Sa školskih lekcija iz kemije to svi znajuljudsko tijelo sadrži praktički sve elemente iz periodnog sustava D. I. Mendelejeva. Postotak nekih je vrlo značajan, dok su drugi prisutni samo u tragovima. Ali svaki od kemijskih elemenata u tijelu ima svoju važnu ulogu. U ljudskom su tijelu minerali sadržani u obliku soli, organski su predstavljeni kao ugljikohidrati, proteini i drugi. Nedostatak ili višak bilo kojeg od njih dovodi do poremećaja normalnog života.
Kemijski sastav kosti uključuje brojne elemente injihove tvari, u većoj mjeri to su soli kalcija i kolagena, kao i druge, čiji je postotak mnogo manji, ali njihova uloga nije ništa manje značajna. Snaga i zdravlje kostura ovise o ravnoteži sastava, koju pak određuju mnogi čimbenici, od zdrave prehrane do ekološke situacije u okolišu.
Kemijski sastav kosti uključuje tvariorganskog i anorganskog podrijetla. Točno polovinu mase čini voda, preostalih 50% dijeli osein, masnoća i vapno, fosforne soli kalcija i magnezija, kao i natrijev klorid. Mineralni dio čini oko 22%, a organski dio, predstavljen proteinima, polisaharidima, limunskom kiselinom i enzimima, ispunjava oko 28%. Kosti sadrže 99% kalcija koji se nalazi u ljudskom tijelu. Zubi, nokti i kosa imaju sličan sastavni sastav.
U anatomskom laboratoriju možete provoditisljedeća analiza za potvrđivanje kemijskog sastava kostiju. Da bi se utvrdio organski dio, tkivo se izloži otopini kiseline srednje jačine, na primjer, klorovodične kiseline, s koncentracijom od oko 15%. U rezultirajućem okruženju, soli kalcija se otapaju, a oseteinski "kostur" ostaje netaknut. Takva kost stječe maksimalno svojstvo elastičnosti, može se doslovno povezati u čvor.
Anorganska komponenta uključena u kemikalijusastav ljudskih kostiju može se izolirati sagorijevanjem organskog dijela, lako se oksidira u ugljični dioksid i vodu. Mineralni okvir karakterizira isti oblik, ali izuzetno krhak. Najmanji mehanički udar - i on se samo raspada.
Kada kosti uđu u tlo, bakterijerecikliraju organsku tvar, a mineralni dio je potpuno zasićen kalcijem i pretvara se u kamen. Na mjestima gdje nema pristupa vlagi i mikroorganizmima, tkiva s vremenom prolaze kroz prirodnu mumifikaciju.
Bilo koji udžbenik anatomije će vam reći o tomekemijski sastav i građu kostiju. Na staničnoj razini tkivo se definira kao posebna vrsta vezivnog tkiva. Temelji se na kolagenskim vlaknima okruženim pločama sastavljenim od kristalne tvari - minerala kalcija - hidroksilappatita (osnovni fosfat). Paralelno, postoje praznine slične zvijezdama koje sadrže koštane stanice i krvne žile. Zbog svoje jedinstvene mikroskopske strukture, ova je tkanina iznenađujuće lagana.
Normalno funkcioniranje mišićno-koštanog sustavaovisi o kemijskom sastavu kostiju, sadrže li organske i mineralne tvari u dovoljnim količinama. Vapnene i fosforne soli kalcija, koje čine 95% anorganskog dijela kostura, te neki drugi mineralni spojevi određuju svojstvo tvrdoće i čvrstoće kostiju. Zahvaljujući njima, tkanina je otporna na ozbiljne stresove.
Komponenta kolagena i njegova normasadržaj je odgovoran za takvu funkciju kao što su elastičnost, otpornost na sabijanje, zatezanje, savijanje i druga mehanička naprezanja. Ali samo u koordiniranom "sjedinjenju" organske tvari i mineralne komponente pružaju koštanom tkivu ona jedinstvena svojstva koja posjeduje.
Postotak supstanci koje ukazujukakav je kemijski sastav ljudskih kostiju može varirati kod istog predstavnika. Ovisno o dobi, načinu života i drugim čimbenicima koji utječu, broj određenih spojeva može varirati. Konkretno, kod djece se koštano tkivo tek formira i sastoji se većinom od organske komponente - kolagena. Stoga je kostur djeteta fleksibilniji i elastičniji.
Unos vitamina neophodan je za pravilno stvaranje tkiva u djeteta. Konkretno, poput D3... Samo u njegovoj prisutnosti je kemijski sastavkosti se u potpunosti obnavljaju kalcijem. Nedostatak ovog vitamina može dovesti do razvoja kroničnih bolesti i prekomjerne krhkosti kostura zbog činjenice da se tkivo na vrijeme ne napuni solima Ca.2+.
Kemijski sastav kostiju osobe koja je prošlaadolescencija se bitno razlikuje od djetinjstva. Sada je omjer dijelova minerala i kostiju približno jednak. Nestaje posebna fleksibilnost koštanog tkiva, ali snaga kostura zbog anorganske komponente znatno se povećava. Njegova su fizička svojstva usporediva s armiranobetonskom konstrukcijom ili lijevanim željezom, a elastičnost je čak i veća od hrastovog drveta.
Osigurati potpuno uravnoteženokemijski sastav ljudskih kostiju (tablica u nastavku sadrži podatke o normalnom postotku svih tvari koje čine kostur) moguć je zahvaljujući pravilnom načinu života, dobroj prehrani i zdravstvenoj skrbi.
| Naziv ili vrsta veze | Postotak | Naziv mineralnog spoja | Postotak |
| voda | pedeset% | Kalcijev fosfat | 85% |
| Mast | 16% | Fosforni kalcij | I% |
| Organske 3tvari (ossein) | 12% | Kalcijev karbonat | 3% |
| Anorganske tvari | 22% | Magnezijev fosfat | 1,5% |
| Natrijev klorid | 0,25% | ||
| Kalijev klorid | 0,25% | ||
| Ostale anorganske tvari | jedan% | ||
| Ukupno | 100% | 100% |
Poremećen je kemijski sastav ljudskih kostijustarost, što dovodi do ozbiljnih posljedica. Starije osobe žale se na probleme s mišićno-koštanim sustavom, vjerojatnije su da će imati prijelome kojima treba dulje da zarastu nego dijete ili odrasla osoba. To je posljedica povećanja sadržaja anorganskih soli u kosturu, njihova količina doseže 80%. Nedostatak kolagena, dakle, smanjenje svojstava poput čvrstoće, dovodi do činjenice da kosti postaju izuzetno krhke. Ponovno uspostavljanje ravnoteže moguće je uz pomoć posebnih lijekova, ali ipak se taj postupak ne može zaustaviti ili poništiti. To je fiziološka značajka tijela.
Za zdravlje i normalno funkcioniranje kosturapotrebno je od djetinjstva pratiti ispravno punjenje koštanog tkiva svim kemijskim elementima i spojevima, samo je u ovom slučaju moguće voditi cjelovit i aktivan životni stil.
