Főzés finom lédús túró

Nagyon túró otthon főzvefeltételek mellett sokkal lágyabb és ízletesebbnek bizonyul, mint a boltokban forgalmazott termék. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen édes desszert különösen népszerű a gyermekek körében. Az iskolában adható gyermeknek kiadós snackként. Ha betartja az összes következő főzési szabályt, akkor határozottan gyengéd lesz, és szó szerint megolvad a szája lédús túróval. A desszert technológiai térképe a következő szakaszokat tartalmazza: a szükséges összetevők, a tészta dagasztásának és kitöltésének folyamata, kialakítása, hőkezelése és megfelelő kiszolgálása. Ugyanezen a ponton részletesen leírják az édes termék elkészítésének módszerét.

Hogyan lehet elkészíteni magad túróval?

Szükséges összetevők:

• vaníliacukor - csak 2 zsák (1 a teszthez, 1 a töltelékhez);
• csak a legmagasabb minőségű búzaliszt - 350 g (6 nagy kanál a töltelékben, a többi pedig az alapban);
• szódabikarbóna (visszafizethető) - 1 kis kanál;
• átlagos csirketojás - csak 2 db. (1 a tésztához, 1 a töltelékhez);
• nem savas vidéki túró - 250 g (töltéshez - 180 g, tésztához - 70 g);
• friss vaj - 190 g;
• 30% vastag tejföl - 8 nagy kanál (töltéshez);
• granulált cukor - 260 g (töltelékhez - 160 g, a tésztához - 100 g).

Tészta gyúrási folyamat

Mielőtt egy túrót áztatna,alaposan keverje össze a puha lágy alapanyagot. Ehhez egy tálban össze kell kevernie egy csirketojást, erősen megolvadt vajat, rusztikus túrót, szódabikarbóna, vanília és szemcsés cukrot. Keverje hozzá az összetevőket, amíg a laza édes termék teljesen megolvad. Ezután hozzá kell adnia a búzaliszt az alaphoz, és azonnal meg kell gyúrni a puha, műanyag és lágy tésztát.

Töltési folyamat

Szocsi túrós tejföllel nem túl jópuha és gyengéd. Ezért úgy döntöttünk, hogy ezt a tejterméket hozzáadjuk a töltelékhez. Ennek elkészítéséhez a következő összetevőket össze kell keverni egy tálban: durva szemű, nem savas túró, tojás, vanillin, granulált cukor, búzaliszt és tejföl. A termékeket kanállal kell keverni, amíg egyenletes, sűrű masszává nem válnak.

Formációs folyamat

Miután a tészta és a töltés megtörténtelkészítve, el kell kezdenie a facsarást. Ezért ki kell csavarni egy darabot az alapból, 14 cm hosszú és 8 cm széles ovális tekercset ki kell hozni belőle. A réteg egyik felére egy nagy kanál mennyiségében tegye be a túrós tölteléket, majd fedje le a második résszel, és összetörje az éleket.

Hőkezelés

Amikor az összes félkész termék készen áll, legyen azóvatosan helyezze egy lapra, és tegye sütőbe 30-37 percre. A megadott idő elteltével a desszertet spatullával kell lefűzni, és egy edényre vagy egy nagy tányérra kell tenni.

Megfelelő kiszolgálás

Nagyon túrós a családtagok számárameleg és hideg. Javasoljuk továbbá, hogy kakaót, teát vagy kávét szolgáljon fel a függetlenül készített desszerthez. Különösen ízletes és lágy a gyümölcslé az elkészítés utáni másnap (ha táskában tartják).