Mindenki ismeri ezt az egyszerű, ízletes és egészséges táplálékot.egy csemege, amelyet a diákok ilyen sikeresen eladtak az iskolai büfékben. Finom íze, teltsége és mindig étvágygerjesztő megjelenése a sütésre szakosodott pékségekben és standokon a legnépszerűbb liszttermékek besorolásának első sorába hozza. Mint láthatja magad, a túró elkészítése meglehetősen egyszerű, receptje megfizethető termékekből áll. És mégis, minden főző különleges íze van a terméknek. Valószínű, hogy az alvadéklevek hajlamosak felszívni valamit attól, aki főzi őket. Hogyan készítsünk gyümölcslevet otthon? Megpróbálunk részletes választ adni erre a kérdésre több kulináris lehetőség figyelembevételével.
Túrós sochi - hagyományos recept
A tésztát a következő technológiával állítják elő:Bevert 2 tojást ¾ csésze cukorral, adjon hozzá lágyított vajat vagy margarint 100 gramm mennyiségben, sót, szódat. Az előkészítéshez körülbelül 4 pohár liszt szükséges, de figyelembe kell venni, hogy a tészta legyen puha és gyengéd, különben a termékek nem kapják meg a szükséges ízt. A kapott tésztamennyiséghez 200 gramm túró, liszt (2 evőkanál) és tojás szükséges. A tésztából bögréket vágnak, majd minden egyes bögrébe túrómasszát helyeznek, a szélek nagyon szorosan le vannak zárva. Fontos, hogy a töltelék nem szivároghathat a facsaró peremén, közepén nyitott zsebet hagyhat - ebben az esetben a túró még ízletesebb lesz, felmelegszik a kemencében. A sütemények vastagsága 5-7 milliméter, a sütés ideje egy zsíros vajjal készített sütőlapon 10 perc, sütőben, 230 fokos hőmérsékleten. Sütés előtt meg kell kenni a tojást tojással, hogy étvágygerjesztő kéreg alakuljon ki. Ennyi! Élvezheti!
Mini-Sochi: Mindig jó recept
A recept készítői szerint azszinte lehetetlen elrontani. Nos, lássuk ezt az első kéz! A tészta 150 gramm vajat igényel a háziasszonytól, hozzá kell adni tejfölt - 50 g, cukrot - 5 evőkanál, lisztet - 3 csésze, 2 tojást. Javasoljuk továbbá reszelt citromhéj (itt az egyedi íz titka) és sütőpor használatát. Annak érdekében, hogy a tészta különösen puha legyen, és csak megolvadjon a szájban, az összetevőket keverővel keverjük addig, amíg a liszt hozzáadódik. A töltelék 300 g túrót, 100 g cukrot, tojásfehérjét és - figyelmet! - vanília esszencia. A fehérjét és a cukrot ismét keverjük össze egy keverővel, majd csak a szitán átdörzsölt túrót adjuk hozzá. A lédús köröket nagyon kicsit készítik el - úgy, hogy a töltelék egy hiányos teáskanálhoz illeszkedjen. Kenje meg tojássárgájával - és egy sütőlapra. Kompozíció - csak egy látás a fájó szemnek! És milyen nagyszerű ilyen szépséget enni egyszerre!
Túrós Sochi: recept gyümölcs töltelékkel
Most a túrót nem a töltelékbe tesszük, hanem főzzükneki tésztát. 200 g túró 3 tojással keverve, 100 g vaj. Adjunk hozzá ¾ csésze cukrot és vanillint. Helyezze be a lisztet, hogy a tészta ne legyen hideg. A tölteléket almából, datolyaszilva-ból vagy bármilyen bogyóból, apróra vágott gyümölcsből és kevés cukorral összekeverve készítheti. Ebben az esetben a gyümölcsleveket úgy kell megformázni, mint a chebureket, nehogy a töltelék kijuthasson. Még mindig kenje meg a tojást - és a sütőben 20-25 percig.
Túrós sochi: a gyors főzés receptje
Túl fáradt a rendetlenséghezkis csészéket, és fektesse le a tölteléket? Nem számít! A Szocsi különbözik - nevezzük ezt a csodát egy túrótorta formájában, amelyet könnyen fel lehet darabolni darabokra. Tészta: vaj (100 g), plusz 2 csésze liszt, 2 evőkanál tejföl, fél pohár cukor, szóda. Kihúzza a tésztát egy lapos süteménybe, annak egy része megspórolódik. A töltelékhez a következő termékeket vesszük: 500 g túró, 3 tojás, egy pohár cukor. A recept szempontjából jó az, hogy nagy mennyiségű töltéssel rendelkezik, ami további előnyöket jelent. A tésztát morzsá őrlik, és nagy részét egy sütőlapra, majd túrósra, majd a tésztából nyert morzsákat követi. 40 percig süssük és szeletekre vágjuk. Kiváló lehetőség nagy családnak és hétvégének.
Bon appetit!
