Koja je formula votke?Što je ona zapravo? Prvo istražimo kraljevsku votku. Ova tekućina je spoj zasićenih dušičnih i klorovodičnih kiselina. Nitrični HNO3 i klorovodična HCl su uzeti u skladu s 1: 3 po volumenu. Ovdje je masovna analogija u smislu čistih tvari 1: 2.
Po prvi put kraljeva vodka opisao je Pseudo-Geber.Bio je nepoznati alhemičar. Njegove su se rasprave širile u Europi u četrnaestom stoljeću. Mnogo prije otkrića klorovodične kiseline u latinskim spisima, opisana je kemijska formula kraljevske vodke. Ta je tekućina dobivena suhom sublimacijom mješavine alum, nitrata, bakarnog sulfata i amonijaka u čaši pokrivenoj posudom. Spremnik je bio isporučen s poklopcem ili staklenim poklopcem.
Albert Veliki u svojim spisima pozivaaqua secunda aqua regia. To ime znači "sekundarna vodka". Aqua prima se prevodi kao "primarna vodka", što znači dušična kiselina. Ostali alkemičari imaju formulu za votku koja se zove aqua regia.
Bonaventura je 1270. objavio svojevlastitu metodu dobivanja čudotvornih tekućina: razrijedio amonijak u "jakoj vodki" (aqua fortis, dušična kiselina). Bonaventura je uspio ustanoviti da dušična kiselina može rastopiti srebro, odvojiti ga od zlata. On je utvrdio da je "kraljevska votka" sposobna rastopiti "kralja metala" - zlata. No, do nekog vremena se smatralo da se ova tvar ne može podvrgnuti promjenama.
Tako se pojavio naziv aqua regia. Kraljevska votka počela je označavati alkemijski simbol, sastavljen od vodenog znaka i slova "R".
U alkemiji Andreasa Libauvie za 1597. godinuProizvodnja vodene regije opisana je miješanjem zasićene klorovodične i dušične kiseline. Alkagest je univerzalno otapalo. Njegova priprema smatrana je rješenjem jedne od najvažnijih zadaća alkemije.
Royal vodka u praksi alkemije korističesto. To je dovelo do značajnog povećanja znanja o kemijskim reakcijama i tvarima. Osim toga, takvi eksperimenti doprinijeli su razvoju tehničke kemije i analizi analize.
U djelima Lavoisierove votke formula "royal"naziva se nitromurna kiselina. Znanstvenici su mislili da je klor koji se oslobađa u plinovitom stanju oksid elementa Muria ili deflohifirovanno solne kiseline.
U Rusiji je imala mnogo imena. U spisima M.V.Lomonosov za 1742, ona ima ime "kraljevska votka". M. Parpua ga je 1796. nazvao "kraljevska vodka". VV Petrov joj je 1801. dao ime soli solne kiseline, i G.I. Hess ju je 1831. nazvao dušikovim kloridom. Zajednička i druga imena te tekućine.
Na ruskom se pojavila riječ "votka"XIV. Bio je umanjen od riječi "voda" i imao je ovo značenje sve do sredine devetnaestog stoljeća. Nadalje, ova riječ je dobila značenje "alkoholno piće", u početku je bila dijalektalna. I tek početkom dvadesetog stoljeća počeli su implicirati jak alkohol pod votkom.
Carska votka ima žuto-narančastu boju s jakim mirisom dušikovog dioksida i klora. Svježe kuhana tekućina je bezbojna, ali brzo dobiva narančastu boju.
Što se priprema kraljevska votka?Njegova formula je vrlo zanimljiva. Interakcija HNO3 i HCl dovodi do složene mješavine proizvoda s visokom aktivnošću, uključujući suradnike i slobodne radikale. Ova tekućina je jedan od najmoćnijih oksidacijskih sredstava. Mješavina se priprema neposredno prije uporabe, jer se tijekom skladištenja razgrađuje i gubi svoja oksidirajuća svojstva:
3HCl + HNO3 = 2Cl + NOCl + 2H2O
NOCl = NO + Cl
2NO + O2 = 2No2
Učinkovitost aqua regia kao oksidacijskog sredstva uviše povezano sa smanjenjem mogućnosti oksidacije metala. To je zbog stvaranja složenih kloridnih spojeva. Kompleksiranje u oksidirajućem jakom kiselom okruženju omogućuje ukapljivanje metala niske aktivnosti, poput platine, zlata i paladija, čak i na sobnoj temperaturi.
Ta se tekućina koristi kao reagens ukemijski laboratoriji. Očistila je staklenu robu od tragova organskih tvari. Imperijalna votka koristi se u analizama plemenitih metala i njihovih legura, u rafiniranju platine i zlata, u pripremi metalnih klorida i tako dalje.
Vodka se naziva bezbojna tekućina.Ovo je vodena-alkoholna tekućina bez bistrog mirisa i okusa. Jačina votke može biti potpuno različita: prema ruskim standardima - 40-45% i 50-56% volumetrijski, prema zakonu EU - najmanje 37,5%.
Klasična formula votke prilično je zanimljiva -C2H5OH 40% + H20 60%. Proces proizvodnje ove tekućine sastoji se od pripreme rekulirane vode i miješanja rektificiranog etilnog alkohola izvađenog iz prehrambenih sirovina s obnovljenom vodom. Vodeno-alkoholna smjesa obrađena je modificiranim škrobom ili aktivnim ugljenom. Zatim se filtrira, dodaju se sastojci, miješaju, ponovo filtriraju i ulivaju u potrošačku ambalažu. Gotovi proizvodi izrađuju se u skladu s tim.
Ništa manje zanimljiva je i kemijska formula votkečvrstoća 40,0 - 45,0% s posebnom aromom i okusom. Takva se tekućina naziva posebnom. Proizvodi se unošenjem raznih sastojaka, okusa i aromatičnih dodataka.
Uz pretjeranu i redovitu upotrebu, votka izaziva ovisnost o alkoholu i ovisnosti.
U Rusiji o "gorkom" ide puno legendi.Jedan od mitova ukazuje na vezu između pojave votke i aktivnosti D.I. Mendeljejev. Osnova mu je bila doktorska disertacija pod nazivom "O povezanosti alkohola s vodom".
Oh, ova formula Mendeleeve votke! Kakva je ona zapravo? Mit govori o sljedećem:
Naravno, D.I. Mendeleev nikada nije sudjelovao u stvaranju ili modernizaciji votke. Za izradu ove tekućine naknadno je korišteno samo nekoliko njegovih djela.
