Mi a legjobb módja annak, ha a borjú a vacsorára szolgál? Sütjük a sütőben!

Borjú, a sertéstől eltérően, nemcsak ízletes, de hasznos hús, az alacsony zsírtartalomnak köszönhetően. De az ételeket (mint bármely húsból) megfelelő fűszerekkel kell előkészíteni. Csak ebben az esetben az eredmény nemcsak hasznos és tápláló, hanem finom is. Néhány háziasszony nem tudja, milyen jó borjú. Süssük a sütőben néhány ember úgy dönt, úgy vélik, hogy lesz egy kemény száraz hús. De valójában, ha helyesen pácolták és helyesen választották a hőmérsékleti rendszert, meglehetősen finoman, ízletesnek és kielégítőnek tűnik.

Borjú szilva

Ehhez az edényhez 10 darabra van szükséga magvak, a só, az őrölt bors és természetesen a borjúvessző nélkül. Süssük a sütőben lehet egész cipó, de jobb, ha darabokra vágjuk darabokra. Hús kell kb 0,5 kg, és még mindig szükség van egy fólia sütés. Elvileg tudja készíteni ezt étel nélkül, de akkor meg kell, hogy lezárja az egész tekercs, ami nem túl kényelmes, és főzzük egy dupla kazán, hogy ne száradjon ki a hús. Ezen túlmenően, borjú-, sült fólia darabok és főzzük gyorsabban és benyújtása során úgy néz ki sokkal látványosabb.

A hús nagyon kedvelt, így többgyengéd. Ezután minden darabot sózzunk és borssal megszórjuk. Ezután vegyen egy kis fóliát, tegye rá a mosott prüveget, tetejére és borítsa be a borítékot. Kívánt esetben egy szegfűbe vagy egy kis gömbölyű kakukkfűbe helyezhet. Süssük a húst egy órára elegendő forró sütőben, és töltött burgonyával, zöldség salátával vagy pörköléssel szolgáljuk fel.

Hogyan lehet egy darabkal sütni a sertést?

Sokan úgy vélik, hogy így tud főznicsak a sertéshús, de tévednek. A marhahús (és még inkább a borjúhús) is nagyon jó, de hosszú időt vesz igénybe ahhoz, hogy a sütőben és a lélekben megtartsa a fűszerek kiválasztásának kérdését. Az étel elkészítéséhez vigyen egy pár kanál olívaolajat, 6 nagy fokhagymát, őrölt paprikát, sót és oregánt ízlés szerint, valamint minden fűszert a húsra. Természetesen még borjúhúsra is szükségünk van. Sütjük a sütőben az egész darabja csak akkor biztosítható, hogy többé-kevésbé szabályos alakú, ideális esetben - nem több, mint 20 cm a kerületben.

A húst mossuk és szalvétákkal szárítjuk, mindent levágunkfilmek és vénák, ha vannak. A darab egész hossza mentén szükséges, hogy a keresztirányú bemetszéseket néhány centiméter mélységben, egymástól 2-3 cm távolságra tegyük. A fokhagyma darabjait (szegfűszeg 3-4 részre osztva) helyezték. Ezután a húst minden oldalról sóval és fűszerekkel dörzsöljük, egy edénybe tesszük, és a hűtőszekrényben marináljuk (egy éjszakára).

A pácolt borjúhúst kihozzák a hűtőszekrényből,húzza ki a fokhagymát. Folytassuk a húst minden oldalt forró serpenyőben olívaolajjal, amíg aranybarna nem lesz. Ezenkívül, hogy a sütés során elveszítse a léét és ne szárazzon, fóliába kell csomagolni (lehetőleg több rétegben), de nem túl szorosan. Készítsen húst ilyen formában kb. 2 órán keresztül enyhén melegített sütőben (legfeljebb 120 fok). Teljes készség után kibontják, kissé lehűtve, hogy ne égessék el gőzzel.

Az eredmény nagyon lédús, aromás és illatosgyengéd borjúhús. A sütőben történő sütés kiderül, hogy meglehetősen egyszerű, ugyanakkor sok időt vesz igénybe, de az eredmény nagyon jó. Használhatja melegben és hidegen is, vékony szeletekre vágva.