A gombák mindig ízletesek és táplálóak.Ezek lehetnek egy snack, az első edény fő összetevője, és egy ízletes mártással. Az őszi esős évszakban, amikor a gomba szezon kezdődik, számos hostess különböző módon készíti fel őket a jövőbeli használatra: pácolt, szárított vagy fagyasztott. Ebben a cikkben a finomság megőrzésének legfrissebb változatára fogunk összpontosítani. Megtanulják, hogyan kell fagyasztani a gombát, és hogyan készíthetjük fel őket erre az eljárásra. Felfogd magad a tudással és készülj fel a főszezonban.
Hogyan kell fagyasztani a nyers gombákat?
Miután kiszáradtak, nagy minták5 mm-nél vékonyabb darabokra kell vágni. Ezután rendezzük meg a gombákat zsákokban vagy sudochku-ban. Fontos tudni, hogy a kiolvasztás után ezt a terméket nem szabad újra fagyasztani. Rontja azt, és kellemetlen ízeket és aromát kap. Ezért csomagolja be a gomba számát egy tartályba, amelyet egyszerre fog használni. Ha az üres csomagolást egy zsákba csomagolja, akkor próbálja meg összenyomni az egész levegőt. Ha a csomagolás műanyag tartályokban történik, akkor helyezze fel őket a tetejére. Alternatív megoldásként először is fagyaszthatja a gombát, eloszthatja őket a fagyasztóban lévő tányérra, majd összegyűjti őket egy zsákba és továbbküldi a tároláshoz. A természetes módon, szobahőmérsékleten történő leolvasztás után az elkészített termék ugyanolyan ízű és szagú lesz, mint a friss.
Hogyan kell tartani a főtt gombákat hosszú ideig? Állj!
Ne feledje, hogyan kell megfelelően végrehajtanimunkadarabot. Készítsünk friss gombát a fent leírtak szerint, és dobjunk forró vízbe. Forraljuk őket 5-7 percig. Dobj egy szűrőt, és hagyd kihűlni. Ne feledje, hogy a sótermék nem szükséges. Ezután hajtsa végre a csomagok vagy a sudochku gombás részeit, és küldje el a fagyasztóba. Ha a jövőben ilyen készítményt kíván bevezetni az első edénybe, akkor a húsleveszel együtt fagyaszthatja. Ügyeljen arra, hogy az olyan termékek, mint a hús vagy a halak, ne „egymás mellett” legyenek a hűtőszekrényben. A kiolvasztás után ezek a gombák sültek, főzhetők levesek, szószok, snackek.
Hogyan kell fagyasztott gombát fagyasztani?
Meglepett, hogy ez az étel elmenthetőa fagyasztó? Lehetséges, hogy csak ezt a félkész terméket kell megfelelően előkészíteni hosszú távú tárolásra. Ehhez sütjük a gomba szeleteket növényi olajban, amíg világosbarna színű lesz. Ismét nem kell a terméket fűszerekkel és sóval megszórnunk, ezt a felolvasztást követően az edény végső változatának közvetlen előkészítésével kell elvégezni. Pörkölés után helyezzük a gomba papírtörlőre, fecskendezzük fel a felesleges olajat, és hagyjuk lehűlni. Ezután csomagolja a tésztát tartályba és fagyassza le. Ebből a félkész termékből különféle ételeket készíthet: sült, leves, pizza, "Julien" és mások.
Kiderül, hogy nemcsak fagyaszthatja a gombátállapotú. Ez a termék, főtt vagy sült, jó választás lehet egy háziasszony számára, ha valamit finomra kell főzni.
