A bazsalikom nagyon illatos és gyönyörű gyógynövény.Számos hasznos nyomelemet és vitamint tartalmaz. Ezt a fűszeres növényt salátákhoz, szószokhoz, pácokhoz és levesekhez használják. A bazsalikom az ételekben elősegíti a jó emésztést. Ezért annyira fontos, hogy egész évben használja. Ha nincs lehetősége erre a fűszerre a hideg évszakban az erkélyen vagy az ablakon, akkor nyáron vigyázzon arra, hogy elkészítse a bazsalikomot a jövőre. Ez megtehető olyan módon, amelyet a cikk anyagai részletesen ismertetnek. Felkérjük Önt, hogy ismerkedjen meg velük és vegye magát üzembe.
Hogyan készítsünk bazsalikomot a télre? Nagyanyáink tanácsa
Az ősidők óta a zöldeket szárítva tartják. De tudnod kell, hogyan kell jól csinálni. Felhívjuk a figyelmét a bazsalikom otthoni szárításának technológiájára.
A fiatal zöldeket egy folyó alatt kell mosnivíz, szárítsa meg és őrölje meg. Helyezze a bazsalikomot egy sima felületre (darab rétegelt lemez, sütőlemez, csepegtető tálca), és hagyja megszáradni egy száraz, sötét helyiségben. Lehet tetőtér, árnyékolt lodža, pajta. A fűszeres gyom természetes módon szárad kb. Öt napig.
A sütő és a víztelenítő elektromos készülékekamelyet száríthat a zöldekre. Hogyan készítsünk benne bazsalikomot a télre? A válasz egyszerű: gyors és egyszerű. Helyezze a sütőlapot a rá szétszórt zöldekkel a készülékbe, és állítsa 40 fok hőmérsékleten, amíg teljesen megszárad. A "készenlét" az alábbiak szerint ellenőrizhető: dörzsölje a levelet a ujjaival. A száraz fű jól csiszolódik a kezedben és rozsdásodik. Ne feledje, hogy a sütőben történő szárítás során az ajtónak kissé nyitottnak kell lennie.
A zöldeket száraz helyiségben, szövetzsákokban vagy üvegtartályokban tárolja.
Pácolt bazsalikom
Az így elkészített fűszeres zöldek felhasználhatók első ételek főzéséhez, valamint hús és hal zöldségmártásokhoz.
Összetevők: bazsalikom (10 csokor), 9% ecet, kősó, cukor (egyenként 40 gramm), fokhagyma (2 szegfűszeg 0,5 l üvegre).
Hogyan készítsünk bazsalikomot a télre pácolás közben: a folyamat leírása.
Helyezze a fokhagymát és a gyógynövényeket az egyes üvegekbe.Forraljuk fel a vizet (2 l), cukor, ecet, szikla só egy serpenyőben. Öntsük a pác edényeket a gyógynövényekkel és forraljuk vízben tíz percig. Tartósító parafa üvegek. Tekerje le a takarókat a takaróval és hagyja lehűlni a természetes hűtéstől.
Fagyasztott bazsalikom. Hogyan lehet a zöldeket télen a hűtőszekrényben helyesen tartani?
A fagyasztás száraz módja.Csiszolja meg a mosott és szárított zöldeket, csomagolja műanyag zacskókba, engedje le a levegőt és kösse össze egy csomóval. Tegye a csomagokat a fagyasztóba. Egy idő után keverjük össze a táskát, hogy a fűszer összeomlik. Ha ez nem történik meg, az egész bazsalikom lefagyhat egy darabban, és a jövőben kényelmetlen lesz használni.
Nedves módon fagyaszthatja meg a zöldeket.Helyezze az apróra vágott gyomnövényeket jégformákba, öntsön hűtött forralt vagy szűrt vizet, és helyezze a fagyasztóba. Amikor az űrlapok tartalma jégkockákká alakul a gyógynövényekkel, rázza össze őket zsákba, csomagolja és hagyja a fagyasztóban. A kényelem kedvéért minden kockát műanyag csomagolással tekercselhet.
Megtanultak, hogyan lehet bazsalikomot különféleképpen elkészítenimódon. Válassza ki azt, amelyet a legkényelmesebb végrehajtani. A jövőben pontosan ezekkel a módszerekkel betakarított zöldek megőrzik az összes hasznos tulajdonságot, és biztos lehet benne, hogy természetes és egészséges termékkel táplálja a családját.
