A francia borjúhúst tengeri tonhalnak hívják.Ennek oka a tonhal hal nagyon sűrű textúrája, amely inkább a húsra, mint a halra hasonlít. Nem szabad figyelmen kívül hagyni ennek a halnak a nemes ízét, valamint a tonhalban található sok hasznos anyagot, különféle vitamint és ásványi anyagot (Omega-3, D-vitamin, kálium stb.).
A tonhal egyetlen hátrányahogy főzéskor gyakran kissé száraznak bizonyul, de ez egyáltalán nem ok arra, hogy megtagadjuk ezt a csodálatos halat, mert annak óriási előnyei vannak az emberi test számára. Ezt a problémát nagyon könnyű megoldani: a receptjeink szerint sütőben sült tonhal nagyon lédús és ízletes, ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú, ami csak kényeztesse azokat, akik figyelemmel kísérik a súlyukat és kellemes, könnyű citromárnyalatúak.
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
tonhal filé, citromlé, ízlés szerint némi só,
Főzési módszer
A tonhal filét kis szeletekre kell vágni, sózzuk ízlés szerint.
Ezután megszórjon egy kevés citromlevet és hagyja elfeküdjön le 30 percig (ez természetesen ajánlott; de ha nincs ilyen sok szabadideje, kissé csökkentheti az ilyen „pácolás” idejét).
Ez idő után a pácolt filéa tonhalat el kell helyezni az elkészített fóliára és szorosan kell becsomagolni, hogy ne maradjon lyukak. Helyezze a fóliát az elkészített tonhallal hőálló edénybe, és tegye fél órára a sütőbe (amelyet 200 fok hőmérsékleten előmelegíteni kell).
A főtt tonhal, amelyet a sütőben süttek, gyönyörű éstálalható friss zöldségekkel, sült burgonyaszeletekkel, gyógynövényekkel! Az étel nagyon finom és ízletes, és nagyon könnyű elkészíteni.
Kínálunk egy másik receptet a sütőben sült tonhal főzéséhez.
Szüksége lesz: 1 kg tonhalra, fél pohár olívaolajra, 10 darab olajbogyóra, fekete borsra - ízlés szerint, fél teáskanál sóra.
A recept szerint a sütőben lévő tonhal is könnyen elkészíthető, és nem igényel sok időt tőled.
Óvatosan apróra vágott és hámozott tonhalöblítse le folyó hideg víz alatt, és vágja le ferde apró szeletekre. Melegítsen egy mély, kis serpenyőben kis mennyiségű olajat. A szelet tonhalrostát fekete borssal és sóval reszeljük, enyhén zsírozzuk és tesszük egy főzőlapra. Jól melegített kemencében kb. 40 percig, közepes hőmérsékleten kell sütni, néha öntsen tonhalat a serpenyőn megjelenő húslevéllel. A konzerv olajbogyót elég vékony csíkokra kell vágni. Ezután a sütőben sült kész tonhalat enyhén felmelegített edénybe helyezik, és apróra vágott olajbogyóval díszítik. Forróan tálalva.
Kemencében sült tonhal borssal, burgonyávalés a töltött olajbogyó is csodálatos ízével és könnyű elkészítésével fogja örülni. A recept szerint sütőben sült tengeri sügér is jó lesz.
Szüksége lesz:1 kg tonhal (filé), 400 g burgonya, 200 g sajt, lehetőleg kemény fajták, egy kanál vaj, só, 2 paprika, 200 g tejföl, két evőkanál búzaliszt, növényi olaj, bors, 1 kanna bármilyen töltött olajbogyó ízlés szerint .
A tonhal filéjét apróra kell vágni ésmegsütjük egy kicsit növényi olajban, majd tegyük egy formába sütéshez. A kockára vágott burgonyát serpenyőben enyhén meg kell barnítani. Adjuk hozzá a halhoz olajbogyóval és apróra vágott borssal.
A szósz elkészítéséhez meg kell melegíteni a lisztet egy száraz serpenyőben, és fel kell oldani egy kanál vajat. Ezután gyorsan keverve hozzáadjuk a tejfölt és forraljuk fel.
A kapott mártással meg kell tölteni a halat, megszórjukreszelt sajtot és süssük a kemencében 180 fokos hőmérsékleten történő főzésig. Tálalás előtt a sütőben sült tonhal ajánlott apróra vágott gyógynövényekkel meghintni.
