Semmi sem könnyebb és egyszerűbb, mint a finom sütéses ponty a sütőben. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen kiadós és illatos étel elkészítéséhez csak másfél órát szabad időt kell kapni.
Lépésről lépésre recept sült pontyra a sütőben
Halételekhez szükséges alapvető termékek:
Halfeldolgozás
A ponty sütőben sütése előtt vásároltvagy a kifogott halakat ki kell zsugorítani, meg kell tisztítani a pikkelyektől, az uszonyoktól, a faroktól és a fejtől. Ezután hideg vízben alaposan le kell mosni, majd sót, borsot és félre kell hagyni.
A zöldség feldolgozásának folyamata
Sült ponty készítéséhez (a fotó itt láthatócikk) illatosnak és kielégítőnek bizonyult, ajánlott, hogy külön készítsen egy speciális hordozót. Ehhez hámozza meg a nagy sárgarépát és a több hagymát, majd reszelje le, és késével őrölje meg. Ezután a zöldségeket egy serpenyőbe kell helyezni, öntsünk napraforgóolajat, öntsünk sót, borsot és süssük, amíg aranybarna nem lesz.
Halételek kialakulása
A ponty sütése előttAjánlatos zöldségekkel és gyümölcsökkel tölteni. Ehhez mossa ki a paradicsomot, a gyógynövényeket és a fél citromot. Kívánatos aprítani az összes terméket, majd szélesen kinyitni a hal hasát, és rétegekben letenni.
Halak ételének készítéséhez meg kell venniefőzőedények a sütőhöz, az aljára illessze be a korábban sült zöldségek „szőnyegét”, és óvatosan tegye rá a töltött pontyot. Ezt követően a citrom fennmaradó feléből külön tálba kell kinyomni a lét, adni hozzá olívaolajat, reszelni a fokhagymát, és a kapott felülettel eloszlatni a hal felületét.
Hőkezelés
A ponty gyors sütéséhez sütővel töltöttajánlott az edényeket vastag fóliával lezárni. Ezután előmelegített szekrénybe kell helyezni, és kb. 33 percig tartani. A hal kikapcsolása előtt mindenképpen meg kell kóstolnia.
Megfelelő tálalás vacsorára
Ajánlott a sütőben sült ponty sütéseTálaljuk melegen vacsorára. A kést óvatosan vágja le, majd az aljzattal együtt tegye egy kiszolgáló tányérra. Annak érdekében, hogy egy ilyen halvacsora kielégítőbb legyen, el kell készíteni egy köretét. A sült vagy burgonyapürével, valamint a főtt rizzsel jól alkalmazható ponty.
Hasznos tanácsok
Ha pontyot készít egy ünnepi asztalra, akkor azjavasoljuk, hogy ne egészen a sütőlapra terjessze, hanem vastag szeletek formájában, amelyeket paradicsommal, citrommal, gyógynövényekkel, majonézzel és sajttal boríthat. Így a halat jobban megsütjük, és sokkal étvágyabbnak tűnik.
