastavite kuhati na laganoj vatri. Kuhani krumpir (7-8 komada) priprema se u zasebnoj zdjeli. Sve sastojke rasporedite i prelijte kuhanim nasjeckanim jajima. Ukusno i mirisno jelo je spremno.
