Erős és ellenálló kések említéséreegy hétköznapi embernek, teljesen indokoltan, asszociációi lesznek a damasztacélval. Az ebből a fémből készült pengéket sok évszázadon át sikeresen használták, míg korábban az ilyen termékek fő célja katonai cél volt, manapság a damasztacélból készült pengék felhasználási köre sokkal szélesebb. A gyártók maguk is hangsúlyozzák az adott modell jellegét, figyelembe véve az alkalmazás sajátosságait. Ez nemcsak a damasztkések fizikai tulajdonságaira, hanem a stílusra is vonatkozik. Végül is maga a damasztacél az egyik legszebb fém, és a különféle betétek és minták jelenléte a fogantyún jelentősen növeli a termék dekoratív tulajdonságait. De természetesen az ilyen késeket elsősorban működési érdemeik miatt értékelik.
A damaszt acél olvasztási technikával készül,amelynek eredményeként vutz néven tuskókat nyernek tuskók formájában. Az ilyen nyersdarabok őrlésének folyamata során a damasztfém sajátos egyedi mintázata képződik. Ráadásul ez az acél nem nevezhető ötvözöttnek, mivel két komponenst tartalmaz - grafitot (vagy szenet) és vasat. Nagy szilárdságú damasztpengék gyártásához a késekhez öntéstechnikát alkalmaznak, amelyet szakaszosan hajtanak végre:
A kapott tuskókból a kovácsok damasztot kovácsolnakpengék. Ez a szakasz széles skálán kínálja a mestereket egyedi alkotásaik megalkotásában. Végül is a damasztacélból készült kézzel készített kések között a legfőbb különbség az eredeti, sőt néha az innovatív titkok használata. Ez ráadásul vonatkozik mind a melegítésre, mind az ezt követő edzésre, amely során a fém elsajátítja jellemzőit.
A damaszt kések gyártásának technológiájával részbena damaszkuszi acélból készült pengék készítésének technikája is összefügg, de vannak alapvető különbségek is. A tény az, hogy Damaszkusz kombinált acél, amelynek szerkezete különböző fémrétegeket tartalmaz. Ez a funkció egy egyedi minta megjelenéséhez vezetett a készterméken is. A szilárdsági tulajdonságokat tekintve a damaszkuszi és a damaszt acél kés szinte azonos. Az első működési jellemzői között azonban megemlítik a plaszticitást, és a damasztot viszont a merevség és a keménység jellemzi. Damaszkusz hegesztett technikával készül, amely a következőképpen ábrázolható:
Damaszkusz és a damaszt acél lehetővé teszi, hogy pengét készítsenbármilyen igény. Az ilyen acél jellemzői a végtermékeket sokféle funkcionalitással ruházzák fel. Kiváló munkát végeznek feladataikkal mind a mindennapi életben, mind a természetben. Például vannak speciális vonalak a halászok és a vadászok számára. A damasztacélból készült összecsukható kések a közelmúltban népszerűvé váltak a turisták körében, amelyek nemcsak funkcionalitásukban és szilárdságukban, hanem használatukban is egyszerűek. Külön-külön, az ilyen termékeket nagyra értékelik a szép dolgok és különösen az éles fegyverek kedvelői. Ebben az összefüggésben érdemes emlékezni a damaszt penge felszínén található egyedi mintákra. Ezért sok iparos készít exkluzív ajándékváltozatokat a késekből, amelyeket kövekkel és betétekkel is díszítenek ritka fafajokból.
A vadászat és a halászat hagyományos célpontdamaszt kések. Jellemzően ilyen igényekhez öntési technológiát alkalmaznak, amely lehetővé teszi a magas szén-dioxid-kibocsátású, kemény és megbízható acél előállítását működés közben. A gyakorlatban a fő minőség, amelyért a felhasználók értékelik a damaszkuszi és damasztacél vadászkéseket, az a magas vágási képességük.
Ezenkívül a penge képesfenntartsa az éle, optimális állapotban tartva az élesítést. Ez a funkció rendkívül fontos a terepen, ahol nincs idő a kés speciális feldolgozására. Amint az ilyen termékek tulajdonosai megjegyzik, a kiváló minőségű penge képes egy egész jávorszarvas vagy szarvas kivágására anélkül, hogy utána meg kellene élesíteni. Ugyanakkor a damaszt kést kényelmes fogantyú jellemzi, amely a vadászat és a horgászat különböző műveleteihez igazodik.
A damasztacél egyedi tulajdonságai nem maradhattak ela csíkos szakácsok figyelmét. Ma nem nehéz megtalálni a megfelelő terméket bármelyik konyhához. Általános szabály, hogy egyedi igények alapján rendelésre készülnek. Például a hátszínű modelleket különösen nagyra értékelik ebben a szegmensben. De fontos figyelembe venni, hogy a damaszt kések tapasztalatlan kézben rendkívül veszélyesek lehetnek. A probléma éppen a vágóképességükben van, ami nagyságrenddel magasabb, mint a hagyományos konyhakések. Rendszeres használat esetén a konyhában található damaszt penge túlzott lehet, de ha keményen kell dolgoznia egy problémás termékkel, akkor ez itt hasznos.
Az ilyen lehetőségeket nevezhetjük a legdivatosabbnak.A damaszt késeknek többnyire komoly hátrányuk van - masszívak, és sok gondot okozhatnak a szállításban és a nem megfelelő kezelésben. A damasztacélból készült összecsukható késektől azonban hiányzik ez a hátrány. Ezek a modellek többnyire kézzel készülnek, és a gyártási folyamat bonyolultabbá válik, ami megnöveli a költségeket. És mégis egy zsebes damaszt kés teljes mértékben igazolja önmagát. De fontos figyelembe venni, hogy egy ilyen kés kialakításától függően működési tulajdonságai csökkenthetők. Különösen a készülékben használt csuklós csatlakozás negatívan befolyásolja az szilárdságot. A széles funkcionalitás és a könnyű használat azonban kompenzálja ezt a hibát.
Ez egy speciális fajta damaszt kés, amelylényegében a szamuráj kardok utánzata. Ennek megfelelően a tanto modellek hosszúkás alakúak, jellemzőek japán társaikra. Az ilyen damaszt kések öntött technológiával készülnek, amely biztosítja az összes kanonikus tulajdonságot, de az iparosok különös figyelmet fordítanak a fogantyúra. Általában bőrből készül, ami végül lehetővé teszi az esetleges rezgések "csillapítását". De sajnos a gyakorlatban szinte nincs hova használni az ilyen példányokat, és dekoratív tárgyak maradnak.
Főleg a felhasználók véleménye a damaszt késekrőlpozitív. Ez különösen igaz azokra, akik először döntöttek az ilyen termékek képességeinek kipróbálása mellett. Megjelenésükben, esztétikai élvezetükben és gyakorlati használatukban egyaránt örülnek, megbirkóznak minden vágási feladattal. Viszont a tapasztalt emberek mélyebben felmérik azokat a tulajdonságokat, amelyek a damaszt késeknél vannak. Az ilyen felhasználók véleménye szintén rámutat a hátrányokra. Egyes modellek korróziónak vannak kitéve, bár ez a kellemetlen szempont nagyban függ a gyártási technikától. Egyébként a már megállapított magas ár (átlagosan 5-7 ezer rubel) sokak számára megfizethetetlenné teszi az akvizíciót is. És mégis, szinte lehetetlen ilyen összegért más, hasonló tulajdonságokkal rendelkező acélból készült kést találni.
A damaszt kések készítésének művészete előfordulaz ókortól kezdve. Oroszországban a régi időkben számos műhely volt ismert egész Európában, amelyek híresek voltak a nagy teherbírású pengék gyártásának egyedi titkairól. Ma is a hazai gyártású damasztacélból készült kézzel készített késeket nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is értékelik. A kovácsoknak megvannak a saját titkai a pengék készítéséről, sok pozitív tulajdonsággal ruházzák fel őket. De a kések mellett érdemes megjegyezni a damasztfém felhasználásának más lehetőségeit is. Ezek balták, kapák és különféle kardokkal ellátott tőrök. Megőrzik a magas szén-dioxid-tartalmú fém jellemzőit is, amelyek nemcsak kiváló minőségű közvetlen vágási feladatokat hajthatnak végre, hanem megjelenésével is kedvelik a szemet.
