Говорят, что тарталетки (и само блюдо, и különböző töltelékekkel) jött létre a francia. Ezek az ízletes kis kosarak külön-külön és a tartalommal sültek. A töltelék sok receptet tartalmaz. Ezek közé tartozik a lazac és a túrós torták. Ez az étel is rendelkezik saját lehetőségekkel. Például a tartleteket lazac és túrós és uborka készítéséhez. És van egy recept az avokádó számára. Próbáljuk meg főzni?
A recept nagyon egyszerű, de vanannak árnyalatait, amelyek nélkül egyetlen igazán finom étel sem tud megtenni! Először beszéljünk az összetevőkről. Ezek valójában maguk a tésztakosarak, enyhén sózott lazac (rózsaszín), sajtmassza és a díszítésre szolgáló zöldek. Hagyjuk lassan mindegyiket.
Ők - maguk a kosarak - általában be vannak sütvea sütő. Bármely szupermarketben megvásárolhatja a készárukat, de a házi készítésűek ízletesebbek! Ezen kívül azok számára, akik szeretik „elrontani” a recepttel - ennyi! A kosárkemence speciális formákban szükséges. De a tészta más: friss, homokos, puding, puff ... Próbáljuk meg, és több lehetőséget fogunk tanulmányozni.
Összetevők: egy pohár liszt, egy csomag margarin (100 gramm), egy tojássárgája, egy kis cukor, só, víz.
Keverjük össze a sót liszttel, és a sárgáját habverjük felcukor. Vágjuk a margarint (vagy a vajat). Gyúrja meg a tésztát, és fokozatosan öntsön bele vizet. Ezután eltávolítjuk hidegen 30 percig. Ezután vékony rétegekbe (vastagsága - 3 mm) hengerezzük. A tartletshez tartletst rendezünk egymás mellett. Fedjük le egy réteg tésztával, hordunk egy hengercsapot, hogy kiszivárogjon. Távolítsuk el a felesleget. Süssen kellően magas hőmérsékleten kb. 15 percig, majd a kész kosarat kitölti a választott töltelékkel. A lazacos és túrós sajttorta készen áll. Enni lehet. Nos, egy ilyen étel megy fogadásokra és fogadásokra.
Összetevők: egy pohár liszt, 200 gramm vaj, három tojássárgája.
Keverjük össze a lisztet a lágyított vajjal. Mutassa be a sárgáját.Gyúrja meg a tésztát, és vegye le fél órán keresztül hidegben. Ezután süssük a sütőben, mint az első változatban. Annak érdekében, hogy az öntőformákban lévő tészta ne “töltsön fel”, a borsó aljára teheti vagy több helyen villával átszúrhatja főzés előtt.
Tartlets készítéséhez lazacot és túrótsajt, sajtot össze kell keverni finoman apróra vágott gyógynövényekkel (kapor, petrezselyem). Az íz és a pikantisság érdekében aprítunk egy apró fokhagymás szegfűszegt is. Ezt közvetlenül egy turmixgépben megteheti, majd krémet kap. Vagy csak kézzel keverheti, majd szerkezeti állandóságot kap. Ezután mindegyik kosarat a sajt tömegének kétharmadával töltsük ki egy speciális kulináris adagolóból. Ha nincs kéznél, celofán zsákot használunk, amelyben lyuk van.
összetevők:kosarak - 10 darab, négy tojás, egy üveg vörös kaviár (100 gramm), 200 gramm lágy túrós sajt, pár kanál Provencali majonéz, hámozott garnélarák - 100 gramm, lazac (rétegek) - 150 gramm.
Forraljuk fel a keményen főtt tojást, és apróra vágjuk.Rázsa fel egy lágy sajtot tojással, hozzáadva majonézt és egy kis fokhagymát. A sajt-tojás keveréket adagolóval vagy zacskóval kinyomjuk kétharmados kosárba. Ezt egy lazacréteg követi. Végül - garnélarák és kaviár (gyöngyökként dekorációként). Ezenkívül egy darab kaprát is beilleszthet a szerkezetbe.
Összetevők: lazac filé (varratok) - 150 gramm, két avokádó gyümölcs, 100 gramm túrós lágy sajt, citromlé, kapor az ételek díszítéséhez, kosarak a tartletshez.
Avokádót hámoztam és piszkáltam.Sajttal együtt őrölje meg az avokádót egy turmixgépben. Ízesítsük citromlével. A tömeget tartletre rakjuk. Minden kosár tetején egy darab lazac. Díszítsen gyógynövényekkel (használhat olajbogyó szeleteket).
Összetevők: kissé sózott lazac - 100 gramm, lágy sajt - 100 gramm, két friss uborka, egy avokádó, citromlé, zöldek.
Finomra vágja az uborka felét.A többi hosszú lemez hosszú. Vágja a vörös halat hosszú, vékony szeletekre. Vágja kockára az avokádót, előtte tisztítva a héjat és a magokat. Keverje össze az avokádót, az uborkát és a sajtot. Tegye a kapott tömeget kosarakba, citromlével fűszerezve. Az uborka- és hallemezekből gyűrűket formálunk, és a tetején lévő nyárssal rögzítjük, hogy jól megtartsuk. Díszítsük zöldekkel.
Az ilyen, lazacos és túrós sajttal készített tartlets (fenti kép) kiválóan alkalmasak az ünnepekre - újévre vagy karácsonyra.
